6 Bumbu Asam Manis untuk Berbagai Hidangan Lezat, Ternyata Gampang Banget
Bumbu asam manis merupakan salah satu ciri khas berbagai masakan oriental. Bumbu asam manis atau saus asam manis tersebut seringkali digunakan dalam berbagai hidangan lezat.
Advertisement
Bumbu asam manis merupakan salah satu ciri khas berbagai masakan oriental. Bumbu asam manis atau saus asam manis tersebut seringkali digunakan dalam berbagai hidangan lezat.
Di antaranya yakni ayam goreng, telur dadar, hingga berbagai olahan seafood. Bumbu asam manis ini memiliki rasa yang sedikit berbeda dari bumbu lainnya.
Orang lain juga bertanya?
-
Apa yang membuat resep udang saus asam manis ala restoran menjadi praktis dan lezat? Selain hemat waktu dan uang, Anda pun bisa menyesuaikan takaran bumbunya sesuai dengan selera.
-
Bagaimana cara membuat sosis asam manis? 1. Potong sosis, kerat ujungnya jangan sampai putus. 2. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum, kemudian masukkan potongan sosis dan tomat cincang, aduk-aduk sampai rata.3. Tambahkan segelas kecil air matang, bumbui dengan saus tiram, kecap inggris, saus sambal, saus tomat, kecap manis, lada bubuk dan garam.3. Setelah air mulai susut, masukkan potongan cabai dan bombay, masak lagi sampai cabai dan bombay layu, koreksi rasa dan masak hingga matang.4. Sosis asam manis siap disajikan.
-
Bagaimana cara membuat galantin sapi saus asam manis? 1. Haluskan daging. Bersama wortel, tepung panir, telur, santan, bumbu-bumbu lain. Lalu masukkan dlm plastik es lilin/ daun pisang/ aluminium foil. Kukus selama 30 menit. 2. Tiriskan. Goreng sampai kecoklatan. 3. Bahan saus. Goreng tomat sampai hancur, pinggirkan. Lalu tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan irisan cabe. Masukkan air. Tambahkan saus cabe, kecap manis, gula garam penyedap. Tes rasa. Terakhir masukkan larutan maizena. Matikan api. Sajikan.
-
Bagaimana cara membuat Sate Asam? Merujuk kebudayaan.kemdikbud.go.id, cara pembuatan sate asem memang terbilang rumit. Daging sapi tak hanya ditusuk lalu dibakar, melainkan harus digiling terlebih dahulu layaknya membuat adonan bakso.Setelah daging halus, kemudian dicampur dengan beberapa rempah seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas muda, ketumbar, jinten, garam dan lada. Kemudian ditambahkan juga larutan asam Jawa, gula Jawa dan kelapa parut yang sudah disangrai.Seluruh bahan bisa dicampurkan, untuk selanjutnya direkatkan di tusuk sate untuk dibakar selama beberapa menit.
-
Bagaimana cara membuat menu tahu asam manis? 1. Masukkan tahu ke dalam mangkok, tambahkan daun bawang, tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan lada. Aduk hingga semuanya tercampur rata. 2. Goreng adonan tahu dalam minyak panas hingga golden brown. 3. Lelehkan margarin, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. 4. Tambahkan air, kemudian bumbui dengan berbagai macam saus dan bumbu perasa lainnya. Aduk rata. 5. Masukkan tahu yang sudah digoreng ke dalam saus, dan aduk hingga semuanya tercampur rata. Diamkan sebentar hingga bumbu merasuk. Sajikan.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
Bumbu asam manis justru cenderung memiliki tekstur rasa asam, manis, serta gurih yang dipadu menjadi satu. Tak heran, banyak di antaranya yang senantiasa gemar untuk menikmati aneka hidangan dengan bumbu asam manis tersebut.
Advertisement
Nah, penasaran dengan cara membuat bumbu asam manis yang siap mendampingi berbagai hidangan Anda? Melansir dari berbagai sumber, berikut rangkuman merdeka.com mengenai 6 bumbu asam manis yang dapat Anda buat sendiri di rumah.
