8 Resep Tahu Gejrot Ala Rumahan yang Lezat dan Mudah DIbuat
Kekhasan tahu gejrot lainnya adalah penyajiannya yang menggunakan sebuah lidi kecil yang disebut giting untuk menusuk tahu tersebut. Sensasi gejrotnya sendiri diperoleh dari cipratan kuah tahu gejrot ke langit-langit di dalam mulut yang keluar dari potongan tahunya.
Tahu gejrot adalah makanan yang populer khas Cirebon. Perbedaan tahu ini dengan yang lainnya yaitu penyajiannya yang dipotong-potong kecil dan dimakan dengan kuah bumbu yang terdiri dari cabai, bawang putih dan bawang merah, serta gula.
Kekhasan tahu gejrot lainnya adalah penyajiannya yang menggunakan sebuah lidi kecil yang disebut giting untuk menusuk tahu tersebut. Sensasi gejrotnya sendiri diperoleh dari cipratan kuah tahu gejrot ke langit-langit di dalam mulut yang keluar dari potongan tahunya.
-
Bagaimana cara membuat tahu sumedang sampai matang dan renyah? Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng tahu yang sudah berbalut telur dan tepung bumbu sampai matang garing dan tekturnya renyah. Bila sudah matang, warnanya akan terlihat sedikit gelap. Angkat dan tiriskan.
-
Gimana cara ngerawat rambut supaya gak rontok? Merawat rambut dengan menggunakan sampo yang lembut, menghindari penggunaan alat pemanas yang berlebihan, dan tidak sering menarik rambut dapat membantu mencegah rambut rontok.
-
Bagaimana cara membuat tahu campur? Cukup mudah untuk membuat tahu campur ini. Jika Anda tertarik mencicipinya, ada beberapa resep tahu campur yang bisa Anda coba buat.
-
Gimana cara bikin singkatan lucu yang menghibur? Singkatan lucu biasanya memanfaatkan unsur-unsur seperti kejutan, ironi, kontradiksi, atau makna ganda dari kata-kata yang disingkat.
-
Bagaimana cara membuat bakwan tahu yang renyah? Kemudian adonan bakwan, digoreng hingga matang dan garing.
-
Gimana cara membuat singkatan lucu? Seni humor dalam singkatan adalah kemampuan untuk membuat kata-kata yang disingkat menjadi lucu, kreatif, dan menghibur. Singkatan humoris biasanya memanfaatkan unsur-unsur seperti kejutan, ironi, kontradiksi, atau makna ganda dari kata-kata yang disingkat. Singkatan humoris juga harus memperhatikan konteks, audiens, dan nada yang digunakan agar tidak menyinggung atau menimbulkan kesalahpahaman.
Tahu gejrot cocok dimakan kala kamu ingin cemilan gurih pedas saat bosan di rumah. Membuat sebenarnya sangat mudah, berikut merdeka.com merangkum kumpulan resep tahu gejrot ala rumahan melansir dari brilio:
Resep Tahu Gejrot
cookpad.com
Bahan-bahan:
- 10 buah tahu goreng
- 1 sdm gula merah (sisir)
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdm kecap manis
- 200 ml air
Bumbu halus:
- 1 buah bawang putih
- 2 buah bawang merah
- 3 buah cabai rawit atau sesuai selera
- Garam secukupnya
Cara membuat tahu gejrot:
- Siapkan bahan-bahan lalu rebus air bersama gula merah dan asam jawa. Tunggu sampai air mendidih.
- Setelah air mendidih, tambahkan kecap manis. Matikan kompor dan dinginkan.
- Setelah dingin, saring rebusan gula merah dan asam jawa. Sisihkan.
- Tumbuk kasar cabai rawit, bawang merah dan bawang putih, lalu tambahkan garam secukupnya. Beri rebusan gula merah dan air asam tadi. Koreksi rasanya.
- Potong tahu goreng yang sudah disediakan, lalu tata di atas piring. Siram kuah bumbu di atas piring.
- Tahu gejrot siap dinikmati.
Resep Tahu Gejrot Renyah
Bahan-bahan:
- 4 buah tahu sumedang
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 8 cabai rawit atau sesuai selera
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm tepung maizena
- 3 sdm tepung terigu
- Gula merah secukupnya
- Air matang secukupnya
Cara membuat tahu gejrot:
- Panaskan minyak lalu goreng tahu sampai berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan dan dinginkan.
- Setelah dingin, belah tahu menjadi 2. Kemudian taburi campuran maizena dan tepung terigu. Remas-remas agar tepungnya menempel sempurna.
- Setelah itu, panaskan minyak lagi dan goreng sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Ulek kasar cabai rawit, bawang merah, bawang putih, sedikit garam dan gula merah.
