7 Resep Menu Sahur Awal Ramadhan dengan Sosis, Praktis & Bikin Nagih

Umat Islam di seluruh dunia tengah menanti datangnya bulan suci Ramadhan.

Tinggal hitungan hari saja, bulan penuh berkah tersebut telah datang.

Sejumlah persiapan pun sudah mulai dilakukan oleh umat Islam. Termasuk persiapan untuk berpuasa selama satu bulan.

Salah satu yang harus dipersiapkan adalah menu sahur.

Terlebih pada awal-awal Ramadhan, umat Islam masih begitu semangat untuk bangun dan masak sahur.

Meski begitu, biasanya akan lebih memilih memasak menggunakan bahan-bahan sederhana. Seperti sosis.

Lantas bagaimana resep menu sahur awal Ramadhan dengan menggunakan bahan utama sosis?

Melansir dari berbagai sumber, Rabu (6/3), simak ulasan informasinya berikut ini.

1. Resep Menu Sahur: Sosis Asam Manis

Bahan:
- 8 buah sosis sapi
- 2 cabai merah besar
- 2 cabai hijau besar
- 2 siung bawang putih ukuran besar (cincang)
- 1 bawang bombay
- 1 tomat merah ukuran kecil (cincang)
- 1 sendok makan margarin
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- saus tiram
- kecap inggris
- saus sambal
- saus tomat
- kecap manis
- garam

Cara Membuat:
1. Potong sosis, kerat ujungnya jangan sampai putus.

2. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum, kemudian masukkan potongan sosis dan tomat cincang, aduk-aduk sampai rata.
3. Tambahkan segelas kecil air matang, bumbui dengan saus tiram, kecap inggris, saus sambal, saus tomat, kecap manis, lada bubuk dan garam.
3. Setelah air mulai susut, masukkan potongan cabai dan bombay, masak lagi sampai cabai dan bombay layu, koreksi rasa dan masak hingga matang.
4. Sosis asam manis siap disajikan.

2. Resep Menu Sahur: Sosis Saus Mentega

Bahan utama:
- 10 buah sosis (potong-potong dan goreng)

Bahan saus:
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 siung bawang putih cincang
- 2 sendok makan mentega
- 1 buah jeruk limau
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus inggris
- 1 sendok makan saus tomat
- 1/2 bawang bombay (potong dadu)
- Garam
- Merica

Cara Membuat:
1. Lelehkan mentega, lalu tumis bawang putih sampai harum, masukkan semua bumbu, koreksi rasa.
2. Kemudian masukkan sosis dan bawang bombay, aduk hingga rata dan masak sampai matang.
3. Sajikan dengan perasan jeruk limau.

3. Resep Menu Sahur: Sosis Pedas Saus Barbeque

Bahan:
- 150-200 ml air
- 25 buah cabai rawit (iris-iris)
- 5 buah sosis ukuran besar
- 5 sendok makan penuh saus barbeque
- 3 siung bawang putih (geprek dan cincang)
- 1 batang daun bawang iris
- 1 sendok makan kecap manis
- Sejumput garam
- Gula pasir
- Penyedap rasa
- Wijen sangrai
- Minyak goreng

Cara Membuat:
1. Potong sosis menjadi 2 bagian atau sesuai selera lalu kerat-kerat. Kemudian goreng dengan minyak secukupnya hingga mekar, tapi jangan terlalu kering. Sisihkan.

2. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum, lalu tuangkan air dan didihkan.
3. Tambahkan saus barbeque, kecap manis, garam, gula, dan penyedap rasa.
4. Masukkan sosis dan daun bawang, aduk rata.
5. Setelah matang, angkat dan beri taburan wijen
6. Sosis pedas saus barbeque siap disajikan.

4. Resep Menu Sahur: Sosis Berikat

Bahan:
- Sosis mini
- Mi mentah
- Biji wijen sangrai
- Daun bawang iris

Bahan saus campur:
- 1 sendok makan saus barbeque
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh bubuk cabai

Cara Membuat:
1. Ambil sosis dan ikat dengan mi mentah kemudian kerat 4 bagian di atas dan di bawah.
2. Goreng sosis yang telah diikat ke dalam minyak panas, goreng hingga matang dan sisihkan.

3. Tumis semua bahan saus campur hingga sedikit mengental.
4. Kemudian masukkan sosis, aduk rata hingga semua saus tercampur rata dan masak hingga matang.
5. Setelah matang, sajikan dengan taburan biji wijen dan daun bawang.

5. Resep Menu Sahur: Sosis Tumis Korea

Bahan:
- 250 gram sosis
- 1 buah paprika hijau, potong
- 1/2 buah bawang bombay, potong
- Wijen sangrai
- Minyak sayur

Bahan saus:
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gochujang
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 3/4 sendok makan bawang putih halus

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan saus jadi satu, aduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang bombay hingga setengah layu. Masukkan sosis. Masak hingga sayatan terbuka.
3. Tambahkan paprika, masak sekitar 2 menit. Lalu masukkan campuran saus. Aduk rata.
4. Beri wijen, aduk rata. Matikan api. Dan sajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

6. Resep Menu Sahur: Coffe Sausage Patties

Bahan:
- 4 buah sosis, potong-potong
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok teh saus sambal
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh kopi bubuk
- 1/2 sendok teh butter
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1/2 sendok teh biji wijen putih
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh oregano kering bubuk
- 1/4 sendok teh basil kering bubuk

Pelengkap:
- 1 cabai teropong merah, iris-iris
- Keju parut secukupnya
- Butter
- Saus sambal

Cara membuat isian:
1. Campur rata semua bahan isian, marinasi 1 jam. Sisihkan.

Bahan bread:
- 150 gram tepung terigu protein tinggi
- 35 ml air
- 30 gram gula kastor
- 25 gram krimer
- 25 gram mentega tawar
- 2 gram ragi
- 2 gram kopi bubuk tanpa ampas, haluskan
- Minyak zaitun untuk olesan alas gilas

Cara Membuat:
1. Campur rata air, krimer dan ragi. Sisihkan.

2. Mixer mentega dan gula kastor, hingga lembut, tambahkan telur, mixer campur rata. Tambahkan terigu, kopi dan campuran ragi krimer secara bergantian bertahap. Uleni hingga kalis elastis. Tutup plastik. Diamkan selama 30 menit.
3. Siapkan alas gilas yang sudah diolesi minyak zaitun tipis. Siapkan loyang, olesi margarin dan alasi kertas roti. Bagi menjadi
4. Isi sosis pada tiap lubang bulatan. Tata pada loyang.
5. Lakukan hingga isi dan adonan habis. Tata irisan cabai teropong merah dan bawang bombay, melingkari sosis. Olesi bumbunya di sekitar sosis. Tutup dengan plastik selama 1 jam.

6. Panaskan oven, oven selama 30 menit menggunakan api sedang. Setelah matang, olesi atasnya dengan butter. Taburi keju parut, sajikan dengan saus sambal.

7. Resep Menu Sahur: Sosis Barbeque

Bahan:
- Sosis
- Saus barbeque

Cara Membuat:
1. Iris miring bagian kanan kiri sosis jangan sampai putus.
2. Rebus sebentar di air mendidih sampai mekar, lalu angkat.
3. Siapkan teflon, beri sedikit margarin, nyalakan api, bakar sosis dengan olesan saus barbeque. Sajikan.