Kapal ternak beroperasi, 500 sapi NTT datang 'banjiri' Jakarta
Kisaran harga sapi di pelabuhan bervariasi dan ditentukan berdasarkan skema bisnis.
Pemerintah menerima kapal khusus ternak Camara Nusantara I untuk menurunkan sapi dari Nusa Tenggara Timur (NTT) pada hari Senin malam 8 Februari 2016. Kedatangan kapal tersebut membawa muatan penuh sebanyak 500 ekor ternak.
Menteri Pertanian Amran Sulaiman mengatakan jenis ternak yang diangkut adalah 300 ekor sapi Bali. Sapi tersebut diangkut dari Pelabuhan Tenau Kupang dan 200 ekor sapi Sumba Ongole diangkut dari Pelabuhan Waingapu dengan pelabuhan terakhir Pelabuhan Tanjung Priok.
"Berdasarkan rekapitulasi data pengajuan Shipping Instruction (SI) sampai tanggal 29 Januari 2016, terdapat 13 perusahaan yang telah mengajukan permintaan untuk menggunakan kapal khusus ternak dengan jumlah ternak keseluruhan 1.063 ekor," ujarnya di Pelabuhan Tanjung Priok, Jakarta, Selasa (9/2).
Menurutnya, untuk pelayaran kali ini telah ditetapkan 9 perusahaan sebagai pengguna kapal, mengingat kapasitas kapal memiliki 500 ruang, sehingga ternak yang lainnya akan dimuat pada pelayaran berikutnya.
"Ketersediaan sapi potong di provinsi NTT cukup banyak untuk dapat memenuhi angkutan kapal khusus ternak ke daerah konsumen," jelas dia.
Menteri Amran menambahkan, kisaran harga sapi di pelabuhan bervariasi dan ditentukan berdasarkan skema bisnis. Sedangkan, bobot badan ternak yang dikirim antara 275 kilogram-325 kilogram.
Dari sisi efisiensi, menurutnya, keberadaan kapal khusus ternak ini diharapkan mampu menghemat biaya, kemudian mengurangi susut ternak selama perjalanan karena menerapkan prinsip animal welfare selama perjalanan.
"Kami akan mensosialisasikan jadwal pelayaran khusus ternak selanjutnya pada tanggal 16 Februari dan 1 Maret 2016, nantinya akan mendistribusikan kepada dinas yang menangani fungsi peternakan dan kesehatan hewan yang berada pada rute pelayaran, serta kepada BUMN/BUMD," ungkapnya.
Baca juga:
Sempat ditolak, kapal ternak akhirnya angkut 500 ekor sapi dari NTT
Kapal pengangkut ternak dinilai tak mampu tekan biaya logistik
Jokowi tinjau kedatangan perdana kapal ternak di Tanjung Priok
Pemerintah rogoh Rp 420 M beli kapal ternak lokal rasa internasional
Jokowi pede kehadiran kapal ternak permurah harga daging sapi
Kapal ternak sapi diklaim bertaraf internasional
Indonesia bakal punya kapal ternak Rp 60 M di 2016
-
Apa yang menjadi ciri khas bumbu krengsengan daging sapi? Seperti disebutkan di atas, bumbu krengsengan daging yang menjadi ciri khas pada hidangan ini adalah penggunaan petis udang.
-
Kapan bakso sapi dianggap matang? Didihkan kembali hingga bakso mengambang dan matang.
-
Babat itu bagian mana di sapi? Salah satu gank jeroan adalah babat. Bagian dalam perut sapi atau kambing yang berbentuk seperti handuk ini bisa diolah jadi makanan yang lezat.
-
Apa yang dimaksud dengan tetelan sapi? Tetelan mengacu pada potongan daging yang masih melekat pada tulang sapi. Potongan daging tersebut biasanya terdiri dari kombinasi daging, lemak, dan urat.
-
Bagaimana cara merebus daging sapi hingga setengah matang? Rebus daging sebentar, lalu buang air yang kotor. Ganti air rebusan dengan air baru, rebus kembali daging sampai setengah matang. Air rebusan daging yang kedua ini jangan dibuang karena akan dijadikan kuah kaldu.
-
Kapan tongseng daging sapi biasanya disantap? Hidangan ini sering disantap dengan nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkap.