Mencicipi Kipang Kacang, Kudapan Asli Pariaman yang Masuk Daftar Warisan Budaya Tak Benda
Kudapan dari Pariaman ini terbuat dari kacang tanah yang dicampur dengan gula aren dan kerap dijadikan oleh-oleh.
Kudapan dari Pariaman ini terbuat dari kacang tanah yang dicampur dengan gula aren dan kerap dijadikan oleh-oleh.
Mencicipi Kipang Kacang, Kudapan Asli Pariaman yang Masuk Daftar Warisan Budaya Tak Benda
Kudapan khas Minang begitu beragam dengan cita rasa yang tak kalah unik dan lezat. Salah satunya Kipang Kacang yang identik dengan bahan dasar kacang-kacangan yang dicampur dengan gula aren.
Secara kasat mata, Kipang Kacang tak jauh berbeda dengan kudapan khas Jawa, Ampyang atau Noga. Kudapan ini memiliki cita rasa yang renyah dipadukan dengan rasa manis dari gula aren atau gula merah.
Meski makanan ini hanya terkesan biasa saja, namun ketika digigit menghadirkan cita rasa yang berbeda dan tentu bikin siapapun ketagihan.
-
Apa kudapan khas dari Kapuas? Salah satu kudapan favorit dan rasanya gurih khas Kapuas ini adalah Keripik Kelakai yang terbuat dari daun muda tanaman Kelakai.
-
Apa makanan khas Kandangan? Kandangan adalah sebuah wilayah kecil yang menjadi ibu kota Kabupaten Hulu Sungai Selatan, Provinsi Kalimantan Selatan. Tempat ini memiliki kuliner khas yang unik dan tentunya menarik untuk dicicipi.
-
Bagaimana cara menikmati Ketupat Kandangan? Masyarakat Kandangan memiliki keunikan dalam setiap menyantap menu yang satu ini, yaitu disantap tanpa menggunakan alat makan satupun alias menggunakan tangan saja. Mereka merasa dengan menyantap menggunakan tangan akan terasa lebih nikmat.
-
Mengapa bakwan Pontianak di Kebon Kacang menjadi unik? Uniknya, bakwan Pontianak ini memiliki isian berupa udang, rebon dan ikan teri. Semuanya digoreng mendadak, sehingga kehangatannya terjaga.
-
Apa kuliner khas Kuningan dari ampas tahu? Golono merupakan gorengan khas Kabupaten Kuningan. Bahan utamanya bukan tepung, melainkan ampas tahu yang ternyata punya rasa gurih dan lezat.
-
Apa keunikan dari Pupuik Batang Padi? Bentuknya Mirip Corong, Intip Keunikan Alat Musik Pupuik Batang Padi Khas Minang Alat musik yang satu ini masuk dalam kategori alat musik tiup.
Kudapan Ikonik Pariaman
Dengan cita rasanya yang gurih dan manis, seiring berjalannya waktu kudapan ini sudah menjadi pilihan favorit bagi masyarakat Pariaman maupun para pelancong untuk dijadikan oleh-oleh atau buah tangan.
Selain itu, Kipang Kacang juga kerap menjadi pilihan masyarakat Pariaman dan sekitarnya untuk dibawa ke tanah rantau sebagai oleh-oleh.
Diwariskan Turun-temurun
Selain menjadi buah tangan, Kipang Kacang juga menjadi salah satu kudapan yang biasa dikonsumsi sehari-hari oleh masyarakat. Biasanya, makanan khas Pariaman ini tidak hanya tersaji saat momen hari-hari besar saja.
Tidak diketahui pasti sejak kapan dan siapa sosok yang pertama pembuat Kipang Kacang. Namun, melansir dari beberapa sumber, kudapan ini sudah diwariskan secara turun-temurun sehingga eksistensinya tetap terjaga dan tak punah ditelan zaman.
Setiap hari, masyarakat menyantap Kipang Kacang saat bersantai di rumah bersama keluarga. Kudapan khas ini biasanya cocok disajikan bersama secangkir teh atau kopi.
Masuk Daftar WBTB Indonesia
Sebagai salah satu makanan daerah, Kipang Kacang terdaftar dalam Warisan Budaya Tak Benda Indonesia (WBTB) sejak tahun 2011 silam.
Untuk proses pembuatannya sangatlah mudah, cukup menyiapkan bahan dasar berupa kacang tanah dan gula aren. Lalu, kedua bahan dipanaskan dan dilarutkan dengan air.
Kemudian aduk merata kacang dan gula aren, masukkan dalam loyang dan tunggu sampai dingin. Terakhir, dipotong sesuai selera.