1. Bumbu Asam Manis Sederhana
Advertisement
Instagram/lusiaa_vv ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 1/4 bawang bombay
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm tepung maizena
- 2 siung bawang putih, iris halus
- Daun bawang iris tipis
- Gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bombay yang telah diiris halus sampai harum.
- Tambahkan saus tomat, kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen.
- Setelah itu, aduk hingga merata.
- Tuangkan air secukupnya.
- Masukkan tepung maizena yang telah diencerkan dengan air secukupnya.
- Aduk kembali lalu masukkan irisan daun bawang.
- Matikan api.
- Bumbu asam manis Anda telah siap untuk digunakan.
2. Bumbu Asam Manis Mentega
Briliofood.net ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 1 sdt cuka
- 1 sdm gula
- 1 sdm margarin
- 1 buah bawang putih, memarkan
- 5 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 bawang bombay, iris
- 1/2 wortel, iris
- 1 buah tomat
- Air secukupnya
- 1 sdm maizena, larutkan
- Garam, lada, dan kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak lalu masukkan margarin.
- Tambahkan bawang bombay, tomat, dan wortel, tumis hingga wangi.
- Lalu tambahkan saus tiram, saus tomat, dan cuka.
- Tambahkan lada, garam, gula, dan kaldu jamur. Lalu masukkan air.
- Aduk dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan larutan maizena, lalu aduk kembali.
- Terakhir, koreksi rasa dan matikan api.
- Bumbu siap untuk dihidangkan bersama masakan Anda.
3. Bumbu Asam Manis Jawa
Briliofood.net ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 batang serai
- 1 ruas jahe
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdm air asam jawa
Cara Membuat:
- Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Masukkan ke dalam minyak panas lalu tumis hingga wangi.
- Tambahkan serai dan jahe, aduk-aduk hingga merata.
- Tambahkan irisan bawang bombay, saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, gula, lada, dan air asam.
- Aduk-aduk dan koreksi rasa.
- Siap untuk dimasak dengan berbagai hidangan lezat Anda.
4. Bumbu Asam Manis Saus Tiram
Briliofood.net ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- Daun bawang, iris memanjang
- 2 siung bawang merah iris
- 2 siung bawang putih iris
- 1/2 lemon atau jeruk nipis
- 1 bungkus saus tiram
- 1/2 bawang bombay
- 1/2 tomat merah
- Saus sambal secukupnya
- Saus tomat secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan panci dan margarin.
- Masukkan irisan bawang putih dan daun bawang.
- Aduk hingga merata dan harum.
- Tambahkan irisan bawang merah, bawang bombay, dan sedikit air.
- Aduk kembali hingga merata.
- Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambak, dan irisan tomat merah.
- Masak hingga mendidih dan matang.
- Koreksi rasanya dan matikan api.
- Siap untuk disantap.
5. Bumbu Asam Manis Nanas
Briliofood.net ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 1/2 buah nanas
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdt saus sambal
- 1/2 sdt saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, memarkan
Cara Membuat:
- Panaskan minyak lalu tumis irisan bawang bombay dan bawang putih.
- Aduk-aduk dan pastikan hingga harum serta merata.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, lada bubuk, dan garam.
- Terakhir, masukkan irisan buah nanas dan aduk-aduk kembali.
- Tuangkan sedikit air lalu koreksi rasa.
- Siap untuk disantap bersama hidangan lezat Anda.
6. Bumbu Asam Manis Paprika Hijau
Briliofood.net ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 2 sdm minyak goreng
- 1 siung bawang putih, memarkan
- 1 buah bawang bombay, iris
- 2 sdm saus cabai
- 2 sdm saus tomat
- 1 buah paprika hijau, potong-potong
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 200 ml jus jeruk
- 1 sdt tepung maizena, larutkan
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
- Masukkan paprika hijau, aduk kembali sampai layu.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus cabai, saus tomat, dan jus jeruk.
- Aduk-aduk hingga mendidih.
- Tuangkan larutan tepung kanji, aduk hingga kental.