Mentan klaim masyarakat doyan daging sapi beku
"Setelah kami jual 3 ton habis hanya 2 jam 2, jual 1 ton habis 1 jam."
Menteri Pertanian Amran Sulaiman mengklaim masyarakat menyukai daging sapi beku impor. Dia mendasarkan itu pada fakta penjualan daging beku di pasar tradisional.
"Ada yang menyampaikan bahwa daging frozen nggak disenangi masyarakat. Setelah kami jual 3 ton habis hanya 2 jam 2, jual 1 ton habis 1 jam. Artinya masyarakat senang," katanya saat ditemui di Pasar Kramat Jati, Jakarta Timur, Kamis (30/6).
-
Apa yang menjadi ciri khas bumbu krengsengan daging sapi? Seperti disebutkan di atas, bumbu krengsengan daging yang menjadi ciri khas pada hidangan ini adalah penggunaan petis udang.
-
Apa perbedaan utama antara daging sapi dan daging kambing? Kedua jenis daging ini menawarkan berbagai keunggulan nutrisi yang unik, serta perbedaan dalam hal kandungan lemak, tekstur, dan aroma.
-
Dari mana sumber inspirasi resep MPASI daging sapi ini? Source: Youtube/Mami Valen Evel
-
Kapan tongseng daging sapi biasanya disantap? Hidangan ini sering disantap dengan nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkap.
-
Apa yang istimewa dari resep soto daging sapi? Resep soto daging sapi adalah salah satu makanan khas Indonesia yang mempunyai banyak penggemar.
-
Bagaimana cara memasak krengsengan daging sapi? Rebus daging dua kali dan ambil kaldunya pada rebusan kedua.Tumis bumbu halus, lengkuas, serta daun salam hingga harum.Campurkan potongan daging sapi bersama dengan kaldunya (air rebusan kedua), petis udang, kecap manis, dan bumbu seasoning sesuai selera.Aduk masakan hingga daging benar-benar empuk dan periksa rasanya.Siapkan krengsengan daging sapi untuk disajikan. Tambahkan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
Selain itu, dia juga mengungkapkan daging beku biasa didistribusikan ke hotel-hotel di Tanah Air. "Anda biasa ke hotel kan?"
Disebutkan Amran, ada sejumlah pihak yang menghambat aliran daging beku masuk ke pasar tradisional. Ini lantaran komoditas tersebut dinilai merugikan mereka.
Untuk itu, Amran merasa perlu berkoordinasi dengan kepala daerah. Mengingat, sesuai instruksi Presiden Jokowi, daging beku harus tembus ke pasar tradisional
"Jadi iya kan butuh proses, sulit tembus nggak apa yang penting tembus. Kami terima kasih ke pak Ahok tadi malam koordinasi kepala pasarnya, tapi alhamdulillah selesai," katanya.
"Arahan Presiden harus masuk ke lapak bukan jual di tenda-tenda saja tapi masuk lapak dan menjadi solusi permanen."
Saat ini sudah ada 12 perusahaan yang siap memasok daging sapi beku di 18 pasar tradisional. Harga jual bervariasi, mulai dari Rp 76 ribu sampai Rp 80 ribu per kilogram.
Baca juga:
Sidak 3 pasar, Amran senang harga daging sapi sudah Rp 85.000 per kg
Menteri Amran: harga daging sudah turun ke Rp 80.000 tapi belum rata
Amran ancam cabut izin importir jika pura-pura jual daging murah
Operasi pasar gagal, harga daging sapi segar bertahan Rp 120.000/kg
Jelang Lebaran, daging gelonggongan banyak beredar di Yogyakarta
Pasar daging murah untuk pemegang KJP