10 Resep Kue Kering 3 Bahan Sederhana untuk Sajian Lebaran, Enak & Ekonomis!

Resep kue kering 3 bahan yang lezat, mudah, dan hemat untuk sajian Lebaran, dari nutella cookies hingga kue pisang, cocok dinikmati bersama keluarga.

Pernahkah Anda merasa ingin membuat kue kering lezat tetapi enggan berurusan dengan resep yang rumit dan peralatan yang merepotkan? Terlebih lagi, di momen-momen spesial seperti Lebaran, ketika sajian kue kering menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi menyambut tamu. Ternyata, ada beberapa resep kue kering dengan hanya tiga bahan yang bisa dibuat dengan mudah, tanpa harus menggunakan mixer atau alat khusus lainnya.

Keistimewaan kue kering tiga bahan terletak pada kesederhanaannya. Dilansir dari Liputan6, meskipun hanya terdiri dari sedikit bahan, kue-kue ini tetap memiliki rasa yang nikmat dan tekstur yang lembut. Cocok bagi Anda yang ingin menyajikan camilan lezat dalam waktu singkat tanpa harus mengeluarkan banyak biaya.

1. Kue Kering Sagu

Tekstur renyah di luar dan lembut di dalam menjadikan kue kering sagu sebagai pilihan favorit untuk suguhan Lebaran. Dengan hanya tiga bahan utama, Anda bisa menciptakan kue yang legit dan harum.

Bahan-bahan:

1. 200 gram tepung sagu
2. 100 gram mentega
3. 50 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius.
2. Campurkan mentega dan gula pasir dalam wadah, lalu aduk hingga merata dan lembut.
3. Tambahkan tepung sagu, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau sesuai selera.
5. Susun di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
6. Panggang selama 25-30 menit hingga warna berubah menjadi kuning keemasan.
7. Dinginkan sebelum disimpan dalam toples kedap udara.

2. Keto Peanut Butter Cookies

Bagi Anda yang menghindari gula atau sedang menjalani pola makan rendah karbohidrat, kue ini bisa menjadi pilihan tepat. Menggunakan mentega kacang sebagai bahan utama, kue ini tetap memiliki cita rasa gurih dan nikmat.

Bahan-bahan:

1. 1 cangkir mentega kacang alami tanpa tambahan gula
2. 1/2 cangkir pemanis rendah kalori (seperti erythritol atau stevia)
3. 1 butir telur

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
2. Campurkan mentega kacang, pemanis, dan telur dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan, lalu pipihkan menggunakan garpu.
4. Susun di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
5. Panggang selama 10-12 menit hingga berwarna keemasan.
6. Biarkan dingin sebelum disajikan.

3. Palmier Cookies

Jika Anda menginginkan kue yang renyah dengan rasa manis yang khas, palmier cookies bisa menjadi pilihan yang tepat. Kue ini menggunakan puff pastry siap pakai sehingga sangat praktis dibuat.

Bahan-bahan:

1. 1 lembar puff pastry (bisa dibeli di supermarket terdekat)
2. 2 sendok makan gula pasir
3. 1 sendok makan bubuk kayu manis (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius.
2. Taburi meja kerja dengan gula pasir, lalu letakkan puff pastry di atasnya dan giling agar gula menempel.
3. Balikkan puff pastry dan ulangi langkah yang sama di sisi lainnya, tambahkan bubuk kayu manis jika suka.
4. Lipat kedua sisi puff pastry menuju tengah, lalu lipat lagi menjadi dua.
5. Potong-potong puff pastry yang telah dilipat dengan lebar sekitar 1 cm.
6. Susun potongan puff pastry di atas loyang berlapis kertas baking.
7. Panggang selama 12-15 menit atau hingga kue berwarna keemasan.
8. Dinginkan sebelum disajikan.

4. Nutella Cookies

Siapa yang tidak suka dengan kombinasi cokelat yang kaya rasa dalam satu gigitan? Nutella cookies ini adalah pilihan sempurna bagi pecinta cokelat. Dengan bahan yang sederhana, Anda bisa menikmati kue yang lembut dan lumer di mulut.

