6 Cara Membuat Susu Kedelai Enak yang Mudah dan Praktis

1. Susu Kedelai Murni

Bahan Susu Kedelai Murni

250 gram kacang kedelai
10 sdm gula pasir
2 lembar daun pandan
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
1500 ml air mineral.

Cara Membuat Susu Kedelai Murni

• Masukkan seluruh kedelai dalam wadah saring untuk dibersihkan, lalu rendam dalam baskom selama semalaman atau 8 jam.
• Keesokan paginya remas-remas kacang kedelai hingga terkelupas seluruh kulit arinya.
• Bilas terus menggunakan air yang mengalir, supaya tidak ada kulit ari yang tertinggal.
• Kemudian blender kedelai dengan air, secara bertahap supaya halus. Jangan sekaligus semua kacang dimasukkan dalam blender. Pastikan semua kedelai terlumat halus seperti bubur.
• Saring susu kedelai menggunakan kain bersih di atas baskom bersih. Remas kedelai hingga kering dan seluruh bahan habis tersaring.
• Saring lagi susu kedelai menggunakan saringan teh ke dalam panci besar. Tuang vanili, gula, daun pandan, dan garam.
• Rebus susu kedelai selama 5 menit, bila ada buih langsung ambil buihnya dan dibuang.
• Jika sudah matang, susu kedelai murni siap disajikan.

2. Susu Kedelai Cokelat

Bahan Susu Kedelai Cokelat

250 gram kacang kedelai
150 gram gula pasir
3 sdm cokelat bubuk murni
2 lembar daun pandan
1 sdt garam
1 sachet vanili
1500 ml air mineral.

Cara Membuat Susu Kedelai Cokelat

• Cara membersihkan kacang kedelai sama dengan sebelumnya. Pastikan bahwa seluruh kulit ari sudah terbuang dan bersih seutuhnya.
• Haluskan kacang kedelai menggunakan blender dan air secara bertahap, supaya menjadi nampak seperti bubur pasta yang lembut.
• Ulangi proses memblender hingga mendapat tekstur yang sesuai.
• Lalu saring menggunakan kain bersih dan peras hingga kering.
• Masukkan susu kedelai dalam panci besar dengan disaring lagi.
• Rebus susu kedelai selama 5 menit, lalu campurkan coklat bubuk murni, gula pasir, vanili, daun pandan, dan garam.
• Buang buih yang muncul. Kemudian koreksi rasa manis dan asinnya, pastikan sesuai dengan selera Anda.
• Susu Kedelai Cokelat siap dinikmati bersama keluarga.

3. Es Krim Susu Kedelai

Bahan Es Krim Susu Kedelai

1 liter susu kedelai
5 kuning telur
250 gram gula pasir
15 gram tepung maizena
250 gram strawberry dihaluskan jadi pasta.

Cara Membuat Es Krim Susu Kedelai

• Masak air susu atau sari kedelai sambil terus diaduk pelan supaya tidak pecah. Setelah mendidih, lalu angkat dan sisihkan.
• Kemudian kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengental, lalu masukkan tepung maizena dan aduk rata lagi.
• Tuang beberapa sendok sari kedelai hangat untuk mengencerkan adonan tersebut.
• Masukkan adonan ke dalam rebusan susu kedelai dan rebus kembali. Lalu tambahkan strawberry halus.
• Setelah mendidih, angkat dan dinginkan suhu ruangan.
• Bekukan air susu kedelai dalam freezer selama 3 jam dengan suhu maksimal.
• Keluarkan susu kedelai dan hancurkan menggunakan mixer. Lalu bekukan lagi dalam freezer, dan keluarkan untuk dilumatkan lagi dengan mixer. Ulangi proses isi sekitar 5 kali hingga mendapatkan tekstur lembut yang diinginkan.
• Es Krim Susu Kedelai siap menyegarkan suasana rumah bersama keluarga.

4. Susu Kedelai Jeruk Pandan

Bahan Susu Kedelai Jeruk Pandan

250 gram kacang kedelai yang telah dicuci bersih
1500 ml air bersih
150 gram gula pasir
5 lembar daun pandan yang diikat
3 lembar daun jeruk
Garam secukupnya.

iStock

Cara Membuat Susu Kedelai Jeruk Pandan

Setelah kacang kedelai bersih seutuhnya dan tidak tersisa kulit arinya. Blender hingga lembut menyerupai bubur pasta.
Saring menggunakan kain dan peras kering.
Rebus susu kedelai dengan tambahan daun pandan, gula pasir, daun jeruk, dan garam sedikit saja.
Cek rasanya apakah sudah sesuai selera Anda.
Susu Kedelai Jeruk Pandan siap dinikmati menemani sarapan keluarga.

5. Susu Kedelai Rasa Buah

Bahan Susu Kedelai Rasa Buah

250 gram kacang kedelai
250 gram buah (buah kesukaan, bisa strawberry, mangga, sirsak, atau anggur) dijus lembut
150 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
1000 ml air mineral
1 sachet vanili
1 sdt garam
500 ml air mineral.

Cara Membuat Susu Kedelai Rasa Buah

• Masukkan kedelai dalam wadah saring untuk dibersihkan, lalu rendam dalam baskom selama semalaman atau 8 jam.
• Keesokan paginya remas kacang kedelai hingga terkelupas seluruh kulit arinya. Bilas terus menggunakan air yang mengalir, supaya tidak ada kulit ari yang tertinggal.
• Kemudian blender kedelai dengan air, secara bertahap supaya halus. Pastikan semua kedelai terlumat halus seperti bubur.
• Saring susu kedelai menggunakan kain bersih di atas baskom bersih. Remas kedelai hingga kering dan seluruh bahan habis tersaring.
• Saring lagi susu kedelai menggunakan saringan teh ke dalam panci besar. Tuang vanili, gula, daun pandan, dan garam.
• Rebus susu kedelai selama 5 menit, bila ada buih langsung ambil buihnya dan dibuang. Tuang buah yang sudah dijus, vanili, daun pandan, dan garam.
• Susu Kedelai Rasa Buah siap menemani semangat pagi setiap hari Anda.

6. Inovasi: Susu Kedelai Buah Sehat

Bahan Susu Kedelai Buah Sehat

250 gram kacang kedelai
150 gram gula pasir
1 sdt garam
1 sachet vanili
1000 ml air mineral
100 gram mangga yang sudah dikupas dan dipotong kecil
5 buah strawberry
1 sdt minyak zaitun.

2018 Pixabay.com

Cara Membuat Susu Kedelai Buah Sehat

• Setelah semua proses pengolahan kacang kedelai hingga terbentuk menjadi susu kedelai, seperti pada langkah-langkah sebelumnya.
• Jika susu kedelai sudah dingin, lalu masukkan susu, strawberry, mangga, dan minyak zaitun ke dalam blender. Blender hingga lembut dan tercampur rata.
• Susu Kedelai Buah Sehat sangat cocok dinikmati dingin, selain menyegarkan, pastinya juga menyehatkan.

Itulah beberapa cara membuat susu kedelai yang mudah dan praktis untuk dipraktikan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.