Peternak unggas Vietnam saat memperlihatkan kaki ayam Dong Tao yang berukuran besar di peternakannya di Provinsi Hung Yen. Ceker atau kaki ayam ras Dong Tao ini merupakan hidangan yang sangat populer di kalangan orang kaya di Vietnam.

Selama tahun baru Vietnam yang dikenal sebagai Tet, kaki ayam super jumbo ini banyak diminati warga terutama bagi orang-orang tajir.

Ayam ini memang memiliki tubuh yang besar, dengan cakar serupa kaki naga, berat seekor ayam Dong Tao jantan bisa mencapai 6 kilogram.

Ayam jenis ini tergolong langka. Dulunya hanya untuk dikembangbiakkan khusus kebutuhan konsumsi keluarga kerajaan. Namun sekarang sudah disajikan di restoran-restoran mewah yang kebanyakan pelanggannya kaum berduit.

Yang bikin ayam ini berharga sangat mahal dari proses pengembangbiakannya yang sulit karena sangat sensitif terhadap perubahan cuaca. Bahkan jumlah telur yang dihasilkan pun jauh lebih sedikit daripada ayam biasa.

Pelanggan menunjukkan kaki ayam Dong Tao yang sudah dimasak dengan sumpit di sebuah restoran mewah di Hanoi. Untuk sepasang ayam Dong Tao bisa dibanderol USD 2.500 atau setara dengan Rp300 juta.

Kaki ayam Dong Tao saat sedang dimasak di sebuah restoran mewah di Hanoi.

Seorang koki sedang menyiapkan ceker ayam Dong Tao untuk dihidangkan kepada pelanggan di restoran mewah di Hanoi.

Koki membawa hidangan kaki ayam Dong Tao yang telah disiapkan di restoran mewah di Hanoi.