Resep Praktis Telur Dadar Padang yang Mengembang dengan Sempurna

Resep telur dadar tebal tanpa menggunakan tepung, ala Puguh Kristanto. Tips ini sangat tepat untuk menyajikan hidangan lezat yang mudah dibuat di rumah.

Telur dadar merupakan pilihan lauk yang praktis dan sering disajikan di meja makan karena cara pembuatannya yang mudah serta rasanya yang nikmat. Meskipun terlihat sederhana, telur dadar dapat menjadi hidangan yang memuaskan jika dibuat dengan teknik yang tepat.

Salah satu inspirasi menarik datang dari pengguna media sosial yang membagikan resep yang unik. Dilansir pada Jumat (22/11), seorang kreator konten masak, Puguh Kristanto, berhasil mencuri perhatian dengan trik membuat telur dadar ala rumah makan Padang. Ia menggunakan bahan-bahan yang sederhana tetapi menghasilkan telur dadar yang tebal tanpa tambahan tepung.

Dalam video yang ia unggah, Puguh memperlihatkan cara membuat telur dadar tebal hanya dengan dua butir telur dan beberapa bahan tambahan yang tidak terduga. Hasilnya, telur dadar ini terasa lebih gurih dan memiliki tekstur yang sempurna, mirip dengan yang biasa kita temui di restoran Padang. Dengan teknik yang tepat, telur dadar dapat diolah menjadi hidangan yang menggugah selera dan memuaskan.

Inspirasi Resep dari Warganet

Puguh Kristanto, seorang pembuat konten kuliner, mempersembahkan resep telur dadar khas rumah makan Padang di kanal YouTube-nya. Video yang diunggahnya berhasil menarik perhatian banyak warganet berkat trik unik dalam membuat telur dadar tebal tanpa menggunakan tepung.

Trik ini sangat menarik karena hanya memanfaatkan bahan-bahan sederhana seperti tahu dan telur, tetapi hasilnya dapat bersaing dengan telur dadar yang biasanya dijual di restoran. Banyak penonton menganggap bahwa trik ini mudah untuk diterapkan dan sangat sesuai untuk menu sehari-hari.

Persiapan Bahan dan Langkah Awal

Langkah awal yang perlu dilakukan adalah menyiapkan dua butir telur dan tahu sebagai bahan utama. Telur harus dikocok hingga berbusa selama kurang lebih satu menit agar mendapatkan tekstur yang ringan. Sementara itu, tahu dihancurkan secara manual hingga halus agar bisa dicampurkan kemudian. Dalam metode ini, tahu berperan sebagai pengganti tepung untuk meningkatkan tekstur dan ketebalan pada telur dadar. Proses ini juga memberikan tambahan kandungan gizi yang sangat sesuai untuk sajian keluarga.

Setelah telur dan tahu siap, langkah selanjutnya adalah mencampurkan kedua bahan tersebut. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik agar rasa dan tekstur merata. Menggunakan tahu dalam resep ini tidak hanya memberikan keunikan, tetapi juga meningkatkan nilai gizi hidangan. Dengan cara ini, Anda tidak hanya membuat telur dadar yang lezat, tetapi juga menyiapkan makanan yang lebih sehat untuk dinikmati bersama keluarga.

Bahan Khusus untuk Menciptakan Rasa Asli

Untuk memberikan cita rasa khas Padang pada telur dadar, tahu yang telah dihancurkan perlu dibumbui dengan bumbu gulai. Bumbu ini dapat digunakan dalam bentuk instan atau buatan sendiri, sesuai dengan selera masing-masing. Puguh menjelaskan bahwa mencampurkan bumbu di awal proses memasak akan membuat rasa lebih meresap ke dalam adonan tahu, sehingga rasa asli tahu menjadi hampir tidak terdeteksi.

"Rasa tahunya hilang, tapi tebal gitu, rek," jelas Puguh dalam videonya. Dengan cara ini, telur dadar tidak hanya lezat tetapi juga memiliki karakteristik unik yang membedakannya dari olahan lainnya.

Metode Menggoreng untuk Hasil yang Optimal

Setelah telur dan tahu tercampur dengan baik, Puguh menambahkan sedikit tepung beras serta daun bawang untuk meningkatkan aroma dan memberikan tekstur yang lebih baik. Campuran tersebut kemudian digoreng dalam panci kecil yang berisi minyak panas, sehingga menghasilkan bentuk yang lebih tebal.

Proses penggorengan ini memerlukan perhatian ekstra agar kedua sisi telur dapat matang dengan sempurna. Penggunaan minyak yang cukup banyak sangat penting untuk memperoleh telur dadar yang renyah di bagian luar, namun tetap lembut di bagian dalamnya.

Respons Positif dari Warganet

Video yang diunggah oleh Puguh Kristanto mendapatkan sambutan yang sangat baik dari banyak penonton yang bersemangat untuk mencoba resep yang ditampilkan. Sampai saat ini, video tersebut telah mencapai ribuan tayangan dan menerima banyak komentar positif dari para penonton.

Beberapa pengguna internet mengapresiasi kesederhanaan resep yang disajikan, sementara yang lainnya merasa terbantu dengan ide kreatif dalam memanfaatkan tahu sebagai bahan utama. "Wah, nambah resep buat di dapur nih, Mas Puguh," tulis salah satu pengguna YouTube, menandakan ketertarikan yang tinggi terhadap resep tersebut.

Apa Rahasia Membuat Telur Dadar Padang Tebal?

Untuk mendapatkan telur dadar Padang yang tebal dan lezat, salah satu kuncinya adalah dengan menambahkan tahu yang telah dihancurkan. Tahu ini dicampurkan dengan bumbu gulai, sehingga memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Selain itu, penting juga untuk memperhatikan teknik memasak agar telur dadar bisa mengembang dengan baik. Memasak dengan api yang sedang dan menggunakan minyak yang cukup akan membantu menciptakan tekstur yang sempurna. Dengan cara ini, telur dadar Padang yang tebal dan nikmat pun dapat dihasilkan.

Kenapa Tahu Digunakan dalam Resep Ini?

Tahu dapat dimanfaatkan sebagai bahan tambahan yang memberikan kekentalan pada masakan tanpa perlu menggunakan tepung. Dengan demikian, tahu menjadi alternatif yang menarik untuk menciptakan tekstur yang diinginkan dalam berbagai hidangan. Selain itu, tahu juga kaya akan protein dan dapat meningkatkan nilai gizi makanan. Penggunaan tahu dalam resep tidak hanya menambah rasa, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang signifikan.

Bagaimana Cara Membuat Telur Dadar Lebih Renyah?

Tambahkan sedikit tepung beras ke dalam adonan, kemudian goreng dalam minyak panas yang cukup melimpah. Dengan cara ini, hasil gorengan akan menjadi lebih renyah dan lezat. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan adonan agar tidak menyerap terlalu banyak minyak. Selain itu, penggunaan tepung beras juga dapat memberikan tekstur yang berbeda, menjadikannya lebih menarik saat disajikan. Dengan memperhatikan langkah-langkah ini, Anda dapat menikmati hidangan yang lebih nikmat dan memuaskan.