Cara Membuat Seblak Sederhana dan Enak, Kuah Panas Cocok Menemani Dinginnya Hujan
Cara membuat seblak sederhana. Seblak sebagai jajanan yang menggugah selera dengan cita rasa gurih, asin, dan pedas. Makanan khas Bandung, Jawa Barat ini menjadi kegemaran berbagai kalangan di masyarakat.
Cara membuat seblak sederhanamudah dipraktikan. Makanan khas Bandung, Jawa Barat ini menjadi kegemaran berbagai kalangan di masyarakat.
Seblak memiliki tekstur kenyal, kuah berwarna kental, dan pedasnya menyegarkan. Awal mula dikenal nama seblak sekitar tahun 2000an. Padahal makanan ini sudah ada sejak jaman sebelum penjajahan sebagai makanan alternatif kaum masyarakat di daerah Cianjur.
-
Bagaimana cara membuat Seblak yang sederhana? Selain membelinya, Anda juga bisa membuat seblak sendiri di rumah. Tak perlu khawatir sebab bahan-bahan yang dibutuhkan sederhana saja dan mudah didapat di pasar atau supermarket terdekat.
-
Bagaimana membuat bumbu seblak pedas yang gurih? Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang lalu masukkan bawang bombay, daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar hingga bumbu tercium harum.
-
Bagaimana cara membuat bumbu seblak kering? Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan kencur sampai halus. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan kerupuk. Aduk hingga kerupuk merekah dan tercampur dengan bumbu. Angkat lalu tiriskan, masukkan pada wadah tertutup. Terakhir masukkan penyedap rasa, tutup wadah lalu kocok-kocok.
-
Bagaimana cara membuat es jeruk selasih sederhana? Cara membuat:1. Siram biji selasih dengan air hangat, diamkan sampai mengambang2. Belah jeruk, lalu peras, tuang ke gelas3. Masukkan es batu secukupnya, lalu tambahkan air dan selasih. Sajikan dingin.
-
Bagaimana cara membuat bumbu bakaran serbaguna simpel? Anda bisa menghaluskan, menumis, atau mencairkan bumbu tergantung dari resep yang Anda pilih.
-
Bagaimana cara membuat Sekubal? Mengutip liputan6.com, cara memasak Sekubal sangatlah berbeda dengan memasak Lemang khas Sumatra Barat. Makanan ini justru melewati proses memasak yang cukup rumit.Pertama-tama, kukus adonan ketan hingga setengah matang. Kemudian, ketan yang sudah dikukus tadi diletakkan dalam sebuah wadah. Lalu, disiram dengan larutan santan yang sudah direbus dan diberi garam. Kemudian, seluruh adonan Sekubal dikukus hingga matang sempurna. Sembari menunggu matang, siapkan cetakan berukuran 16 cm dengan tebal 1 cm.Setelah matang, adonan diletakkan pada cetakan tadi sampai dingin. Adonan yang sudah berubah menjadi kue kemudian dikeluarkan dari cetakan dan dibungkus daun pisang lalu disusun secara berlapis.Selanjutnya kue akan diikat dengan tali lalu kembali dikukus selama kurang lebih dua jam. Apabila sudah matang, angkat kue dan siap disajikan.
Seblak identik dengan cemilan kerupuk pedas, sehingga cocok untuk menemani dan menghangatkan dinginnya tubuh Anda di kala hujan. Kuahnya yang mengandung kencur, memberi sensasi segar pada perut dan lidah Anda.
Jenis Seblak
Sekarang Anda bisa menemukan seblak tidak hanya di pinggir jalan dijual dengan gerobak keliling, tetapi sudah merambah hingga masuk menu di warung makan besar. Seblak ada dua jenis, yaitu seblak kering yang mirip dengan basreng, biasanya lebih mudah ditemukan di jajanan sekolah, dijual sebungkus harga Rp 500.
Cookpad.com
Kemudian ada seblak basah atau seblak dengan kuah, biasanya ada seblak makaroni, ceker ayam, mie basah, seblak tulang, seblak basreng (bakso goreng), seblak kikil, seblak telur, dan masih banyak lagi jenis seblak basah lainnya.
