Resep Aneka Olahan Telur Puyuh untuk Anak, Enak dan Mudah Dibuat

Semur Telur Puyuh Kentang

Bahan-bahan:

• 1/4 telur puyuh
• 1 buah kentang (dipotong menjadi beberapa bagian)
• 400 ml air

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 buah kemiri

Bahan pelengkap:

• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdt gula
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• Kecap secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu rebus telur puyuh kurang lebih 5 menit dengan perasan air jeruk nipis atau lemon (agar telur mudah dikupas).
2. Kemudian haluskan bumbu lalu tumis. Masukkan lengkuas dan daun salam. Tumis sampai harum.
3. Setelah harum, beri air dan tunggu sampai mendidih.
4. Masukkan telur yang sudah dikupas dan potongan kentang, lalu beri garam, kecap, gula, kaldu jamur, dan merica bubuk. Masak sampai air surut.
5. Koreksi rasanya, jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Sop Telur Puyuh

Bahan-bahan:

• 1 bungkus sayur sop
• 20 butir telur puyuh (rebus dan kupas)

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 1 sdm lada
• 1 butir kemiri
• Sedikit pala (kurang lebih 1 cm)
• 2 sdt kaldu jamur
• 2 sdm garam
• 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu rebus air sampai mendidih. Masukkan wortel dan buncis. Tunggu sampai layu.
2. Kemudian masukkan telur puyuh, kentang dan kol. Matikan kompor sebentar.
3. Sambil menunggu, tumis bumbu halus sampai harum lalu tuangkan ke panci sayuran yang sudah setengah matang.
4. Tambahkan garam dan kaldu. Aduk sampai harum. Matikan kompor.
5. Setelah itu, masukkan potongan daun bawang dan daun seledri. Sajikan.

Telur Puyuh Masak Mentega

Bahan-bahan:

• 25 butir telur puyuh
• Segenggam buncis
• 1/2 butir bawang bombay
• 1 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• Garam dan gula secukupnya
• Kaldu jamur non MSG (sedikit)
• Margarin atau blueband secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu rebus telur puyuh. Kupas dan sisihkan.
2. Kemudian iris buncis sesuai selera lalu rebus sebentar. Iris juga bawang bombay, bawang merah dan bawang putih.
3. Setelah itu, siapkan semua bumbu lalu tumis bawang sampai harum.
4. Masukkan telur puyuh dan buncis. Aduk rata.
5. Beri bumbu kecap inggris, saus tomat, kecap manis, gula, garam, kaldu jamur, dan kecap manis. Masukkan air secukupnya dan aduk rata.
6. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Tumis Jagung Manis Telur Puyuh

Bahan-bahan:

• 1 buah jagung manis
• 1 kembang kol
• 1 wortel
• 5 butir telur puyuh
• 1 bawang merah
• 1 bawang putih
• 1/2 sdt gula
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu sisir jagung dan potong wortel dan kembang kol.
2. Tumis bawang merah, bawang ptih sampai harum. Kemudian masukkan wortel dan tumis sebentar.
3. Setelah itu, masukkan kembang kol dan tambahkan sedikit air. Tumis sampai semua layu dan masukkan telur puyuh.
4. Beri garam dan gula. Koreksi rasanya.
5. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.