Resep Ayam Guling yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat
Resep ayam guling yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Daging ayam menjadi salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi aneka masakan, salah satunya ayam guling. Rasanya yang enak dan lezat, dijamin akan membuat ayam guling digemari semua kalangan.
Resep ayam guling yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Daging ayam menjadi salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi aneka masakan, salah satunya ayam guling. Rasanya yang enak dan lezat, dijamin akan membuat ayam guling digemari semua kalangan.
Selain enak dan lezat, bahan dan bumbu ayam guling juga mudah ditemukan di pasaran. Maka dari itu, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Ayam guling ini cocok dinikmati bersama keluarga dan orang-orang terdekat.
-
Bagaimana cara membuat ayam goreng selimut agar garing? Masukkan ayam, air dan bumbu halus (api besar). Biarkan sampai air menyusut, kecilkan api, lalu masukkan telur, kocok dan biarkan sampai air habis. Ambil 1 potong ayam, masukkan ke dalam telur (2 butir) yang sudah dikocok lepas. Masak hingga coklat keemasan, angkat.
-
Bagaimana cara menggoreng ayam untuk Ayam Serundeng? Goreng dalam minyak mendidih dengan api kecil. Saring bumbu sisa ungkep ayam. Pastikan kelapa parutnya tersaring.
-
Bagaimana cara membuat Ayam Goreng Indonesia agar cita rasanya khas? Bumbu ayam goreng Indonesia biasanya berbahan dasar rempah-rempah tradisional seperti serai, lengkuas, kunyit, dan asam jawa.
-
Bagaimana cara membuat gohyong ayam? Buat kuah: rebus sampai mendidih, koreksi rasa, lalu saring. Sisihkan. Tuang adonan kulit di pan anti lengket, tipis-tipis seperti membuat kulit risol. Masak sampai matang (tidak perlu dibalik). Campur bahan isian jadi satu, aduk rata. Kalau mau koreksi rasa bisa goreng sedikit adonan. Tuang adonan isi ke atas kulit. Gulung, rekatkan ujungnya dengan adonan isi. Potong sesuai selera. Goreng di minyak panas sampai matang kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan bersama kuah dan potongan cabai rawit hijau.
-
Bagaimana cara membuat cireng ayam suwir? Buat isiannya dulu. Rebus ayam sampai empuk kemudian suwir-suwir. Blender cabai dan bawang, tumis bumbu beserta daun jeruk sampai matang. Masukkan suwiran ayam, aduk rata. Tambahkan kecap manis, gula, dan garam. Aduk rata kembali. Beri sedikit air agar bumbu meresap. Masak sampai air menyusut, sisihkan. Untuk bahan cirengnya, didihkan air bersama semua bumbu. Larutkan tepung terigu dengan sedikit air, masukkan ke dalam air yang mendidih tadi. Aduk rata. Tuang air ke dalam tepung tapioka. Aduk sampai kalis. Ambil sedikit adonan cireng. Pipihkan, kemudian beri isian ayam suwir. Tutup cireng dan lakukan sampai habis. Panaskan minyak goreng. Goreng cireng sampai bagian luar kering. Angkat dan sajikan.
-
Bagaimana cara memasak Ayam Betutu? Resep ayam betutu memadukan daging ayam yang lembut dengan campuran bumbu rempah yang kaya rasa. Bumbu dalam resep ayam betutu terdiri dari rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, serai, dan daun jeruk, memberikan cita rasa autentik Bali yang khas.
Bagi Anda yang ingin menikmati citarasa ayam guling, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep ayam guling yang dilansir dari Cookpad:
Resep Ayam Guling yang Lezat
Instagram/isnasutanto ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- • 1 ekor ayam utuh
- • 2 batang sereh
- • 2 ruas jahe
- • 2 ruas kunyit
- • 1 ruas lengkuas
- • 3 ruas kencur
- • 5 buah cabai merah
- • 4 butir kemiri
- • ½ sendok teh lada
- • 3 lembar daun salam
- • Minyak goreng secukupnya
- • Garam sesuai selera
- • 1 bungkus bumbu ayam
Cara membuat:
1. Langkah pertama, blender bumbu menggunakan minyak goreng. Setelah itu, tumis sampai matang. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Sisihkan.
