5 Cara Membuat Bubur Kacang Hijau yang Enak, Sederhana dan Praktis
Bubur kacang hijau termasuk dalam jajanan tradisional yang sudah terkenal sejak dulu.Tentu saja sesuai dengan namanya, bahan dasarnya adalah kacang hijau, biasanya penyajian bubur kacang hijau ini dibarengi dengan santan. Bubur kacang hijau paling nikmat disantap kala hangat terutama ketika cuaca sedang dingin.
Bubur merupakan makanan populer di Indonesia yang biasa dikonsumsi sehari-hari. Selain banyak yang menjadikannya menu makan pagi, bubur juga digunakan sebagai menu untuk orang yang sedang sakit, karena tidak bisa sembarangan memakan tekstur makanan keras maupun pedas.
Bubur sendiri di Indonesia sangat bermacam-macam jenis dan bahannya. Ada bubur ayam, bubur sumsum, bubur mutiara, bubur kacang hijau dan banyak lainnya.
-
Bagaimana cara membuat bubur kacang hijau yang lembut dan enak? Cara membuat bubur kacang hijau yang lembut ternyata mudah dan sederhana. Bubur kacang hijau sendiri merupakan salah satu jenis makanan di Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan lembut. Makanan yang satu ini biasanya dibuat dengan bahan utama kacang hijau, santan, hingga ketan hitam.
-
Bagaimana cara membuat bubur kacang hijau yang manis dan gurih? Didihkan air, masukkan kacang hijau bersama daun pandan dan jahe. Rebus selama 5 menit, matikan api. Tutup panci, diamkan selama 30 menit. Rebus kembali dengan api sedang. Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam.
-
Bagaimana cara membuat kue kacang? Campur semua bahan adonan kering. Lalu tuang minyak sambil diuleni hingga tercampur rata. Giling dan pipihkan adonan. Lalu, cetak sesuai selera. Tata kue kacang di loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan. Panaskan oven. Panggang kue hingga matang dan berwarna kecoklatan.
-
Bagaimana cara membuat bolu kacang hijau? Berbekal beberapa bahan sederhana di bawah ini, ikuti langkah-langkah pembuatan resep bolu kacang hijau yang telah kami rangkum secara khusus dari Cookpad hanya untuk Anda. Selamat mencoba!
-
Bagaimana cara membuat Kipang Kacang? Untuk proses pembuatannya sangatlah mudah, cukup menyiapkan bahan dasar berupa kacang tanah dan gula aren. Lalu, kedua bahan dipanaskan dan dilarutkan dengan air. Kemudian aduk merata kacang dan gula aren, masukkan dalam loyang dan tunggu sampai dingin. Terakhir, dipotong sesuai selera.
-
Bagaimana cara membuat bumbu kacang yang nikmat untuk rujak buah? Persiapkan bumbu kacang dengan mencampurkan kacang tanah yang telah digoreng, cabai rawit, gula merah, air asam jawa, garam, dan terasi. Giling atau blender semua bahan hingga halus untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan merata.
Bubur kacang hijau termasuk dalam jajanan tradisional yang sudah terkenal sejak dulu. Tentu saja sesuai dengan namanya, bahan dasarnya adalah kacang hijau.
Biasanya penyajian bubur kacang hijau ini dibarengi dengan santan. Bubur kacang hijau paling nikmat disantap kala hangat terutama ketika cuaca sedang dingin.
Berikut cara membuat bubur kacang hijau yang dilansir dari Fimela:
Bubur Kacang Hijau Legit
Bahan
- 100 gram kacang hijau
- 5 gelas air
- 100 gram gula pasir
- Garam (secukupnya)
- 1 lembar daun pandan
- 2 cm jahe (memarkan)
- 50 gram gula merah (sisir halus)
- 100 ml santan kelapa
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau
- Cuci bersih kacang hijau, rendam kira-kira selama 30 menit.
