Aneka Resep Dimsum Ayam Udang, Camilan Lezat dan Tinggi Protein Cocok untuk Teman Minum Teh

Resep dimsum ayam udang lengkap dengan cara membuatnya untuk camilan keluarga saat akhir pekan.

Dimsum ayam udang adalah camilan lezat yang tidak hanya menggoda selera, tetapi juga kaya akan nutrisi. Kombinasi ayam yang gurih dan udang yang segar menjadikan dimsum ini pilihan sempurna bagi Anda yang mencari camilan sehat dan tinggi protein. Tak hanya cocok untuk dinikmati saat bersantai, dimsum ayam udang juga pas untuk disajikan di berbagai acara spesial, mulai dari arisan hingga pertemuan keluarga. Simak aneka resep dimsum ayam udang berikut ini, yang mudah dibuat dan pastinya akan menjadi favorit keluarga Anda!

Dimsum Ayam Udang Jamur

Bahan-Bahan:

1. Kulit siomay siap pakai
2. 500 gr daging ayam
3. 250 gr udang cincang
4. 4 siung bawang putih, haluskan
5. 1/2 bawang bombay, cincang halus
6. 8 sdm tepung tapioka
7. 3 lembar jamur kuping, cincang halus
8. 2 sdm kecap asin
9. 2 sdt minyak wijen
10. 2 sdm saos tiram
11. 2 butir telur, kocok lepas
12. Garam
13. Kaldu jamur
14. Wortel parut

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang sampai wangi. Sisihkan.
2. Dalam wadah, campur ayam halus, udang cincang dan bumbu tumis. Aduk sampai rata.
3. Tambahkan kecap asin, minyak wijen, saus tiram, garam, kaldu jamur aduk. Kemudian tambahkan telur kocok.Tambahkan jamur kuping dan juga tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata.
4. Isi kulit dengan 1 sdm adonan kemudian direkatkan. Beri parutan wortel di atasnya.
5. Oles alas dandang kukusan dengan minyak supaya tidak menempel.
6. Kukus dimsum hingga matang selama 25 menit. Jadinya sekitar 45-50 buah dimsum.

Dimsum Ayam Udang Isi Keju

Bahan-bahan:

1. 1 bungkus gyoza siap pakai
2. 250 gr daging ayam
3. 250 gr udang laut
4. 1 buah keju melt
5. 1 buah wortel
6. 1 butir telur
7. 50 gr tepung tapioka
8. 1 sdm minyak wijen
9. 1 sdm saos tiram
10. 1 sdt kecap asin
11. 1/4 sdt lada
12. 1/4 sdt garam
13. 1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus

1. 4 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan, haluskan bumbu, ayam dan udang, masukkan saos tiram, garam, kaldu bubuk, kecap asin dan minyak wijen. Aduk aduk sampai rata.
2. Tambahkan tepung tapioka, parut wortel, dan potong potong keju.
3. Ambil selembar gyoza, isi dengan adonan ayam udang, keju dan parutan wortel. Lakukan sampai habis.
4. Tata dimsum dan beri jarak agar tidak lengket satu dengan yang lainnya.
5. Kukus sekitar 20 menit. Angkat hidangkan dengan saus sambal atau saus bangkok.

Dimsum Ayam Udang Labu Siam

Bahan-bahan:

1. 250 gram daging ayam fillet
2. 100 gram daging udang
3. 100 gram labu siam yang diparut
4. 100 gram wortel yang diparut
5. 6 sendok makan tepung sagu
6. 3 siung bawang putih, goreng lalu haluskan
7. 3 sendok makan saus tiram
8. 1 sendok makan kecap asin
9. 1 sendok teh kaldu jamur
10. 2 sendok makan minyak wijen
11. Kulit pangsit secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama campur daging ayam, daging udang, labu siam, wortel, bawang putih, sagu, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, dan kaldu jamur. Aduk hingga merata.
2. Kemudian ambil 1 lembar pangsit dan taruh 1 sendok makan adonan di atas kuit pangsit. Beli kulit pangsit khusus untuk pangsit rebus.
3. Lipat kelilingnya dan tekan hingga padat dengan bagian pemukaan yang terbuka.
4. Lakukan sampai adonan habis.
5. Panaskan kukusan, lalu olesi dengan minyak di bagian permukaan untuk menaruh dimsum.
6. Olesi juga kulit dimsum dengan kuas yang dicelup air agar kulit dimsum tidak keras setelah dingin.
7. Terakhir angkat dimsum dan siap untuk dihidangkan.

Dimsum Ayam Udang Rice Paper

Bahan-bahan:

1. Secukupnya Rice paper
2. 1/4 kg ayam cincang
3. 1/4 kg udang
4. 3 siung bawang putih
5. 1 siung bawang merah
6. 2 batang daun bawang
7. 1/2 bawang bombay iris tipis
8. 1 wortel iris tipis memanjang
9. 1 sdm ladaku
10. 1 sachet saori
11. 1 buah labu siam dikukus
12. 1 sdm kecap asin
13. Secukupnya gula dan garam
14. Minyak sayur untuk olesan

Cara Membuat

1. Chopper ayam,udang, bawang, ladaku, pala bubuk, saori.
2. Chopper juga labu siam kukus.
3. Campur kedua bahan tersebut dan tambahkan gula garam, minyak wijen, kecap asin, koreksi rasa.
4. Siapkan air suhu ruangan, rendam rice paper sebentar namun jangan terlalu lama.
5. Letakkan di wadah datar, masukkan 1 sdm isian dimsum, lipat sesuai selera.
6. Kukus kurang lebih 15-20 menit.
7. Dimsum rice paper siap disajikan.

Aneka resep dimsum ayam udang ini tidak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga kaya akan protein yang baik untuk kesehatan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang relatif sederhana, dimsum ini bisa menjadi camilan atau hidangan spesial yang pas dinikmati kapan saja, baik saat berkumpul bersama keluarga, menjamu teman, atau sekadar menikmati waktu santai. Dimsum ayam udang yang gurih dan lezat ini pasti akan menjadi favorit baru di rumah Anda. Selamat mencoba dan rasakan manfaat sehatnya di setiap gigitan!