Bukan Hanya Pakai Tepung, Ini Resep Telur Dadar Padang Super Tebal ala Tanboy Kun
Resep telur dadar otentik dari Tanboy Kun, bukan pakai tepung tapi pakai kelapa
Youtuber yang memiliki konten suka makan pedas, Tanboy Kun, ternyata tak hanya menyajikan konten makan-makan saja, tapi sesekali dia juga membagikan konten cara memasak.
Bukan Hanya Pakai Tepung, Ini Resep Telur Dadar Padang Super Tebal ala Tanboy Kun
Kali ini, Tanboy Kun yang merupakan orang asli Padang, akan membagikan tips dan cara membuat telur dadar Padang yang sangat otentik dan sesuai dengan resep masakan dari orang tuanya.
Tanboy Kun memberikan trik dan resep memasak yang sesuai dengan resep telur dadar yang ada di Sumatera Barat. Yaitu untuk bumbunya mereka tidak menggunakan bawang putih. Selain itu, mereka juga tidak menggunakan daun bawang, tetapi menggunakan daun kunyit.
-
Apa yang membuat telur dadar Padang tebal? Selain itu, rahasia dari ketebalan telur dadar tersebut terletak pada penggunaan tahu yang telah dilembutkan. 'Rasa tahunya hilang, tapi teksturnya tetap tebal dan padat,' ungkap Puguh dalam video yang dibagikannya.
-
Bagaimana cara membuat telur dadar Padang padat? Rahasia telur dadar Padang yang tebal terletak pada bahan tambahan seperti santan dan teknik penggorengan, termasuk mengaduk adonan saat setengah matang agar padat.
-
Apa isi utama dari resep telur dadar padang? Telur dadar Padang merupakan hidangan khas dari daerah Padang yang memikat lidah dengan kelezatannya. Resep telur dadar Padang yang enak dan lezat cukup mudah dibuat.
-
Apa bahan utama untuk telur dadar tebal? Tidak Perlu Pakai Tepung, Begini Cara Bikin Telur Dadar Jadi Lebih Tebal Siapa di antara Anda yang gemar memasak telur di rumah?Ada beragam kreasi telur yang bisa dinikmati, seperti telur ceplok, rebus, orak-arik, semur, atau dadar.Namun, bagaimana cara memasak telur dadar dengan tekstur tebal yang lezat? Apakah perlu menggunakan tambahan tepung?Berdasarkan informasi yang disampaikan dalam video YouTube oleh Uli's Kitchen pada hari Kamis (29/02/2024), berikut adalah langkah-langkah untuk membuat telur dadar tebal tanpa memakai tepung.
-
Bagaimana cara membuat telur dadar yang lebih tebal? Daripada langsung menggoreng adonan, Tri Pujis memilih untuk mengukus telur dadar terlebih dahulu. Ia menuangkan adonan telur ke dalam loyang dan mengukusnya selama kurang lebih 30 menit.
-
Bagaimana membuat telur dadar tebal? Salah satu trik menarik yang dibagikan oleh seorang warganet di kanal YouTube Tri Pujis adalah cara membuat telur dadar yang lebih tebal dan tidak mudah kempis. Trik ini melibatkan beberapa langkah sederhana, seperti penggunaan tepung maizena dan proses pengukusan sebelum telur digoreng.
Tak hanya itu mereka juga menambahkan kelapa parut yang belum diperas untuk menambah cita rasa dari telur dadar Padang yang otentik.
Seperti apa resep otentiknya? Berikut resepnya seperti yang dikutip dari channel Youtube Tanboy Kun. Selamat mencoba.
Bahan:
Cabe keriting 20 buah Cabe rawit 10 buah Bawang merah 12 buah Daun kunyit 2 lembar Telur bebek 10 butir Kelapa 1/2 butir kelapa Tepung terigu 2 sdm Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Lada secukupnya Sosis/Tahu sesuai selera Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan cabe keriting, cabe rawit, dan bawang merah.
2. Setelah cabe halus, campurkan kelapa dan uleg hingga halus.
3. Potong lembut daun kunyit.
4. Pecahkan telur bebek, lalu kocok perlahan. Kemudian tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk, aduk hingga semua menyatu.
5. Jika sudah masukkan bumbu halus dan kelapa, masukkan juga daun kunyit dan terigu untuk mendapatkan tekstur krispy. Aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan isian sesuai selera. Aduk hingga semua menyatu.
7. Panaskan minyak goreng, masukkan adonan telur dan masak dengan menggunakan api yang sangat kecil supaya telur matang hingga ke dalam.
8. Balik telur jika dirasa sudah kering bagian bawahnya. Jika sudah matang, angkat dan bisa dipotong sesuai selera. Selamat mencoba.
