9 Resep Menu Makan Siang untuk Diet yang Lezat & Bikin Nagih

Setiap orang tentu ingin memiliki tubuh yang sehat.

Untuk bisa mendapatkan tubuh yang sehat, Anda juga harus menjalankan pola hidup sehat. Salah satunya yaitu pola makan sehat dengan menjaga asupan nutrisi dan gizi seimbang yang masuk ke dalam tubuh.

Selain sehat, menjalankan pola hidup dan makan sehat juga mampu membantu menjaga tubuh tetap ideal. Ada berbagai cara yang bisa dilakukan dalam melakukan pola makan sehat.

Alih-alih mengonsumsi suplemen diet, Anda justru bisa membuat menu makan sehat untuk diet. Selain menyehatkan, Anda juga bisa memastikan kebersihan dan kehigienisan masakan tersebut.

Untuk pemula, Anda bisa mencoba membuat sendiri menu makan siang untuk diet.

Setelah terbiasa dan terampil mengatur waktu, Anda bisa mengganti makan pagi dan makan malam dengan menu diet secara perlahan.

Lantas apa saja resep menu makan siang untuk diet yang lezat dan bikin nagih?

Melansir dari berbagai sumber, Kamis (7/9), simak ulasan informasinya berikut ini.

1. Roti Mangga

Bahan:
- 2 telur
- 1 slice roti gandum
- Mangga
- Brokoli

Cara Membuat:
1. Orak arik telur bersama brokoli tanpa minyak hingga matang.
2. Sajikan dengan roti dan irisan mangga.

2. Ayam Pedas Manis

Bahan:
- 100 gram ayam dada fillet
- 1 siung bawang putih cincang
- 1 buah tomat potong dadu
- 1 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- Daun bawang, ambil bagian putihnya
- Perasan lemon

Cara Membuat:

1. Rendam ayam dengan semua bumbu kecuali tomat selama 10 menit.
2. Panaskan panci, masukkan rendaman ayam.
3. Beri sedikit air, masak hingga matang.
4. Masukkan tomat, masak sebentar.

merdeka.com

3. Brokoli Ayam Lada Hitam

Bahan:
- 60-70 gram dada ayam fillet, potong
- 1 brokoli (potong, rendam pakai air garam, tiriskan)
- 1 sachet saus lada hitam
- 1/2 bombay, potong kotak
- Cabai iris

Cara Membuat:

1. Tumis dada ayam tanpa minyak hingga berubah warna.
2. Tuang saus lada hitam, tuang air secukupnya. Masak hingga matang.
3. Masukkan cabai dan brokoli. Masak sebentar, masukan bombay.
4. Masak hingga kuah mengental.

4. Cream Sup

Bahan:
- 400 ml air
- 300 ml susu cair
- 200 gram ayam fillet
- 4 buah bakso, potong dadu
- 4 sendok makan tepung terigu + 100 ml air
- 2 siung bawang putih dicincang halus
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1/2 bawang bombay, potong dadu
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Roti tawar panggang

Cara Membuat:

1. Rebus ayam sampai empuk, angkat dan tiriskan. Potong sesuai selera.
2. Rebus wortel sampai empuk di kuah ayam.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan susu cair, garam, dan lada. Masak sampai mendidih.
4. Campur ke dalam panci kuah rebusan ayam, masukkan lagi ayam. Beri bakso, aduk rata.
5. Tambahkan campuran terigu, masak sampai agak kental.

5. Chicken Steak

Bahan:
- 1/2 dada ayam (iris tipis, beri garam, black pepper dan sedikit minyak wijen, sisihkan)

Bahan saus:
- 700ml air
- 3 bawang putih cacah halus
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 daun salam
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan gula jawa
- 1 sendok makan gula pasir

- 1/2 bombay iris
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- Bubuk cabai
- Lada hitam bubuk
- Larutan maizena
- Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, putih, dan bombay. Tuang air, semua saus, dan bumbu. Aduk rata lalu beri larutan maizena dan masak hingga mendidih.
2. Panggang ayam sampai matang.
3. Sajikan ayam bersama saus steak dan beri sayuran.

