6 Bekal Anak TK 4 Sehat 5 Sempurna yang Mudah Ditiru

Nasi Ayam Yakitori + Sayuran

Foto: Hellosehat ©2021 Merdeka.com

Bahan:

- Nasi putih hangat secukupnya
- 1 lembar nori, iris panjang
- 1 batang daun bawang, iris sedang
- 1 buah paprika merah dan hijau
- 4 buah dada ayam fillet, potong-potong ukuran sedang

Bahan untuk lumuran ayam:

- 4 siung bawang putih, haluskan
- 20 buah tusuk sate
- 1 sdt jahe yang sudah diparut
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm tauco
- 1 sdt cabai bubuk
- 1 sdm minyak wijen

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan lumuran ke dalam mangkuk, lalu aduk sampai rata.
2. Rendam ayam di dalam bahan lumuran dan biarkan sampai meresap sekitar 1 jam.
3. Tusukkan ayam yang telah dilumuri bumbu menggunakan tusuk sate.
4. Lakukan selang-seling dengan daun bawang dan paprika.
5. Beri sedikit minyak pada alat pemanggang, kemudian panggang sate yang berisi ayam, paprika, dan daun bawang sampai semua bagian matang.
6. Tambahkan taburan nori dan sedikit cabai bubuk, lalu ayam yakitori siap disajikan dalam kotak makan anak.
7. Sajikan dengan nasi putih dan masukkan susu ke dalam tas bekal anak

Pasta Salad

Foto: Hellosehat ©2021 Merdeka.com

Bahan:
- 400 gram pasta makaroni (atau bisa disesuaikan dengan selera)
- 5 sdm saus pesto
- 2 siung bawang putih, geprek dan iris halus
- 2 sdt bawang bombay, potong kecil-kecil
- 1 sdm mayones
- 2 sdm yoghurt
- 1/2 buah lemon, ambil sarinya
- 200 gram kacang polong
- 100 gram tomat ceri, potong-potong
- 200 gram daging dada ayam
- 100 gram udang
- 3 sdm minyak zaitun untuk menumis
- 1/2 sdt garam
- 1/4sdt gula

Cara Membuat:

1. Rebus pasta di dalam air mendidih sampai matang, kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun pada wajan di atas api sedang, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan daging ayam dan udang, lalu tunggu hingga cukup matang kemudian tambahkan potongan tomat dan kacang polong.
4. Masukkan pasta yang sebelumnya telah ditiriskan, lanjutkan dengan mayones, yoghurt, air perasan lemon, gula, dan garam.
5. Koreksi rasa
6. Angkat pasta dan setelah semua bahan matang dan tercampur rata.
7. Sajikan pasta salad di dalam kotak bekal makan siang anak.

Nugget Sayur

 ©2021 Merdeka.com

Bahan:
- 1 buah wortel, dirajang kecil-kecil
- 1 butir telur ayam
- 1 kotak tahu putih
- 1 lembar daun bawang, dirajang kecil-kecil
- 1/2 butir bawang bombay
- 100 gram tepung terigu

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- merica, garam, dan gula secukupnya

Bahan taburan:
- tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu, masukkan irisan wortel, daun bawang, dan bahan lainnya kecuali telur.
2. Masukkan bumbu halus ke dalam adonan, aduk rata.
3. Kukus selama kurang lebih 15 menit.
4. Setelah dikukus, potong kotak-kotak.
5. Kocok lepas telur, celupkan nugget ke dalam kocokan telur.
6. Taburi/baluri dengan tepung terigu.
7. Panaskan minyak di wajan.
8. Goreng nugget hingga cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.
9. Sajikan di kotak bekal dengan tambahan buah pepaya dan susu

