5 Cara Menyimpan Tape Singkong Agar Tidak Mudah Busuk dan Tahan Lama
Tape singkong ini biasanya dibuat dengan proses fermentasi, proses fermentasi yaitu reaksi oksidasi senyawa organik dengan ragi.
Cara menyimpan tape singkong agar tidak mudah busuk perlu diketahui oleh para ibu rumah tangga. Sebab jika tidak mengetahui cara penyimpanan, maka tape singkong tidak akan bertahan lama dan lebih cepat membusuk. Singkong adalah salah satu bahan makanan yang dapat dibuat menjadi berbagai olahan, mulai dari singkong goreng, rebus hingga tape singkong.
Tape singkong sendiri bisa dinikmati secara langsung atau pun dengan dicampur dengan es. Tape singkong ini biasanya dibuat dengan proses fermentasi, proses fermentasi yaitu reaksi oksidasi senyawa organik dengan ragi.
-
Bagaimana cara membuat tape ketan? Cara membuat tape ketan cukup mudah dipraktikkan.
-
Bagaimana cara membuat tape singkong agar tidak gagal? Pastikan untuk tidak menyentuh singkong yang sudah matang dengan tangan. Hal ini bertujuan agar singkong tidak terkontaminasi bakteri karena dapat merusak singkong sehingga tak bisa jadi tape.
-
Bagaimana cara membuat tape ketan hitam agar matang dan siap disajikan? Jika ketan sudah dingin merata, taburkan ragi tape sedikit demi sedikit menggunakan ayakan hingga rata. Pindahkan ketan ke dalam tempat yang sudah dialas dengan daun pisang, taburkan gula pasir di atasnya. Tutup baskom dengan rapat (jika perlu dengan plastik) agar tidak ada celah udara yang masuk. Biarkan ketan selama 2 hari di tempat tertutup hingga masak menjadi tape. Buka setelah 2 hari proses fermentasi. Tape siap disajikan.
-
Apa bahan utama yang digunakan dalam membuat tape ketan? Tape ketan adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan atau beras ketan yang difermentasi menggunakan ragi atau bakteri tertentu.
-
Bagaimana proses pembuatan tape bakung yang unik? Tape ketan ini terbuat dari beras ketan yang dibuat seperti nasi, kemudian difermentasi menggunakan ragi. Tapi ini kemudian diberi warna seperti putih, kuning dan hijau.
-
Bagaimana cara membuat tapai singkong? Proses pembuatan tapai melibatkan umbi singkong sebagai substrat dan ragi tapai (Saccharomyces cerevisiae) yang dibalurkan pada umbi yang telah dikupas kulitnya.
Dari hasil fermentasi tersebut menghasilkan rasa tape yang manis dan juga asam. Meski begitu Anda perlu tahu sebenarnya bagaimana cara penyimpanan tape singkong agar awet dan tahan lama. Dirangkum dari berbagai sumber, berikut adalah cara menyimpan tape singkong yang bisa Anda lakukan.
Simpan di Kulkas
Cara pertama menyimpan tape singkong yang bisa dilakukan adalah dengan menyimpannya di dalam kulkas. Ya, menyimpannya di kulkas akan membuat tape lebih awet dan tidak mudah busuk.
©2020 Merdeka.com
Itu semua dikarenakan suhu dingin yang akan membuat tape tetap dalam kondisi awet dan tidak bau. Nah dengan begitu, tape singkong akan awet.
Simpan Dalam Wadah Tertutup
Cara menyimpan tape singkong berikutnya adalah dengan menyimpannya dalam sebuah wadah tertutup. Anda perlu memastikan bahwa wadahnya ini sudah tertutup dalam keadaan rapat.
Hal itu untuk menghindari adanya udara agar tidak masuk yang pada nantinya akan menyebabkan cita rasa dan aroma tape menjadi berbeda.
Simpan Dalam Freezer
Untuk membuat tape singkong ini lebih awet dan tidak mudah cepat busuk, Anda bisa menyimpannya di dalam freezer. Karena suhu rendah tersebut diketahui dapat menghentikan proses fermentasi dari tape singkong.
Dengan terhentinya masa fermentasi, otomatis tape singkong ini juga akan bertahan lama dan tidak mudah cepat busuk.
Jauhkan dari Makanan Berbau Tajam
Cara menyimpan tape agar tidak mudah busuk selanjutnya adalah dengan menjauhkannya dari makanan berbau tajam. Ini sangat penting untuk dilakukan karena tape mudah terkontaminasi.
Tape ini sangat rentan terkontaminasi dengan aroma makanan lainnya. Sehingga pada nantinya tape singkong akan berubah rasa ketika dimakan.
Jangan Terlalu Lama Disimpan
Cara menyimpan tape singkong yang terakhir bisa Anda lakukan adalah dengan menghindari penyimpanannya yang terlalu lama. Sebaiknya segera konsumsi tape singkong milik Anda.
Jangan terlalu lama menyimpan makanan yang satu ini. Tape singkong dapat mengeluarkan alkohol yang kemudian nanti akan menyebabkan adanya rasa pahit yang kurang sedap untuk dinikmati.