10 Cara Membuat Asinan Buah Segar, Nikmat dan Mudah Dibuat di Rumah
Asinan buah memiliki cita rasa khas yang menyegarkan. Perpaduan asam, manis dan sedikit pedas begitu nendang di lidah. Adanya tambahan larutan gula, garam, cuka, asam jawa, dan berbagai bumbu lain membuat buah semakin terasa nikmat.
Mengonsumsi buah-buahan secara langsung sudah menjadi hal yang biasa. Buah bisa dijadikan berbagai olahan menu makanan, salah satunya asinan.
Asinan buah memiliki cita rasa khas yang menyegarkan. Perpaduan asam, manis dan sedikit pedas begitu nendang di lidah. Adanya tambahan larutan gula, garam, cuka, asam jawa, dan berbagai bumbu lain membuat buah semakin terasa nikmat.
-
Bagaimana cara membuat sup buah? 1. Campur krimer dan gula, lalu masak sampai mendidih dan gula larut. 2. Angkat dan biarkan sampai uap panas hilang. Masukkan ke dalam lemari es minimal 4 jam atau biarkan selama semalam, kuahnya akan lebih enak. 3. Campur semua bahan, aduk rata biarkan 1 atau 2 jam di kulkas biar meresap dan dingin, siap disajikan.
-
Bagaimana cara membuat asinan buah yang segar? Asinan adalah istilah yang digunakan untuk menyebut makanan, terutama buah-buahan, yang diawetkan dengan campuran air dan garam.
-
Bagaimana cara membuat kecapi buhun? Membuat kecapi buhun itu lama karena banyak tahapan ritual maupun pembacaan mantra saat produksi dan pantangan seperti tidak dibuat saat musim kemarau.
-
Bagaimana cara membuat bumbu sayur asem? Untuk membuat bumbu sayur asem, bahan-bahan yang diperlukan bisa berbeda-beda tergantung dari variasi resep yang digunakan.
-
Bagaimana cara membuat bumbu dasar putih untuk kuah bakso sapi? Campuran antara kaldu dan bumbu dasar putih ini adalah rahasia kelezatan resep kuah bakso sapi di mana saja.
-
Bagaimana cara mengeringkan cabai untuk membuat bubuk cabai? Tempatkan semua cabai yang sudah dicuci sebelumnya ke dalam magicom atau rice cooker. Setel magicom ke mode warm, lalu tutup rapat dengan serbet dan biarkan selama 48 jam. Umumnya, pada hari kedua, cabai akan mengalami pengeringan.
Asinan buah sangat cocok dinikmati sembari santai atau saat cuaca panas. Bahan utamanya cukup sederhana dan cara mengolah yang mudah. Berikut beberapa cara membuat asinan buah segar yang nikmat dan mudah dicoba di rumah.
Asinan Bogor
©istimewa
Bahan:
1 buah mangga
1 iris pepaya
1 buah nanas
2 buah mentimun
2 buah bengkuang
3 sdm air perasan jeruk nipis
kacang tanah goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
7 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit merah
1 sdm asam jawa tanpa biji
1 blok gula merah
1/2 sdt terasi bakar
1/2 sdt garam
3 sdm gula pasir
500 ml air
Cara Membuat Asinan:
1. Kupas dan cuci bersih semua bahan buah. Potong sesuai selera.
2. Didihkan air. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
3. Setelah mendidih, tambahkan air perasan jeruk. Aduk dan koreksi rasa. Matikan api. Biarkan dingin.
4. Tata buah di wadah. Siram dengan kuah. Simpan di kulkas selama beberapa jam.
5. Sajikan Asinan Bogor dengan taburan kacang tanah goreng atau bawang goreng.
Asinan Bengkuang
Sumber: Brilio/Brilicious ©2020 Merdeka.com
Bahan:
1 kg bengkuang
10 cabai rawit
1 sdt garam
4 sdm gula pasir
1 ruas asam jawa
1000 ml air
1 keping gula merah
Cara Membuat Asinan:
1. Kupas bengkuang, cuci dan potong sesuai selera.
2. Didihkan air, masukan gula pasir, gula merah, dan asam jawa.
3. Sisihkan dan biarkan dingin.
4. Siram kuah ke potongan bengkuang dan simpan di kulkas. Asinan Bengkuang siap disantap segar saat dingin.
Asinan Salak
Sumber: Brilio/Brilicious ©2020 Merdeka.com
Bahan:
1/2 buah salak
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm gula pasir
garam secukupnya
250 ml air
Cara Membuat Asinan:
1. Kupas salak buah bijinya lalu iris 3 memanjang.
2. Campurkan air, garam, dan gula, larutkan.
3. Siram larutan keatas potongan salak.
4. Masukkan perasan jeruk nipis.
5. Simpan di kulkas beberapa saat dan Asinan Salak siap disajikan.
Asinan Kedondong
Sumber: Brilio/Brilicious ©2020 Merdeka.com
Bahan:
250 gram kedondong
3 buah cabai rawit
1 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit
2 sdm cuka
6 sdm gula
2 gelas air
Cara Membuat Asinan:
1. Haluskan cabai, campur dengan cuka, gula, dan garam.
2. Siram dengan air mendidih, aduk sampai larut.
3. Masukkan kedondong dalam larutan yang sudah disiapkan kemudian tutup rapat.
4. Biarkan sampai dingin lalu simpan dalam kulkas selama 2 jam. Asinan Kedondong siap dihidangkan.
Asinan Jambu
Bahan:
5 buah jambu kristal, cuci bersih dan potong-potong.
