9 Resep Ayam Berbagai Kreasi Masakan, Cocok Jadi Menu Favorit Keluarga Tercinta

Resep ayam berbagai kreasi masakan kini banyak dicari.

Tidak bisa dipungkiri kesibukan aktivitas kerap menyita banyak waktu. Bahkan, tidak sedikit orang yang menjadi kewalahan hanya untuk sekadar memasak. Ada pula yang sampai tidak sempat menuangkan hobi di dapurnya.

Meski begitu, sebenarnya kalian masih bisa berkreasi dengan resep sederhana dan praktis seperti satu ini. Apalagi mengingat olahan daging ayam acap kali menggiurkan dan digemari banyak orang.

Selain itu, resep ayam berbagai kreasi masakan ini layak dicoba. Terlebih, pengolahannya yang mudah dan akan membuat kalian bisa sedikit bernapas lega. Berhasil membuat makanan lezat untuk anak-anak, hanya dengan waktu singkat.

Lantas bagaimana resep ayam berbagai kreasi masakan yang cocok jadi menu favorit keluarga tercinta? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (14/9), simak ulasan informasinya berikut ini.

1. Resep Ayam Goreng Bawang Putih

Bahan:
- 500 gram fillet ayam
- 1 bonggol bawang putih
- 3 siung bawang putih halus
- 1 cm jahe halus
- 1 sendok makan bubuk bawang putih
- Garam, kecap asin, merica, gula, dan perasa secukupnya
- 1 butir telur kocok lepas

Tepung pelapis :

- 4 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung jagung

merdeka.com

Cara Membuat:

1. Cuci bersih bawang putih bonggol keringkan dan geprek.
2. Bersihkan ayam dan potong memanjang, bumbui dengan bawang putih geprek, bawang putih halus, jahe, bubuk bawang putih, garam, kecap asin, merica, gula dan perasa secukupnya, aduk rata diamkan selama 30 menit.
3. Celupkan ayam pada telur kocok kemudian balurkan ke dalam tepung pelapis hingga rata.
4. Panaskan minyak di wajan goreng ayam dan bawang putih geprek hingga krispi dan matang, kemudian angkat dan sajikan selagi panas

2. Resep Ayam Kunyit Sambal Matah

Bahan:
- Ayam secukupnya ambil bagian sayap, potong menjadi 2

Bahan marimasi:
- 1/2 buah jeruk nipis
- Air asam jawa
- Garam dan kaldu bubuk
- Ketumbar bubuk
- Kunyit bubuk

Bahan sambal:

- Bawang merah
- 1 batang serai bagian putihnya, iris tipis
- Daun jeruk, iris buang tengahnya
- Cabai rawit sesuai selera, potong-potong
- Terasi
- Gula, garam, dan kaldu bubuk
- Jerk nipis

merdeka.com

Cara Membuat:

1. Marimasi ayam dengan jeruk, air asam jawa, dan bahan lainnya. Aduk rata kemudian diamkan beberapa saat sampai ayam meresap.
2. Jika sudah meresap goreng ayam atau bisa di air fryer sesuai selera. Masak sampai matang dan berwarna kekuningan.
3. Untuk sambalnya iris bawang merah kemudian remas-remas menggunakan sedikit garam.
4. Iris-iris bahan lainnya, kemudian campur semua bahan ke dalam wadah.
5. Panaskan minyak, kemudian siram ke atas bahan dan dibumbui. Koreksi rasa, jika sudah pas beri perasan jeruk nipis dan aduk rata.
6. Susun ayam yang sudah digoreng ke atas piring, kemudian sajikan dengan sambal matah.

3. Resep Ayam Popcorn Asam Manis

Bahan:
- 350 gram fillet ayam, potong-potong kotak
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- Tepung bumbu siap pakai
- 2 siung bawang putih, geprek cincang kasar
- 1 buah bawang bombay, potong-potong sesuai selera
- 1 buah cabai hijau, potong-potong

- 2 buah cabai merah, potong-potong
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus cabai
- Air secukupnya
- Minyak
- Penyedap rasa, garam, dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Celupkan potongan ayam ke kocokan telur kemudian gulingkan satu persatu ke tepung bumbu sambil diremas-remas. Goreng ayam satu persatu hingga kuning keemasan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay setelah wangi masukkan cabai, saus tomat, saus cabai, dan saus tiram tuang secukupnya air aduk-aduk hingga mengental.
3. Masukkan ayam popcorn aduk-aduk sebentar, angkat, dan sajikan selagi hangat.

4. Resep Ayam Saus Mentega

Bahan:
- 1 kg ayam
- 6 siung bawang putih
- Garam secukupnya

Bahan baluran ayam:
- 8 sendok makan tepung serbaguna
- 8 sendok makan tepung terigu
- Air secukupnya

Bahan tumis untuk kuah:

- 1 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh kecap inggris
- 1/2 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh saus tiram
- 2 sendok makan mentega
- Gula, garam, dan merica secukupnya
- Irisan daun bawang

Cara Membuat:

1. Ungkep dengan menggunakan bawang putih dan garam. Tunggu sampai bumbu meresap. Jika sudah meresap, angkat dan tiriskan.
2. Setelah itu balur ayam ke tepung basah, kemudian lanjut balur ke tepung kering. Lakukan sebanyak 2 kali.
3. Setelah dibalur lanjut digoreng dengan minyak yang panas, setelah ayam masuk kemudian api dikecilkan agar matang merata.
4. Lanjut membuat kuahnya dengan menumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi.
5. Setelah wangi masukkan air secukupnya, gula, garam, merica, dan semua saus, aduk hingga rata.
6. Masukkan ayam yang sudah digoreng kemudian masukkan mentega dan aduk kembali hingga rata.
7. Taburkan irisan daun bawang, matikan api dan siap dihidangkan.