Bahan-bahan:

1. 1 ½ cup tepung terigu
2. 1 cup Nutella
3. 1 butir telur

Cara membuat:

1. Siapkan wadah besar, tambahkan Nutella dan telur. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang kalis.
3. Giling adonan hingga setebal sekitar 0,5 cm.
4. Potong adonan menjadi bentuk-bentuk kue sesuai selera, seperti bulat atau persegi.
5. Tata kue-kue tersebut di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
6. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
7. Panggang selama 12-15 menit atau hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan.
8. Dinginkan sejenak sebelum disajikan.

Kue ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memiliki rasa cokelat yang kaya dan tekstur yang lembut. Cocok untuk menemani obrolan santai saat berkumpul dengan keluarga.

5. Kue Cokelat Oatmeal

Bagi yang ingin menikmati kue kering dengan sedikit sentuhan sehat, kue cokelat oatmeal ini adalah pilihan terbaik. Perpaduan cokelat dan oatmeal menciptakan rasa manis yang seimbang dengan tekstur yang renyah.

Bahan-bahan:

1. 100 gram oatmeal
2. 150 gram coklat pekat, potong kecil-kecil
3. 100 gram mentega tanpa garam

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celsius.
2. Lelehkan mentega dan coklat dalam panci dengan api kecil. Aduk hingga menjadi adonan cair yang halus.
3. Tambahkan oatmeal ke dalam adonan coklat, aduk hingga rata.
4. Ambil adonan dengan sendok kecil dan taruh di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Pastikan memberi jarak antar adonan.
5. Panggang selama sekitar 10-15 menit, hingga kue terlihat matang dengan pinggiran yang kecokelatan.
6. Setelah matang, angkat dari oven dan dinginkan selama beberapa saat. Kue akan semakin renyah saat sudah benar-benar dingin.
7. Simpan dalam toples agar tetap renyah lebih lama.

Kue cokelat oatmeal ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menikmati camilan sehat tanpa mengorbankan rasa. Teksturnya yang sedikit chewy di tengah dan renyah di bagian tepinya membuatnya disukai banyak orang.

6. Kue Kastangel

Tidak lengkap rasanya jika meja sajian Lebaran tidak diisi dengan kastangel. Biasanya, kastangel dibuat dengan berbagai bahan tambahan seperti kuning telur dan susu bubuk. Namun, versi sederhana ini tetap menghadirkan cita rasa keju yang gurih dengan hanya tiga bahan.

Bahan-bahan:

1. 200 gram tepung terigu
2. 100 gram unsalted butter, lelehkan
3. 100 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu dengan keju cheddar parut. Aduk rata.
2. Tambahkan butter yang telah dilelehkan, aduk kembali hingga tercampur merata dan menjadi adonan yang kalis.
3. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin.
4. Potong adonan menjadi bentuk kotak kecil atau sesuai selera.
5. Letakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga kue berwarna keemasan.
7. Setelah matang, biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

Kastangel ini tetap menghadirkan cita rasa keju yang gurih dengan tekstur yang renyah. Walaupun dibuat dengan bahan yang lebih sedikit, rasanya tetap autentik dan cocok untuk camilan khas Lebaran.

7. Kue Putri Salju

Kue putri salju dikenal dengan teksturnya yang lembut dan taburan gula halus yang memberikan sensasi lumer di mulut. Tidak perlu bahan tambahan yang rumit, cukup dengan tiga bahan utama, Anda sudah bisa membuat kue ini di rumah.