1 buah cabai merah besar
5-6 sdm air asam jawa
3 bulatan kecil gula merah, sisir
1/2 sdt garam
5 buah cabai rawit, sesuai selera
air secukupnya
gula pasir secukupnya
Cara Membuat Asinan:
1. Haluskan cabai merah dan cabai rawit.
2. Didihkan air, rebus gula merah, air asam jawa , cabai yang telah dihaluskan dan juga garam, aduk hingga gula larut.
3. Koreksi rasa, jika kurang manis bisa ditambahkan gula pasir.
4. Masak hingga aroma langu cabai hilang. Angkat dan tunggu hingga dingin.
6. Sajikan jambu bersama kuah asinan.
Asinan Kelengkeng
Sumber: Brilio/Brilicious ©2020 Merdeka.com
Bahan:
250 kelengkeng.
1 buah mangga.
5 buah cabai rawit merah, rajang halus.
250 ml air.
3 sdm gula.
4 buah jeruk limau.
garam secukupnya.
Cara Membuat Asinan:
1. Kupas kelengkeng, buang bijinya, sisihkan.
2. Masak air, larutkan gula, dinginkan.
3. Tambahkan cabai iris, garam, dan perasan jeruk limau.
4. Masukkan kelengkeng kupas, aduk. Simpan dalam lemari es hingga Asinan Kelengkeng segar siap disantap.
Asinan Nanas
Sumber: Brilio/Brilicious ©2020 Merdeka.com
Bahan:
1/2 buah nanas
5 buah cabai rawit
2 buah cabai merah
3 sdm bumbu kacang
gula dan garam secukupnya
Cara Membuat Asinan:
1. Kupas nanas, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera.
2. Haluskan cabai, gula, dan garam. Larutkan dalam air.
3. Masukkan nanas hingga seluruh bagian terendam. Simpan di kulkas dan Asinan Nanas siap dihidangkan.
Asinan rambutan
Sumber: Brilio/Brilicious ©2020 Merdeka.com
Bahan:
1 kg rambutan
1 buah cabai merah, iris
10 buah jeruk kasturi/lemon
2 sdt garam
4 buah cabai merah
500 ml air
8 sdm gula pasir
Cara Membuat Asinan:
1. Kupas rambutan, cuci bersih, letakkan dalam wadah yang ada tutupnya.
2. Belah 2 jeruk kasturi, peras airnya lalu sisihkan.
3. Haluskan cabai merah.
4. Dalam panci, masukkan air, cabai merah yang sudah dihaluskan, gula dan garam. Rebus hingga mendidih.
5. Setelah air hangat, tuang air ke dalam wadah berisi rambutan.
6. Tambahkan juga jeruk kasturi peras, kulitnya, serta irisan cabai merah.
7. Aduk hingga merata kemudian tutup wadahnya. Simpan semalaman dalam lemari es. Asinan rambutan siap disajikan.
Asinan Mangga
Sumber: Brilio/Brilicious ©2020 Merdeka.com
Bahan:
3 buah mangga muda
1 sdm cuka
1/2 sdm garam
3 cabai merah
3 sdm gula pasir
5 cabai rawit
air secukupnya
Cara Membuat Asinan:
1. Kupas mangga dan potong-potong.
2. Rendam mangga dalam air dan tiriskan.
3. Haluskan cabai dan garam.
4. Rebus air dan masukkan cabai yang sudah halus.
5. Tambahkan gula dan masak sampai mendidih.
6. Tuang air rebusan cabai ke dalam mangkuk berisi mangga.
7. Masukkan cuka dan dinginkan sebentar.
8. Masukkan asinan dalam kulkas semalaman. Asinan Mangga segar siap disantap.
Asinan Jagung Bakar
Sumber: Brilio/Brilicious ©2020 Merdeka.com
Bahan:
3 buah jagung manis bakar, diserut
1 genggam kacang tanah goreng
1/2 sdt cuka
12 buah cabai merah keriting
12 sdm gula pasir
4 buah mentimun kecil, potong dadu kecil-kecil
4 sdm garam
750 ml air
Cara Membuat Asinan:
1. Haluskan cabai dan air dengan blender sampai halus.
2. Didihkan air, masukkan gula, dan aduk hingga larut.
3. Tuang cabai yang sudah dihaluskan, tambahkan cuka, dan garam. Didihkan dan saring.
4. Tata jagung, mentimun, dan kacang tanah. Siram dengan kuah asinan.
5. Simpan dalam kulkas sebelum disajikan agar lebih segar.
Itulah beberapa cara membuat asinan buah segar yang nikmat. Bahan dasar utama yang sederhana dan kerap ada di rumah, sehingga tak merepotkan. Selamat mencoba.