Berikut cara membuat seblak sedehana dan enak yang patut Anda coba di rumah:
Bahan Membuat Seblak Sederhana Enak
Tulang ayam atau ceker, sebagai kaldu
Kerupuk kanji mentah 50 gram, bisa ganti dengan kerupuk bawang
1 butir telur ayam
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri
1 sdm kecap manis
Minyak goreng
Bawang goreng
Bumbu Membuat Seblak Sederhana Enak
sdt garam
sdt penyedap rasa (bagi yang suka)
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 ruas jari kencur
Cabe rawit 3 buah
Cara Membuat Seblak Sederhana Enak
- Rebus tulang ayam atau ceker dalam panci. Taburi penyedap rasa dan garam
- Rendam kerupuk dalam air panas hingga mengembang, kemudian tiriskan dan diberi minyak goreng supaya tidak lengket.
- Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga aromanya tercium wangi.
- Masukkan irisan daun bawang dan daun seledri, adur rata.
- Masukkan kerupuk, aduk lagi.
- Tambahkan telur yang sudah dikocok, kemudian aduk-aduk hingga menjadi orak-arik.
- Beri sedikit air kaldu ayam (2 sdm) lalu tambahkan garam dan penyedap rasa.
- Aduk hingga air berkurang, kemudian tambahkan kecap manis.
- Letakkan seblak tadi pada mangkuk saji, siram dengan kuah kaldu ayam yang masih panas.
- Taburkan bawang goreng sebagai topping supaya lebih enak
Manfaat Seblak Bagi Kesehatan
1. Meredakan Mual Bagi Ibu Hamil
Rasa mual tentu mengganggu Ibu hamil dalam beraktivitas sehari-hari. Ternyata rasa gurih dan pedasnya seblak bisa membantu meredakan mualnya Ibu. Pastikan untuk mengkonsumsi seblak dengan porsi cukup dan bijak.
2. Sumber Vitamin C
Vitamin C yang terkandung dalam cabai baik untuk menangkal penyakit dan meningkatkan daya tahan tubuh.
3. Karbohidrat Alternatif
Sebagai pengganti nasi, seblak bisa menjadi penambah karbohidrat bagi tubuh Anda. Tepung tapioka dari kerupuk, sebagai sumber energi.
Cara Konsumsi Seblak yang Tepat
1. Kombinasi dengan Makanan Lain
Sudah pasti bosan ya kalau menu makannya itu-itu saja, jadi cobalah Anda mengatur jenis makanan dan dikombinasikan sebagai pelengkap nutrisi harian. Menurut ahli gizi, jika sudah makan seblak jangan lupa makan sayur dan buah, atau bisa memesan seblak yang ada varian sayurnya.
"Mengonsumsi makanan secara beragam itu membantu untuk saling melengkapi kebutuhan gizi yang diperlukan tubuh," ujar Hardiansyah, ahli gizi Institut Pertanian Bogor. Dikutip dari Liputan6.com.
2018 Merdeka.com/Pixabay
2. Banyak Minum Air putih
Cairan yang terpenuhi akan membantu Anda menjaga kesehatan pencernaan. Rasa pedas yang kuat dari seblak belum tentu bisa diterima di lambung setiap orang. Sesuaikan rasa pedas ketika membuat seblak dengan kemampuan lambung Anda, supaya tetap terjaga kesehatannya.
3. Frekuensi Makan
Mengonsumsi seblak tidak boleh berlebihan, satu minggu sekali untuk ibu hamil dan sesekali untuk orang biasa itu sudah wajar.
4. Porsi Cukup
Jika Anda termasuk pecinta seblak yang fanatik, tidak perlu memaksakan perut menerima seblak dengan porsi mangkuk besar. Makanlah dengan porsi secukupnya.
Itulah beberapa tips mudah dan cara membuat seblak sederhana enak yang bisa Anda coba di rumah. Hasil buatan tangan sendiri sudah pasti lebih aman dari pengawet dan hemat di kantong.