4 Cara Memasak Cumi, dari Cumi Hitam sampai Cumi Cabai Hijau

Merdeka.com - Siapa yang tidak suka menyantap cumi? Gurih kenyalnya membuat acara bersantap semakin nikmat. Mau diolah dengan resep apa pun rasanya tetap enak. Bisa digoreng dengan balutan tepung, dibumbu asam manis, atau dimasak bersama tintanya. Ingin tahu seperti apa cara masak cumi yang enak?
Berikut ini kami akan menampilkan berbagai cara memasak cumi yang enak dan mudah. Bisa untuk menu berbuka puasa, lho.
Cara Memasak Cumi Hitam
Kalau selama ini Anda selalu membuang tinta yang dihasilkan tubuh cumi, sekarang coba gunakan tintanya sebagai bumbu. Cumi yang dimasak bersama tintanya memiliki rasa gurih yang khas.
-
Bagaimana cara menyiapkan cumi basah sebelum dimasak? Bersihkan cumi dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan pasir. Buang bagian plastik transparan (tulang rawan) yang ada di dalam tubuh cumi. Pisahkan kepala cumi dari badannya. Anda bisa memilih untuk menggunakan kepalanya atau tidak, tergantung selera. Jika ingin menghilangkan kulit luar cumi, Anda bisa menguliti cumi dengan hati-hati. Potong cumi sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Anda bisa memotongnya berbentuk cincin atau membelahnya menjadi lembaran. Rendam cumi dalam air perasan jeruk nipis atau cuka selama 10-15 menit untuk menghilangkan bau amis. Bilas kembali cumi dengan air bersih sebelum diolah.
-
Bagaimana membuat cumi pedas manis? 1. Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan cumi, aduk rata2. Beri sedikit air (100 ml) kalau sudah mendidih masukkan semua bumbu. 3. Masukkan saat kuah mulai sedikit surut dan mengental masukkan semua bumbu iris plus petai4. Aduk-aduk biarkan sebentar lalu angkat dan sajikan.
-
Apa bahan untuk empukkan cumi? Bahan-bahan 1. Bersihkan Kulit Cumi 2. Taburi Gula 3. Rebus Sebentar 4. Cumi Siap Diolah
-
Bagaimana cara bersihkan bagian dalam cumi? Setelah mengeluarkan semua tulang rawan, tindakan berikutnya adalah mencuci bagian dalam cumi-cumi. Gunakan aliran air mengalir untuk membersihkannya dengan jari telunjuk sampai bersih.
-
Dimana cumi asin bisa diolah? Dalam dunia kuliner Indonesia, cumi asin telah lama menjadi bahan makanan yang populer.
-
Apa saja bahan utama untuk marinasi cumi? Bahan yang dianjurkan untuk melembutkan daging cumi adalah garam dan baking powder.
Mau coba? Nah, kalau begitu silakan simak cara masak cumi hitam yang sudah kami siapkan di bawah ini.
Resep Cumi Hitam
Bahan:
Cara memasak cumi hitam:
- Bersihkan cumi dan buang tulang lunaknya. Cuci seperlunya saja agar tinta tidak terbuang.
- Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan lengkuas, jahe, daun jeruk, cabai rawit, dan cabai merah. Setelah itu tuangi air. Masak hingga kuah mendidih.
- Masukkan cumi dan tomat hijau. Masak kurang lebih 3 menit agar tidak alot. Setelah itu angkat dari kompor.
Demikian cara memasak cumi hitam. Sajikan selagi masih panas bersama nasi putih hangat.
Cara Memasak Cumi Asin
Kalau Anda suka menyantap ikan asin, sesekali perlu coba cumi yang asin. Cumi seperti ini juga sedap untuk lauk, lho.
Berikut ini kami tampilkan cara masak cumi kering alias cumi asin yang enak.
