Mudah dan Praktis, Begini Cara Membuat Bubur Kacang Hijau yang Lezat dan Bergizi
Cobalah membuat bubur kacang hijau yang sederhana ini.
Bubur kacang hijau adalah salah satu makanan tradisional yang sangat disukai oleh banyak orang, khususnya di Indonesia. Selain memiliki rasa yang nikmat, hidangan ini juga terkenal karena kandungan nutrisinya yang melimpah. Sehingga menjadi pilihan ideal untuk sarapan atau sebagai camilan sehat. Dengan kandungan serat, protein, dan berbagai nutrisi penting lainnya, bubur kacang hijau mampu mendukung kesehatan pencernaan dan memberikan energi yang diperlukan oleh tubuh. Proses pembuatan bubur kacang hijau tergolong mudah dan dapat dilakukan dengan bahan-bahan yang mudah diakses.
Sederhananya, cara membuatnya yang praktis menjadikannya pilihan tepat bagi siapa saja yang ingin menikmati makanan bergizi tanpa perlu menghabiskan banyak waktu di dapur. Dalam panduan ini, kami akan membagikan resep sederhana untuk membuat bubur kacang hijau yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan tubuh Anda, Rabu (23/10).
-
Bagaimana membuat bubur kacang ijo? 1. Rendam kacang hijau dengan air suhu ruang selama 15 menit 2. Panaskan air dalam panci sampai mendidih, lalu masukkan kacang hijau dan rebus selama kurang lebih 7 menit dengan api sedang cenderung tinggi. Selama perebusan tutup panci jangan dibuka-buka. 3. Selanjutnya matikan api kompor, diamkan kacang hijau diatas kompor selama 30 menit (tutup panci jangan dibuka). 4. Rebus kembali kacang hijau selama kurang lebih 7 menit sampai kacang hijau empuk & merekah. 5. Masukkan jahe, daun pandan, gula merah, kayu manis & garam. Aduk hingga bahan tercampur & gula larut. 6. Masukkan santan, aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, matikan api kompor. 7. Sajikan bubur kacang ijo dalam keadaan hangat ataupun dingin.
-
Bagaimana cara membuat bubur kacang hijau ketan hitam? Bersihkan kacang hijau dan ketan hitam, kemudian rendam dengan air dalam wadah yang terpisah selama 2 jam.Rebus kacang hijau dengan 1.2 L, masukkan pula daun pandan dan jahe yang sudah dimemarkan.Biarkan air menguap hingga hampir habis, kemudian tuang santan.Aduk hingga mendidih.Masukkan gula merah lalu aduk hingga gula larut.Tambahkan garam lalu aduk hingga mendidih dan mengental.Rebus air bersama dengan daun pandan hingga mendidih. Lalu masukkan beras ketan hitam.Biarkan air menguap hingga hampir habis, kemudian tuang santan.Aduk hingga mendidih lalu beri garam dan gula.Aduk santan dan air mineral hingga tercampur sempurna.Rebus santan dan masukkan daun pandan. Aduk hingga mendidih.Larutkan tepung maizena dengan 2 sdm air lalu masukkan dalam santan, aduk.Sajikan bubur kacang hijau dengan bubur ketan hitam dan kuah santan.
-
Bagaimana cara membuat bubur kentang kacang polong? Kukus terlebih dahulu kentang dan kacang polong hingga matang. Haluskan kentang dan kacang polong dengan menggunakan mixer hingga menjadi bubur. Tambahkan air atau ASI sesuai dengan keperluan untuk mencapai tekstur yang diinginkan. Tambahkan olive oil, aduk rata kemudian sajikan.
-
Kenapa bubur kacang hijau populer? Meski bukan merupakan makanan kekinian, namun bubur kacang hijau tetap memiliki penggemarnya tersendiri. Terbukti, bubur kacang hijau mulai banyak dijual di berbagai daerah di Indonesia.
-
Bagaimana cara membuat bolu kacang hijau? Berbekal beberapa bahan sederhana di bawah ini, ikuti langkah-langkah pembuatan resep bolu kacang hijau yang telah kami rangkum secara khusus dari Cookpad hanya untuk Anda.
-
Apa saja kandungan nutrisi dalam bubur kacang hijau? Kacang hijau merupakan sumber yang kaya akan serat, protein, zat besi, dan antioksidan. Nutrisi ini berperan penting dalam mendukung kesehatan pencernaan, mengatur kadar kolesterol, serta melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
Bahan-Bahan
Daftar Bahan:
- 200 gram kacang hijau yang telah direndam semalaman.
- 1 liter air bersih.
- 200 ml santan kental.
- 150 gram gula merah yang diparut halus.
- 2 lembar daun pandan yang diikat simpul.
- 1/4 sendok teh garam.
- 50 gram gula pasir, sesuai selera.
- 2 cm jahe yang telah digeprek.
- 100 gram ketan hitam, direndam semalaman (opsional).
- 100 ml air kelapa muda (opsional).
- 2 sendok makan sagu mutiara (opsional).
Untuk membuat hidangan ini, siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Pastikan kacang hijau telah direndam semalaman agar lebih cepat matang saat dimasak. Selain itu, santan kental dan gula merah akan memberikan rasa yang kaya pada hidangan ini. Jangan lupa untuk menambahkan daun pandan yang diikat simpul, karena ini akan memberikan aroma yang harum. Jika Anda ingin, Anda juga bisa menambahkan ketan hitam dan sagu mutiara sebagai pelengkap, meskipun ini bersifat opsional. Semua bahan ini akan berpadu menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Cara Memasak
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bubur kacang hijau yang lezat:
- Rendam kacang hijau semalaman, kemudian tiriskan. Rebus kacang hijau dalam 1 liter air hingga empuk, yang biasanya memerlukan waktu sekitar 30-45 menit.
- Setelah kacang hijau menjadi lembut, masukkan gula merah parut, daun pandan, dan jahe yang telah digeprek. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan biarkan hingga gula larut sepenuhnya.
- Selanjutnya, tambahkan santan kental dan sedikit garam ke dalam campuran bubur. Aduk terus untuk mencegah santan dari pecah hingga mendidih.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga bubur mengental dan teksturnya menjadi lembut.
- Sesuaikan rasa manisnya dengan menambah gula pasir sesuai selera. Aduk hingga gula larut sepenuhnya dalam adonan.
- Untuk memberikan keunikan, tambahkan ketan hitam yang sudah direbus empuk, air kelapa muda, dan sagu mutiara yang sudah dimasak hingga jernih.
- Aduk semua bahan hingga tercampur dengan baik dan merata.
- Sajikan bubur kacang hijau ini dalam keadaan hangat atau dingin, sesuai dengan selera Anda. Jika ingin sensasi lebih segar, tambahkan es batu.
Versi bubur kacang hijau ini menawarkan kelembutan dan kekayaan rasa yang khas. Dengan tambahan ketan hitam dan sagu mutiara, tekstur serta variasi rasa semakin menarik. Cobalah resep ini dan nikmati kelezatannya!