- Kemudian tambahkan air matang secukupnya dan beri perasan jeruk nipis.
- Ambil piring dan tata tahu di atasnya. Siram dengan kuah yang sudah dibuat tadi.
- Tahu gejrot siap dinikmati.
Resep Tahu Gejrot Super Pedas
Bahan-bahan:
- 4 buah tahu pong
- 1 buah bawang putih
- 3 buah bawang merah
- 15 cabai rawit
- 1 keping gula merah (sisir)
- 7 sdm air asam jawa
- 100 ml air
Cara membuat tahu gejrot:
- Siapkan bahan-bahan lalu rebus gula merah, asam jawa dan air. Beri sejumput garam dan tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih, angkat dan saring. Sisihkan.
- Ulek kasar bawang putih, bawang merah dan cabai rawit.
- Masukkan tahu pong yang sudah dipotong lalu siram dengan kuah tadi. Aduk rata.
- Tahu gejrot siap dinikmati.
Resep Tahu Gejrot Cabe Ijo
©2017 merdeka.com/desi
Bahan-bahan:
- 5 buah tahu pong
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit hijau atau sesuai selera
- 1 keping gula merah ukuran kecil (sisir)
- 1/2 sdt garam
- 7 sdm air asam jawa
Cara membuat tahu gejrot:
- Siapkan bahan-bahan lalu ulek kasar bawang putih, bawang merah cabai rawit hijau.
- Kemudian tambahkan gula merah dan garam. Ulek lagi.
- Tuang air asam jawa lalu aduk rata.
- Masukkan tahu pong yang sudah dipotong lalu aduk sampai rata.
- Sajikan tahu gejrot cabe ijo.
Tahu Gejrot Super Nikmat
Bahan-bahan:
- 8 buah tahu pong
- 10 buah cabai rawit
- 5 bawang putih
- 5 bawang merah
Bahan kuah:
- 50 gr gula merah
- 1 sdm kecap manis
- 4 sdm air asam
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air
Cara membuat tahu gejrot:
- Siapkan bahan-bahan lalu campur semua bahan kuah.
- Nyalakan kompor dan rebus sampai mendidih. Angkat, saring dan dinginkan.
- Ulek kasar bawang putih, bawang merah dan cabai rawit. Kemudian masukkan ke dalam kuah. Aduk rata.
- Tata tahu yang sudah dipotong-potong di atas piring lalu siram dengan kuah bumbu.
- Tahu gejrot siap disantap.
Resep Tahu Gejrot Saus Kacang
Bahan-bahan:
- tahu sesuai selera, potong-potong, dan goreng
- 2 sdm kacang goreng
- 3 siung bawnag putih
- 5 siung bawang merah
- 10 cabai rawit hijau
- 1/2 blok gula merah
- 1 sdt kaldu jamur
- 300 ml air
- asam jawa secukupnya
Cara membuat tahu gejrot:
1. Didihkan air, masak dengan asam jawa dan gula merah.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kacang, dan tambahkan kaldu jamur.
3. Masukan ke kuah rebusan untuk membuat saus.
3. Siram saus diatas mangkuk berisi tahu.
4. Tekan-tekan sampai saus meresep, lalu sajikan.
Resep Tahu Gejrot Gurih Pedas
Bahan-bahan:
- 10 buah tahu sumedang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 gelas air putih
- 2 sdm air asam jawa
- gula merah, sisir halus
- minyak goreng panas secukupnya
Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 9 buah cabai rawit
- garam secukupnya
Cara membuat tahu gejrot:
1. Potong-potong tahu lalu sisihkan sebentar.
2. Masak air bersama gula merah, kecap manis, kecap asin, gula merah dan air asam jawa sampai mendidih. Sisihkan sebentar.
3. Siapkan cobek lalu ulek kasar bumbu yang telah disiapkan. Siram dengan sedikit minyak.
4. Tuang tahu ke dalam cobek lalu aduk rata dengan bumbu.
5. Siram tahu dengan air asam jawa dan gula merah yang telah dibuat sebelumnya. Sajikan.
Tahu Gejrot Khas Cirebon
Bahan-bahan:
- Tahu putih
- 1 siung bawang merah garam secukupnya
- 1 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit hijau
- Air secukupnya
- asam jawa secukupnya
- gula merah secukupnya
- gula pasir secukupnya
Cara membuat tahu gejrot:
1. Potong-potong tahu putih menjadi beberapa potongan. Letakkan potongan pada piring.
2. Ulek bahan seperti cabai, bawang merah, bawang putih, gula, garam, asam jawa, gula merah. Ulek kasar, lalu tambahkan sedikit air.
3. Siram tahu dengan bumbu lalu sajikan.