Bahan-bahan:

1. 250 gram tepung terigu
2. 200 gram mentega yang sudah dicairkan
3. 50 gram gula halus
4. (Opsional) Gula halus tambahan untuk taburan

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu dan gula halus dalam satu wadah, aduk hingga tercampur rata.
2. Tuangkan mentega cair ke dalam adonan, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan membentuk adonan yang bisa dipulung.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan ukuran yang seragam, lalu susun di atas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper.
4. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C selama sekitar 15-20 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
5. Setelah kue dingin, taburi permukaannya dengan gula halus agar tampilannya semakin cantik dan rasanya semakin lezat.
6. Kue putri salju siap disajikan untuk keluarga atau sebagai pendamping secangkir teh atau kopi di sore hari.

8. Kue Kering Roti Tawar

Jika Anda memiliki roti tawar yang sudah tidak terlalu segar, jangan buru-buru membuangnya! Roti tawar bisa diolah menjadi kue kering yang renyah dan manis dengan bahan yang sangat sederhana.

Bahan-bahan:

1. 6-8 lembar roti tawar
2. Mentega cair secukupnya
3. Gula halus untuk taburan

Cara membuat:

1. Keringkan roti tawar dengan memanggangnya dalam oven selama beberapa menit atau biarkan terbuka semalaman.
2. Gilas roti tawar hingga tipis menggunakan rolling pin agar teksturnya lebih renyah.
3. Oleskan mentega cair secara merata pada permukaan roti tawar.
4. Taburkan gula halus di atasnya, lalu potong-potong roti menjadi bentuk persegi atau segitiga sesuai selera.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 10-15 menit hingga berwarna kecoklatan.
6. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Kue kering roti tawar ini memiliki tekstur yang renyah dengan rasa manis yang pas. Cocok untuk dijadikan cemilan ringan saat berkumpul bersama keluarga.

9. Kue Kering Ulat Daun

Kue unik ini dikenal dengan bentuknya yang menyerupai ulat daun. Meskipun namanya terkesan unik, rasanya tetap lezat dan proses pembuatannya sangat mudah.

Bahan-bahan:

1. 200 gram tepung terigu
2. 100 gram mentega tawar
3. 50 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan mentega yang telah dilelehkan ke dalam wadah.
2. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung. Jika terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.
3. Ambil sejumput adonan dan bentuk kecil menyerupai ulat daun.
4. Susun adonan di atas loyang yang telah dialasi baking sheet.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 30 menit atau hingga berwarna kekuningan.
6. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Kue kering ulat daun ini memiliki tekstur renyah dan rasa manis yang pas. Bentuknya yang unik juga menjadikannya menarik bagi anak-anak.

10. Kue Kering Pisang

Pisang matang yang tersisa di rumah bisa diolah menjadi kue kering yang lezat. Dengan kombinasi pisang, tepung terigu, dan gula, Anda bisa membuat camilan sehat tanpa perlu tambahan bahan kimia berlebih.

Bahan-bahan:

1. 3 buah pisang matang
2. 250 gram tepung terigu
3. 100 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Kupas dan haluskan pisang dengan garpu hingga benar-benar lembut.
2. Campurkan pisang yang sudah dihaluskan dengan gula pasir dan aduk hingga merata.
3. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
4. Panaskan oven pada suhu 160°C selama 10 menit.
5. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan letakkan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
6. Panggang selama 20-25 menit atau hingga kecoklatan.
7. Setelah matang, biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Kue kering pisang ini memiliki rasa manis alami dari pisang serta tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Dengan hanya tiga bahan utama, Anda bisa membuat berbagai macam kue kering yang lezat, murah, dan mudah dibuat. Resep-resep ini sangat cocok untuk disajikan saat Lebaran sebagai suguhan bagi keluarga dan tamu. Tidak hanya praktis, kue-kue ini juga bisa menjadi pilihan bagi mereka yang ingin menghemat biaya tanpa mengurangi kelezatan camilan khas hari raya. Selain itu, dengan membuat kue kering sendiri, Anda bisa memastikan kualitas bahan yang digunakan serta memberikan sentuhan khas pada setiap sajian.

Selamat mencoba dan semoga Lebaran tahun ini semakin berkesan dengan sajian kue kering buatan sendiri yang lezat, renyah, dan menggugah selera!