5. Resep Ayam Steak Rumahan

Bahan:
- 500 gram ayam paha fillet
- 3 sendok makan mentega
- Kentang goreng
- Sayuran

Bahan Olesan:
- 5 sendok makan saus BBQ instant
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan lada hitam
- 1 sendok makan bawang putih bubuk
- 1 sendok makan minyak

Cara Membuat:

1. Masukkan bumbu olesan ke dalam wadah, kemudian aduk sampai tercampur rata.
2. Marinasi daging ayam dengan bumbu oles 5 sendok makan, aduk rata dan diamkan minimal 30 menit.
3. Panaskan pan grill dan lelehkan mentega di atasnya.
4. Panggang ayam dan sesekali diolesi dengan bahan olesan.
5. Panggang hingga matang, pada saat proses memanggang gunakan api sedang agar tidak cepat gosong.
6. Angkat dan sajikan lumuri dengan sedikit bahan olesan tadi, sajikan juga dengan menu pendampingnya.

6. Resep Ayam Goreng Serundeng

Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 10
- 1 jeruk nipis
- 500 ml air kelapa
- 100 gram kelapa, parut
- 100 gram lengkuas, parut
- 3 daun salam
- 5 daun jeruk
- 2 serai, geprek
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur

Bumbu halus:

- 15 bawang putih
- 10 bawang merah
- 5 kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 sendok makan ketumbar

merdeka.com

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam. Tusuk-tusuk dengan garpu. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
2. Ambil 1/2 bumbu halus dan kelapa, campurkan. Remas-remas pada ayam, diamkan selama 25 menit.
3. Tumis 1/2 bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas parut. Masukkan ayam, lalu tambahkan air kelapa, garam, dan kaldu jamur. Kecilkan api, masak sampai air menyusut.
4. Goreng ayam serundeng dengan minyak panas hingga kecokelatan.

7. Resep Ayam Sweet Asdo Stew

Bahan:
- 6 potong ayam paha atas
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 lembar daun salam
- 1 bunga lawang
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan brown sugar
- 1 sendok makan saus bbq
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin

- 1 sendok makan ground black pepper
- 1 sendok teh cuka masak
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 1 sendok teh olive oil
- 500ml air
- 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air

Cara Membuat:

1. Panaskan wajan anti lengket, stew ayam dengan bagian kulit berada di bawah hingga ke dua sisi berwarna cokelat dan mengeluarkan minyak.
2. Masukkan semua bahan lainnya kecuali larutan maizena, ungkep ayam dengan api kecil selama 20 menit.
3. Besarkan api, masak hingga air berkurang.
4. Masukkan larutan maizena, masak hingga mengental. Cek rasa, sajikan.

8. Resep Ayam Gulai Padang

Bahan:
- 1 ekor ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 buah kelapa, parut pisahkan santan kental dan encer
- 1 lembar daun kunyit, simpulkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 asam kandis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- Minyak goreng

Bumbu halus:

- 13 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai
- 1/2 sendok teh jintan, sangrai
- 2 ruas jari kunyit, bakar

merdeka.com

Cara Membuat:

1. Potong ayam 4 bagian, cuci bersih lalu lumuri dengan jeruk nipis. Cuci lagi lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan asam kandis, aduk lagi sampai keluar wangi dedaunannya.
3. Masukkan ayam, aduk rata tunggu sampai ayam berubah warna.
4. Masukkan santan encer terlebih dahulu, masak hingga ayam lembut.
5. Masukkan santan kental, garam, dan kaldu jamur, aduk hingga mendidih dan kuah agak sedikit susut. Cek rasa, sajikan.

9. Resep Ayam Woku Belanga

Bahan:
- 1 ekor ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang serai, geprek
- 1/2 helai daun kunyit, iris halus
- 5 helai daun jeruk, iris halus
- 1 helai daun pandan, iris kasar
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 genggam kemangi
- 200 ml air
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

- 60 gram cabai merah
- 40 gram cabai rawit merah
- 7 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 ruas jari jahe
- 3 kemiri, bakar
- 3 cm kunyit, bakar
- 1 tomat ukuran kecil

merdeka.com

Cara Membuat:

1. Potong ayam dengan ukuran kecil lalu cuci bersih, kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 5 menit lalu cuci kembali. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai aduk kembali.
3. Masukkan ayam, aduk dan biarkan sebentar hingga semua bumbu meresap.
4. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, dan daun pandan aduk hingga rata.
5. Tuang air, tambahkan garam, dan kaldu jamur, masak hingga kuah tinggal sedikit, sesekali jangan lupa diaduk.
6. Koreksi rasa, jika sudah pas dan ayam empuk masukkan daun bawang dan daun kemangi lalu aduk hingga rata. Siap disajikan.