Resep Cireng Kuah Pedas, Camilan Tradisional yang Selalu Dicari

Rasakan kenikmatan cireng yang kenyal dengan kuah pedas yang menggoda selera. Temukan resep dan langkah-langkah pembuatannya yang praktis dalam artikel ini.

Cireng kuah merupakan inovasi modern dari makanan tradisional asal Bandung, yaitu cireng, yang terkenal dengan tekstur kenyal dan cita rasa gurihnya. Istilah cireng sendiri berasal dari singkatan aci goreng, yang mana adonan yang terbuat dari tepung tapioka digoreng hingga matang.

Menurut beberapa sumber yang dilansir pada Senin (23/12), cireng kuah semakin banyak diminati karena disajikan dengan kuah pendamping yang bervariasi, mulai dari rasa gurih hingga pedas. Perpaduan yang unik ini menjadikan cireng kuah sebagai camilan favorit di kalangan masyarakat Indonesia.

Apabila Anda ingin merasakan kenikmatan cireng kuah yang pedas, berikut ini adalah resep serta langkah-langkah mudah yang dapat Anda ikuti untuk membuatnya di rumah. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati kelezatan cireng kuah yang dapat disesuaikan dengan selera Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat cireng kuah yang lezat!

Mempersiapkan Bahan Cireng

Untuk membuat cireng, Anda memerlukan beberapa bahan utama seperti tepung aci (tapioka), tepung terigu, garam, merica bubuk, dan sedikit air untuk membentuk adonan. Adonan yang dihasilkan harus memiliki tekstur yang tepat agar tidak mudah pecah saat digoreng. Anda juga bisa menambahkan kaldu bubuk sebagai pilihan untuk meningkatkan cita rasa. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik agar cireng yang dihasilkan memiliki rasa yang seimbang dan lezat.

Dalam proses pembuatan cireng, penting untuk memperhatikan proporsi bahan agar adonan yang dihasilkan tidak terlalu kering atau terlalu basah. Dengan memperhatikan hal tersebut, Anda akan mendapatkan cireng yang renyah di luar dan lembut di dalam. Selain itu, penggunaan kaldu bubuk akan memberikan sentuhan rasa yang lebih gurih, menjadikan cireng Anda semakin nikmat.

Membentuk dan Menggoreng Cireng

Setelah adonan selesai, bentuklah menjadi bulat atau lonjong sesuai dengan keinginan. Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng cireng hingga mencapai warna kuning keemasan. Langkah ini sangat penting untuk memastikan tekstur luar cireng menjadi renyah, sementara bagian dalamnya tetap kenyal.

Setelah digoreng, tiriskan cireng yang sudah matang menggunakan kertas minyak atau tisu dapur agar minyak berlebih dapat terserap. Cireng ini dapat disimpan terlebih dahulu sebelum disajikan bersama kuah pedas.

Membuat Kuah Pedas yang Lezat

Untuk membuat kuah pedas, pertama-tama siapkan bahan utama seperti kacang tanah yang telah disangrai, bawang putih, dan cabai merah. Haluskan semua bahan tersebut hingga mendapatkan tekstur yang lembut. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma yang harum. Setelah itu, tambahkan air, garam, dan gula pasir ke dalam tumisan.

Masak kuah tersebut hingga mendidih dan mulai mengental. Anda juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan kuah sesuai dengan selera dengan cara menambah jumlah cabai merah yang digunakan. Dengan demikian, kuah pedas yang dihasilkan akan memiliki rasa yang lebih sesuai dengan keinginan Anda.

Menyajikan Cireng dengan Kuah Pedas

Susun cireng di atas piring saji dan tuangkan kuah pedas yang masih panas di atasnya. Untuk meningkatkan aroma dan rasa, taburkan bawang goreng serta daun bawang.

Cireng kuah pedas ini siap dinikmati sebagai camilan dalam berbagai situasi, baik saat bersantai di rumah maupun dalam acara keluarga.

Variasi dan Tips Tambahan

Anda dapat mencoba menambahkan irisan jeruk nipis untuk memberikan kesegaran pada hidangan, atau menggunakan kuah banyur yang memiliki rasa asam manis. Pastikan juga untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera semua anggota keluarga agar semua orang bisa menikmati makanan tersebut.

Jika Anda ingin lebih praktis, cireng yang telah dibentuk bisa disimpan dalam freezer. Dengan cara ini, Anda bisa menggorengnya kapan saja sesuai kebutuhan tanpa perlu membuatnya dari awal.

Apakah cireng kuah cocok untuk acara formal?

Apakah cireng kuah cocok untuk acara formal?

Apa manfaat menggunakan kacang tanah dalam kuah cireng?

Kacang tanah memberikan rasa gurih dan tekstur yang kaya pada kuah, menambah kenikmatan saat disajikan.

Apakah cabai harus digunakan dalam kuah pedas?

Ya, cabai adalah bahan utama untuk memberikan rasa pedas, namun jumlahnya dapat disesuaikan sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.