5 Resep Masakan Simpel untuk Makan Malam Keluarga, Lezat dan Gampang Banget
Menyajikan menu makan malam yang berbeda di setiap harinya tentu akan membuat selera makan menjadi bertambah. Terkadang jika makan makanan yang itu-itu saja dapat membuat kita bosan dan berujung tidak bisa menikmati hidangan makan malam.
Resep masakan simpel untuk makan malam keluarga akan cocok dihidangkan saat semua anggota keluarga berkumpul. Menyajikan menu makan malam yang berbeda di setiap harinya tentu akan membuat selera makan menjadi bertambah.
Terkadang jika makan makanan yang itu-itu saja dapat membuat bosan dan berujung malas menikmati hidangan makan malam.
-
Makanan apa yang direkomendasikan untuk makan malam? Selain serat, protein juga jadi asupan penting untuk menjaga perut kenyang lebih lama. Jika ingin mengatur pola makan lebih sehat, konsumsi dada ayam tanpa lemak sangat disarankan saat makan malam. Makanan yang kaya protein bisa menjadi sumber energi tubuh tanpa membuatnya jadi gampang lapar. Selain itu, asupan protein juga baik untuk meningkatkan massa otot.
-
Makanan apa saja yang bisa bikin gemuk saat makan malam? Jika kamu makan makanan yang tinggi kalori dan kurang sehat di malam hari, maka itu yang akan meningkatkan berat badanmu. Sebaliknya, jika kamu makan makanan yang seimbang dan rendah kalori, maka berat badanmu tidak akan meningkat.
-
Kapan sebaiknya makan malam selingan dilakukan? Luciana menyarankan agar makan malam selingan dilakukan setelah sholat tarawih, dan kembali mengonsumsi menu utama lengkap gizi saat sahur.
-
Kenapa menu-menu ini cocok untuk akhir bulan? Bahannya mudah dicari, harganya murah dan resepnnya dijamin enak dan bikin ketagihan.
-
Bagaimana cara memilih porsi makan malam yang tepat? Selain mengetahui jenis-jenis makanan apa saja yang boleh dikonsumsi saat malam hari, memperhatikan porsi makan juga tak kalah penting.Saat malam hari, tubuh yang sudah seharusnya beristirahat tentu tidak disarankan untuk mengonsumsi makanan secara berlebihan.
-
Apa menu andalan di Rumah Makan Laksana? Yang pasti di Rumah Makan Laksana terdapat juga nasi liwet yang kaya rempah. “Salah satu keunggulannya selain areanya luas, ya. Kita ini sekitar 4.000 meter persegi luasnya. Juga menu di kita itu varian osengannya cukup banyak,†kata General Manajer Laksana cabang Ahmad Yani, Bidi Ashri Medini, mengutip bandung.go.id
Untuk itu, mencoba berbagai resep yang menarik dan berbeda bisa menjadi salah satu cara terbaik untuk dilakukan.
Nah beberapa menu masakan simpel satu ini bisa Anda coba buat di rumah. Dirangkum dari berbagai macam sumber, berikut adalah 5 resep masakan simpel untuk makan malam keluarga yang tentunya memiliki cita rasa lezat.
Pesmol Ikan
Bahan:
- 1 kg ikan mujair, bersihkan bagian insang dan perutnya
- 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya
- 1 sdm garam
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 4 batang serai, ambil bagian putihnya, geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 8 butir bawang merah utuh yang berukuran kecil
- 15 buah cabai rawit merah utuh
- 1 cabai merah besar, iris serong
- 1 cabai hijau besar, iris serong
- 5 buah belimbing wuluh, potong
- 1 papan petai
- 1 buah tomat, potong
- 1/2 sdm lada bubuk
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 500 ml air
- 2 batang daun bawang, iris miring
- Minyak untuk menggoreng
Bahan halus:
- 12 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit, bersihkan lalu bakar dengan api hingga wangi dan mengelupas
©2021 Merdeka.com/ instagram pesmol ikan
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan lalu beri garam dan perasan jeruk nipis. Biarkan hingga 15 menit.
2. Goreng ikan hingga bagian luarnya mengering. Angkat kemudian sisihkan.
3. Panaskan minyak sisa menggoreng ikan kemudian tumis semua bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, serta bawang merah utuh. Tumis hingga harum.
