Aneka Resep Masakan Khas Italia Simpel yang Mendunia, Wajib Dicoba

1. Zuppa Soup

Aneka resep masakan khas Italia yang pertama adalah zuppa soup. Sup khas Italia ini biasanya disajikan dengan roti lezat di atasnya. Berikut resepnya:

Bahan Daging Ayam:

• 100 gr dada ayam, potong dadu
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada putih

Bahan Bumbu:

• 10 gr keju
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam

Bahan Kuah Sup:

• 200 gr susu full cream
• 150 gr cream cooking
• 4 sdm butter
• 4 sdm tepung
• 1 buah bawang bombay potong
• 20 gr bawang putih potong halus
• 500 gr kaldu ayam
• 80 gr corn cernel

Bahan Pastry:

• 5 lembar pastry sheet
• 2 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
• 5 sdm susu UHT
• 2 gr parsley chopped untuk topping
• Pewarna makanan kuning

Cara Membuat:

1. Tumis satu persatu antara daging ayam dan jamur, bumbui dengan lada serta garam dan sisihkan.
2. Buat kuah dengan masukkan irisan bawang bombay ke dalam sedikit minyak panas.
3. Masukkan bawang putih dan margarin, aduk hingga merata.
4. Tambahkan tepung secara perlahan sambil terus diaduk.
5. Lalu tambahkan kaldu ayam dan aduk kembali.
6. Tuangkan susu, cream cooking, corn cernel, serta bumbu lalu koreksi rasa dan sisihkan.
7. Buar pastry sheet dengan mengolesi telur dengan pewarna makanan.
8. Tempel ke atas mangkuk berisi sup, oleskan dengan kuas dan kencangnkan.
9. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 10 menit.
10. Angkat dan sajikan.

briliofood.net ©2021 Merdeka.com

2. Pasta Aglio Olio

Aneka resep masakan khas Italia yang tak kalah terkenal adalah pasta aglio olio. Berikut resepnya:

Bahan:

• 1/2 bungkus spaghetti
• 6 siung bawang putih
• 10 gr udang kupas
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdt margarin
• Garam, lada hitam, dan gula secukupnya
• Keju parut secukupnya untuk topping

Cara Membuat:

1. Masukkan pasta ke dalam panci panas dan biarkan hingga empuk, beri sedikit garam dan minyak.
2. Tuangkan minyak zaitun, bawang putih, dan udang, masak hingga matang.
3. Masukkan pasta dan tumis bersama hingga tercampur rata.
4. Beri sedikit air dan koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan dengan taburan keju di atasnya.

3. Bruschetta

Aneka resep masakan khas Italia yang selanjutnya adalah bruschetta. Berikut resepnya:

Bahan:

• Roti baguette secukupnya, iris miring
• 4 siung bawang putih
• 6 lembar daun kemangi, cincang kasar
• 5 buah tomat segar, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• Lada hitam secukupnya

Cara Membuat:

1. Persiapkan oven pada suhu 200 derajat Celcius.
2. Letakkan tomat yang telah dipotong, daun kemangi, serta bawang bombay ke dalam sebuah wadah.
3. Tambahkan garam dan lada sebagai bumbu secukupnya.
4. Letakkan irisan roti ke atas loyang dan panggang selama 15 menit.
5. Keluarkan roti dan sajikan di atas piring.
6. Tunggu agar dingin dan oleskan bawang putih di kedua sisi roti.
7. Oleskan campuran tomat di atas roti.
8. Hias roti dengan irisan daun kemangi.
9. Siap untuk dinikmati.

©Pixabay

4. Fusili Carbonara

Aneka resep masakan khas Italia yang keempat adalah fusili carbonara. Layaknya hidangan lain, fusili carbonara juga menggunakan bahan susu sebagai pelengkapnya.

Bahan:

• 100 gr dried fusili
• 4 lembar smoked ham
• 5 buah sosis ayam
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• 2 sdm margarin
• 60 gr cream cheese
• 250 ml susu UHT
• Garam, oregano, parsley, dan lada hitam secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan fusili, beri sedikit minyak dan garam.
2. Tunggu hingga empuk dan angkat, sisihkan.
3. Potong bawang putih, smoked ham, bawang bombay, dan sosis.
4. Masukkan margarin ke atas minyak panas dan tumis bawang putih, bombai, sosis, smoked ham, aduk merata.
5. Tambahkan susu dan cream cheese, aduk kembali.
6. Masukkan fusili dan aduk hingga mengental.
7. Koreksi rasa dan angkat.
8. Siap untuk dihidangkan.

5. Pizza Mozarellla

Aneka resep masakan khas Italia yang selanjutnya adalah pizza mozarella. Legit dan rasa gurihnya membuat banyak orang merasa ketagihan. Berikut resepnya:

Bahan Pizza:

• 2 cangkir tepung terigu
• 1 butir kuning telur
• 1 sdt garam
• 1 sdt fermipan
• 1/2 cangkir susu UHT
• 2 sdm minyak goreng

Bahan Olesan:

• 50 gr keju parut
• 150 ml susu UHT
• 1 sdm maizena
• Garam secukupnya

Bahan Topping:

• 2 sdm saos spagheti
• 10 buah sosis ayam
• Mozarella potong secukupnya
• Bubuk oregano/basil secukupnya
• Saos tomat secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan bahan pizza hingga merata dan terasa kalis.
2. Bentuk bulat dan diamkan selama 30 menit dengan ditutup kain.
3. Buat olesan dengan mencampurkan semua bahannya dan masak hingga mengental, aduk terus-menerus dan sisihkan.
4. Angkat adonan pizza dan beri sedikit minyak lalu ratakan hingga halus.
5. Masukkan ke dalam teflon dengan sedikit minyak, tusuk permukaan dengan garpu.
6. Matikan kompor dan beri olesan yang telah jadi serta topping.
7. Hidupkan kompor kembali hingga bagian atas sedikit lumer.
8. Matikan dan angkat.
9. Potong-potong sesuai selera dan sajikan selagi hangat.

©Pixabay/DonMarciano

6. Tiramisu

Aneka resep masakan khas Italia yang terakhir adalah dessert tiramisu. Berikut resep mudahnya;

Bahan:

• 1/2 sponge cake
• 50 gr coklat bubuk
• 2 sdm kopi bubuk
• 200 gr whipped cream bubuk
• 250 gr cream cheese
• Air es secukupnya

Cara Membuat:

1. Persiapkan loyang yang telah dilapisi dengan plastik.
2. Lalu potong sponge cake hingga berbentuk kotak, sisihkan.
3. Kocok whipped cream bersama dengan sedikit air es hingga kaku.
4. Campurkan whipped cream dengan cream cheese, kocok kembali.
5. Letakkan bubuk kopi yang telah dilarutkan ke atas sponge cake.
6. Olesi sponge cake kembali dengan whipped cream yang telah jadi.
7. Tambahkan cokelat bubuk.
8. Ulang hingga menjadi 3 lapisan, terakhir beri bubuk cokelat pada lapisan atas.
9. Simpan di dalam lemari pendingin selama 3 jam.
10. Potong sesuai selera dan sajikan.