2. Setelah ayam dibersihkan, lumuri menggunakan bumbu ayam spesial. Diamkan selama 60 menit.
3. Kemudian lumuri ayam dengan bumbu yang telah ditumis, lalu panggang sampai matang.
4. Sajikan.
Resep Ayam Guling Asam Manis
Bahan:
- 1 ekor ayam utuh
- • 10 siung bawang merah
- • 4 siung bawang putih
- • 4 buah cabai merah keriting
- • 2 cm jahe
- • 1 sendok makan ketumbar
- • 1 sendok teh lada bubuk
- • 1 sendok teh gula
- • 2 sendok teh garam
- • 2 sendok makan kecap
- • 2 buah lemon
Cara membuat:
1. Langkah pertama, cuci ayam sampai bersih. Setelah itu, baluri ayam dengan perasan lemon.
2. Sambil menunggu lemon meresap ke ayam, haluskan semua bumbu. Kemudian tumis sampai harum.
3. Masukkan kecap dan saus.
4. Matikan kompor dan sajikan.
Resep Ayam Guling Spesial
istimewa
Bahan:
- • 1 ekor ayam utuh
- • 2 ikat daun singkong
- • 100 ml minyak goreng
Bumbu rajang:
- • 10 siung bawang merah
- • 10 buah cabai merah kecil
- • 5 siung bawang putih
- • 5 buah cabai merah besar
- • 5 cm lengkuas
- • 5 cm kencur
- • 3 cm kunyit
- • 3 sendok teh kemiri
- • 2 batang sereh
- • 2 lembar daun salam
- • 2 sendok teh garam
- • Terasi secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama, buat bumbu rajang dengan mengiris kasar atau merajang semua bumbu rajang kecuali daun salam dan sereh. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan daun salam dan sereh yang sudah digeprek.
2. Masukkan semua bumbu rajang, garam, dan terasi. Tumis sampai halus.
3. Setelah itu, rebus daun singkong sekitar 15 menit. Tiriskan.
4. Bumbui daun singkong yang sudah matang dengan bumbu rajang. Campur setengah bumbu rajang dengan daun singkong rebus.
5. Cuci bersih ayam yang mau diguling. Masukkan campuran daun singkong dengan bumbu rajang ke dalam perut ayam. Ikat dengan tali bambu.
6. Setelah siap, ayam diguling dengan bara api kecil dan jarak antara api dan ayam agak jauh agar ayam matang sampai ke dalam.
7. Guling sekitar 90 menit dengan selalu menggerakkan tangkai gulingan.
8. Ayam guling siap dinikmati.
Resep Ayam Guling Taliwang
Bahan:
- • 1 ekor (900 gram) ayam kampung muda, belah 4 bagian
- • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- • 2 sdm garam
- • Penyedap masakan
- • 1 sdt lada bubuk
- • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- • 4 sdm minyak untuk menumis
- • 3 batang serai, memarkan
- • 7 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
Bumbu halus:
- • 5 butir kemiri sangrai
- • 1 sdm terasi bakar
- • 6 siung bawang putih
- • 12 siung bawang merah
- • 12 buah cabai keriting
- • Segenggam cabai kering, rendam dengan air hangat sebelum dihaluskan
- • 5 buah cabai rawit
Cara membuat:
1. Marinasi daging ayam dengan garam, air jeruk nipis dan lada. Setelah dimarinasi, panggang ayam hingga setengah matang. Sisihkan sebentar.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan batang serai, daun jeruk, santan dan sisa bumbu marinasi sedikit saja. Masak sampai bumbu mengental dan bumbu dirasa pas.
3. Masukkan daging ayam yang telah dipanggang setengah matang ke dalam bumbu, masak hingga daging ayam matang dan bumbu asat.
4. Panggang lagi daging ayam hingga matang sambil diolesi sisa bumbu dan dibolak-balik.
5. Angkat dan sajikan ayam panggang taliwang yang telah matang.