- Rebus kacang hijau bersama 5 gelas air hingga mendidih dan empuk atau mekar.
- Tambahkan gula pasir, gula merah, daun pandan, jahe dan garam secukupnya.
- Rebus semua bahan hingga gula merasuk ke dalam kacang hijau.
- Jika bubur kacang hijau dirasa sudah matang dan empuk sempurna, tambahkan santan kelapa.
- Koreksi rasa dan tambahkan gula maupun garam untuk dapatkan rasa yang nikmatnya keterlaluan.
- Rebus bubur hingga mendidih, angkat dan sajikan selagi masih hangat.
Es Bubur Kacang Hijau Enak
Bahan
- 100 gram biji kacang hijau
- 100 gram gula merah
- 50 gram gula putih
- 2 liter air
- 500 ml santan kelapa
- Garam (secukupnya)
- 1 batang daun pandan
- Es batu (secukupnya)
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau
- Rendam biji kacang hijau dengan air biasa kira-kira selama 2 jam hingga mengembang. Cuci bersih.
- Panaskan air dan biarkan hingga mendidih.
- Masukkan biji kacang hijau yang telah direndam dan dicuci bersih. Masak hingga biji kacang hijau empuk serta pecah.
- Jika kacang sudah empuk, masukkan gula merah, gula pasir dan garam secukupnya. Tambahkan pula daun pandan.
- Masak hingga semua bahan empuk dan gula larut dengan baik.
- Masukkan santan kelapa dan masak bubur kacang hijau hingga mendidih. Sambil memasak, terus aduk bubur agar santan yang ada tidak menggumpal.
- Segera angkat bubur kacang hijau yang telah matang. Biarkan sebentar hingga hangat suam-suam kuku, sajikan di mangkok saji lalu tambahkan es batu di dalamnya.
- Nikmati manis segarnya es bubur kacang hijau.
Resep Bubur Kacang Hijau Lembut
Bahan-Bahan
- 250 gram kacang hijau
- 1 liter air
- 2 lembar daun pandan
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt esens vanila
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air matang
Kuah Santan
- 65 ml santan kelapa
- 200 ml air matang
- 2 lembar daun pandan
- sejumput garam
©2020 Merdeka.com
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau
1. Cuci bersih kacang hijau, rendam sekitar 8 jam (semalaman).
2. Buang air sisa rendaman, rebus kacang hijau dengan air dan daun pandan selama 20 menit dengan api besar dalam keadaan panci ditutup.
3. Setelah 20 menit, diamkan dulu kacang hijau dalam panci sekitar 30 menit dengan panci masih dalam keadaan tertutup.
4. Masukkan gula pasir, garam, dan esens vanilla ke dalam rebusan kacang hijau. Aduk rata. Mask lagi sekitar 5 menit dengan panci tertutup.
5. Masukkan larutan tepung maizena, masak hingga 5 menit sambil terus diaduk. Matikan api.
6. Untuk kuah santan, rebus semua bahan kuah santan sambil terus diaduk hingga mendidih.
7. Sajikan bubur kacang hijau dengan kuah santan.
Bubur Kacang Hijau yang Kental
Bahan-Bahan
- 250 gr kacang hijau
- 1 liter air
- 4 blok gula merah
- 400 ml santan kelapa
- 2 lembar daun pandan
- gula pasir dan garam sesuai selera
- 1 ruas jahe, digeprek
- 3 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau
1. Rendam kacang hijau semalaman. Didihkan air, rebus kacang hijau dengan daun pandan selama 5 menit. Matikan kompor, tutup pancinya, diamkan selama 30 menit.
2. Nyalakan kompor kembali, rebus kacang hijau selama 7 menit.
3. Masukkan gula merah, jahe, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan larutan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk. Didihkan.
5. Untuk kuah santan, rebus santan dengan menambahkan air secukupnya bila perlu dan daun pandan serta sedikit garam. Masak hingga mendidih.
©Pixabay/PDPics