Resep Cumi Asin Cabai Hijau
Bahan:
Bumbu halus:
Cara memasak cumi asin cabai hijau:
- Rendam cumi di dalam air panas sampai lunak, lalu potong kecil-kecil.
- Haluskan bumbu-bumbu dengan cara diblender atau diuleg.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bumbu halus. Masukkan cumi yang sudah direndam dan dipotong tadi, lalu masak sampai harum dan angkat.
Cumi asin cabai hijau siap dihidangkan bersama nasi putih hangat.
Cara Memasak Cumi Asam Manis
Berikut ini kami tampilkan cara masak cumi asam manis sederhana. Masak cumi sebentar saja agar tidak terasa alot saat disantap.
Resep cumi asam manis

Bahan:
Bumbu iris:
Cara memasak cumi asam manis:
- Panaskan minyak wijen secukupnya, tumis semua bumbu iris bersama daun salam dan daun jeruk.
- Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, saus tomat, gula dan garam. Tambahkan 50 air dan masak sampai mendidih.
- Masukkan cumi yang sudah diiris-iris dan aduk selama 3 menit agar cumi tidak alot.
Demikian cara masak cumi asam manis. Sajikan selagi masih hangat.
Cara Memasak Cumi Goreng Tepung
Suka gorengan dengan tekstur renyah? Kalau begitu mari kita mempelajari cara memasak cumi goreng tepung. Makanan yang satu ini sangat pas untuk kudapan
Resep Cumi Goreng Tepung
Bahan:
Cara masak cumi goreng tepung:
- Cuci bersih cumi, lumuri dengan air jeruk nipis, garam, bawang putih yang telah dihaluskan dan kaldu ayam bubuk. Diamkan sebentar.
- Campur tepung serba guna, tepung beras dan tepung tapioka jadi satu. Tambahkan sedikit kaldu ayam bubuk agar rasanya makin gurih.
- Siapkan telur yang telah dikocok lepas di wadah berbeda.
- Masukkan cumi ke dalam telur kocok, aduk rata.
- Ambil cumi kemudian gulingkan atau lumuri dengan tepung yang telah disiapkan.
- Goreng cumi hingga berwarna kuning keemasan dan matang dengan api kecil.
- Angkat cumi goreng yang sudah matang, segera sajikan selagi masih hangat, gurih dan renyah.
Demikian cara memasak cumi goreng tepung sederhana. Sajikan bersama saus tomat, mayones, atau saus sambal.
Resep disadur dari Fimela.com
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Berikut ini adalah resep cumi bakar lezat yang mudah dibuat.
Baca Selengkapnya
Merdeka.com merangkum resep cumi saus padang ala rumahan. Simak resepnya sebagai berikut.
Baca Selengkapnya
Berikut ini adalah resep tumis cumi lezat dan panduan memasaknya.
Baca Selengkapnya
Ketahui cara masak cumi basah yang lezat dan mudah dicoba di rumah.
Baca Selengkapnya
Hidangan buka puasa ini pun memiliki peranan panting untuk mengembalikan tubuh menjadi prima kembali setelah berpuasa satu hari penuh.
Baca Selengkapnya
Cumi balado dapat tahan lama tanpa berbau sedikitpun walau dimasak tanpa perasan air jeruk nipis. Ini dia triknya.
Baca Selengkapnya
Berikut kumpulan resep sambal udang dan cumi kekinian yang pedasnya bikin nagih.
Baca Selengkapnya
Berikut resep cumi asin yang lezat dan praktis cocok bagi pemula.
Baca Selengkapnya
Berikut resep cumi goreng tepung yang lezat dan renyah.
Baca Selengkapnya
Berikut resep tumis cumi asin yang lezat dan praktis.
Baca Selengkapnya
Simak cara masak cumi asin yang lezat dan anti alot.
Baca Selengkapnya
Berikut resep olahan cumi asin yang lezat untuk hidangan sehari-hari.
Baca Selengkapnya