4. Tuang air perlahan-lahan lalu aduk-aduk hingga mendidih.
5. Masukkan kaldu bubuk, garam, lada, belimbing wuluh, petai, irisan cabai merah besar, cabai hijau besar dan rawit utuh kemudian aduk hingga kuah terlihat mengental.
6. Kemudian campurkan daun bawang dan tomat.
7. Masukkan ikan yang sudah digoreng lalu biarkan kurang lebih 10 menit hingga bumbu meresap.
8. Pesmol ikan siap disajikan.
Ayam Asam Manis
Bahan:
- 350 gr fillet ayam, potong kotak
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- Tepung bumbu siap pakai secukupnya
- 2 siung bawang putih, geprek dan cincang kasar
- 1 buah bawang bombai, potong sesuai selera
- 1 buah cabai hijau, potong-potong
- 2 buah cabai merah, potong-potong
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus cabai
- Air bersih secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Penyedap secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuat:
1. Celupkan potongan ayam ke kocokan telur kemudian gulingkan satu per satu ke tepung bumbu sambil diremas.
2. Goreng ayam satu persatu hingga kuning keemasan, sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bombai setelah wangi masukkan cabai, saus tomat, saus cabai, saus tiram, tuang secukupnya air, aduk hingga mengental
4. Masukan ayam, aduk-aduk sebentar, angkat dan sajikan.
Bebek Cabai Hijau
Bahan:
- 750 gr 1 ekor bebek, bersihkan, potong 4 bagian
- 1/2 sdm garam
- 2 sdm cuka masak
- 3 sdm minyak
- 2 lembar daun
Bahan bumbu halus:
- 250 gr cabai hijau
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 sdt garam
Bahan pelengkap:
Bawang merah goreng
Kecap manis
Cara membuat:
1. Lumuri bebek dengan garam dan cuka. Diamkan selama 15 menit. Cuci bersih. Tiriskan.
2. Di dalam wajan, panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan bebek, aduk hingga tersalut bumbu. Masak hingga bebek berubah warna.
4. Tuangkan air, didihkan. Kecilkan api.
5. Masak hingga daging bebek matang dan empuk serta bumbu mengental. Angkat.
6. Sajikan segera disertai pelengkapnya.
Sop Buntut
Bahan:
- 1 buntut sapi
- 3 buah wortel potong sesuai selera
- Air untuk merebus secukupnya
Bahan bumbu:
- 5 cengkih
- 3 cm kayu manis
- 1/2 pala
- Air secukupnya untuk merebus
- Gula garam
- 2 bunga lawang
- 3 siung bawang putih, geprek cincang
- 1/2 bawang bombai cincang.
- 1 sdt lada
©Shutterstock
Cara membuat:
1. Bakar buntut yang sudah dicuci bersih di pan, bolak balik sampai berubah warna.
2. Masukkan buntut yang sudah dibakar ke dalam presto yang berisi air, masukkan bunga lawang, kayumanis, cengkih, pala, garam, lada.
3. Presto 45 menit.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombai, sampai harum, masukkan wortel, aduk-aduk.
5. Masukkan tomat, matikan api masukkan ke dalam panci berisi buntut.
6. Masukkan garam dan gula, cicipi. Angkat dan sajikan dgn taburan bawang goreng serta daun bawang.
Plencing Kangkung khas Lombok
Bahan:
- 1 ikat kangkung, siangi
- Garam secukupnya
- Air secukupnya untuk merebus
Bahan sambal:
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 buah tomat ukuran sedang
- 1 sdt terasi bakar asli lombok
- 1/4 keping gula merah ukuran kecil
- 1/2 sdt garam
- Sejumput penyedap rasa
- 1 buah jeruk limau
Bahan pelengkap:
- Kacang tanah goreng
Cara membuat:
1. Rendam kangkung dengan air garam minimal 30 menit, lalu cuci bersih.
2. Rebus kangkung dengan sedikit garam. Angkat. Rendam kangkung dengan air es, tiriskan.
3. Uleg semua bahan sambal, kecuali jeruk limau. Kucuri sambal dengan air jeruk limau.
4. Campur sayur dengan sambal.
5. Sajikan dengan taburan kacang tanah goreng.