6. Steak Tempe

Bahan:
- 2 sendok makan tepung gluten free
- 1/2 papan tempe
- 1/2 sendok teh lada putih
- Himalaya salt secukupnya
- Minyak kelapa

Bahan saus:
- 6 siung bawang putih, potong kecil
- 2 buah tomat, haluskan
- 1 sendok makan minyak kelapa

- 1/2 buah bombay, iris sesuai selera
- Kecap manis organic secukupnya
- Lada hitam utuh, ulek kasar
- Gula aren sesuai selera
- Himalaya salt secukupnya
- Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Kukus tempe sampai matang. Kemudian haluskan.
2. Campur tempe dengan tepung, lada putih, dan garam.
3. Bentuk sesuai selera, masak dengan api kecil hingga matang. Angkat dan sisihkan.
4. Saus: tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bawang bombay, aduk sampai layu.
5. Masukkan semua bahan lain kecuali garam. Masak sampai mendidih.
6. Matikan api, beri garam lalu aduk rata.
7. Tuang saus ke steak tempe.

7. Ayam Panggang Serai Vietnam

Bahan:
- 450 gram dada ayam tanpa kulit fillet, iris tipis melebar
- Sayuran seadanya untuk salad

Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 2 sendok makan air
- 2 sendok makan minyak
- 1 serai besar bagian putih
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula
- 1/2 sendok makan lada hitam

Saus:

- 60 ml air matang
- 2 sendok makan jeruk nipis
- 1-2 cabai rawit
- 1,5 sendok makan kecap ikan
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh gula kelapa

Cara Membuat:

1. Marinasi ayam dengan bumbu halus.
2. Panggang sampai matang.
3. Campurkan semua bahan saus di dalam mangkuk.
4. Sajikan ayam dengan salad dan sausnya.

merdeka.com

8. Nasi Shirataki Goreng Merah

Bahan:
- Nasi shirataki (diamkan di kulkas semalaman)
- Bakso, iris
- Bawang merah, cincang
- Bawang putih, cincang
- Daun bawang, iris
- Saus raja
- Saus tomat botolan
- Saus tiram
- Minyak wijen
- Gula
- Garam dan lada
- Kaldu jamur bubuk
- Sawi

Cara Membuat:

1. Campur terlebih dahulu nasi shirataki dengan saus tomat agar merahnya merata.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
3. Masukkan potongan bakso dan nasi yang sudah tercampur saus tomat.
4. Tambahkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan saus raja. Beri sedikit gula, garam, lada, dan kaldu jamur bubuk.
5. Terakhir masukkan sawi dan irisan daun bawang. Aduk hingga matang dan merata. Lalu siap disajikan.

9. Mi Ayam Shirataki

Topping ayam:
- 50 gram ayam giling
- 1 sendok makan bawang putih halus
- Garam dan lada secukupnya

Minyak ayam:
- Kulit dan lemak ayam

Bahan:
- 2 sendok teh kecap asin raja rasa
- 1 bungkus mi shirataki
- 1 sendok makan minyak ayam
- 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Topping dan Minyak Ayam:

1. Masak semua bahan topping di teflon hingga kering dan keluar minyaknya, blender hingga halus.
2. Minyak ayam: kulit dan lemak dimasak tanpa minyak hingga keluar minyaknya.

merdeka.com

Cara Membuat:

1. Siapkan mi shirataki, masak sesuai petunjuk, tiriskan.
2. Siapkan mangkuk, taruh kecap asin, minyak ayam, dan lada bubuk di mangkuk. Aduk hingga rata.
3. Sajikan dengan taburan topping ayam, daun bawang, dan bawang goreng.

merdeka.com