Mie Goreng Madu

Foto: Hellosehat ©2021 Merdeka.com

Bahan:
- 1/2 sendok makan minyak zaitun
- 300 gram dada ayam potong dadu
- 1/2 buah paprika merah dan hijau potong dadu
- 2 batang daun bawang, lalu cincang halus
- 1 wortel potong bentuk korek api
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 150 gram mie telur kering
- 3 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok makan tepung jagung
- 2 sendok makan madu
- 100 gram kacang polong dan jagung manis
- 1/2 sendok makan biji wijen
Kaldu ayam secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Masukkan potongan daging ayam dan biarkan 6 hingga 7 menit sampai matang.
3. Kemudian, tambahkan paprika, daun bawang, wortel, dan bawang putih.
4. Aduk hingga rata dan diamkan hingga 3 menit.
5. Sementara itu, masak mie telur pada panci lain hingga matang.
6. Masukkan kaldu ayam, tepung jagung, madu, dan kecap pada wajan berisi tumisan.
7. Lalu tambahkan sedikit air dan masukkan kacang polong serta jagung manis. Aduk hingga rata dan biarkan sausnya mengental.
8. Masukkan mie ke dalam bumbu yang mengental dan aduk rata.
9. Koreksi rasa
10. Setelah matang, sajikan di atas wadah makan anak dan taburi biji wijen.

Bento Isi Rolls

Foto: Hellosehat ©2021 Merdeka.com

Bahan mashed potato:
- 3 buah kentang, kupas kulitnya dan cuci sampai bersih
- 200 ml susu cair
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 75 gram keju parut

Bahan rolls:
2 buah timun, kupas kulitnya jangan sampai putus dan buat masing-masing menjadi 4 bagian
6 buah daging asap
4 lembar keju
2 buah wortel, potong kecil-kecil dengan bentuk memanjang
8 lembar daun selada

Cara Membuat:

1. Rebus kentang sampai matang dan empuk, kemudian angkat, haluskan, dan sisihkan.
2. Rebus susu cair sembari diaduk sampai mendidih, lalu tambahkan garam dan merica bubuk.
3. Masukkan kentang yang telah halus, aduk sampai susu mengental dan terserap di dalam kentang.
4. Beri tambahan keju, kemudian aduk lagi sampai rata dan sisihkan.
5. Potong timun menjadi 4 bagian, kemudian kuliti timun dengan menggunakan pisau tajam sekitar setebal 2,5 cm.
6. Letakkan irisan kulit timun di atas piring besar, lalu potong masing-masing topping seperti daging asap, wortel, daun selada, dan keju.
7. Letakkan setiap potongan bahan di samping kulit timun agar masing-masing memiliki jumlah topping yang sama.
8. Gulung setiap irisan kulit timun dengan potongan topping di dalamnya, kemudian rapatkan menggunakan tusuk gigi.
9. Ulangi hal yang sama untuk setiap gulungan timun.
10. Mashed potato dan gulungan timun dengan topping siap disajikan di dalam kotak makan anak.
11. Jangan lupa tambahkan buah dan susu

Nasi Goreng

Foto: Hellosehat ©2021 Merdeka.com

Bahan:
- 500 gram nasi putih
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 buah bakso ikan, potong menjadi 2 bagian
- 2 buah bakso udang, potong menjadi 2 bagian
- 2 buah bakso salmon, potong menjadi 2 bagian
- 2 buah bakso sapi, potong menjadi 2 bagian
- 50 gram sayuran campur, terdiri dari kacang polong, potongan buncis, brokoli, jagung, dan wortel
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 batang daun bawang, potong kecil
- 3 sdm minyak zaitun untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak pada wajan di atas api sedang, lalu tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan bakso ikan, udang, salmon, dan sapi, kemudian masak sampai matang.
3. Aduk semua sampai rata, dan sisihkan di pinggir wajan.
4. Masukkan telur yang sudah dikocok, masak sampai matang dan tambahkan sayuran campur. Aduk rata.
5. Masukkan nasi putih, kaldu ayam, gula, garam, merica, kecap asin, dan daun bawang. Aduk sampai semua bahan matang dan tercampur rata dengan nasi.
6. Koreksi rasa
7. Angkat dan sajikan di dalam kotak bekal anak.
8. Beri potongan tomat, timun, dan lembaran daun selada sebagai pemanis.