Trik Empukkan Cumi Tanpa Baking Soda, Hanya Butuh 1 Bahan Dapur
Sekarang tidak perlu khawatir lagi tentang cumi yang menjadi keras saat dimasak. Dengan satu bahan dapur ini, masakan cumi bisa menjadi lembut.
news update
Sekarang tidak perlu khawatir lagi tentang cumi yang menjadi keras saat dimasak. Dengan satu bahan dapur ini, masakan cumi bisa menjadi lembut . Mari simak penjelasannya!
Trik Empukkan Cumi Tanpa Baking Soda, Hanya Butuh 1 Bahan Dapur
Cumi adalah salah satu jenis makanan laut yang bisa diolah menjadi beragam hidangan lezat, seperti cumi goreng tepung, cumi balado, sambal cumi, dan banyak lagi.
Namun, Memasaknya terlalu lama akan membuat teksturnya menjadi keras, sedangkan jika dimasak terlalu sebentar, cumi bisa tetap berbau amis.
Pengguna TikTok @amia_zerin membagikan tips untuk membuat cumi menjadi empuk dengan menggunakan satu bahan dapur sederhana, namun bukan baking soda. Berikut informasi lengkapnya yang dirangkum pada Jumat (17/5/2024).
-
Bagaimana cara membersihkan bagian dalam cumi? Setelah mengeluarkan semua tulang rawan, tindakan berikutnya adalah mencuci bagian dalam cumi-cumi.Gunakan aliran air mengalir untuk membersihkannya dengan jari telunjuk sampai bersih. Sebelum mencuci bagian dalamnya, Anda dapat memisahkan kulit cumi atau tidak, sesuai keinginan.
-
Bagaimana cara mengolah cumi agar tidak alot? Taburkan Garam dan Baking Soda 2. Aduk hingga Cumi Berlendir 3. Diamkan 15 Menit 4. Cuci Cumi hingga Bersih
-
Bagaimana cara membersihkan tanduk kambing? Langkah pertama adalah merendam tanduk dalam air mendidih selama dua menit. Setelah direndam, pukul tanduk dengan pisau sampai terlepas.
-
Apa yang dilakukan macan kumbang saat bertemu macan tutul? Macan kumbang lantas mengaum keras di hadapan sang betina. Sang betina hanya bisa mengaum lirih.
-
Bagaimana cara Gilang mencoba cemilan cokelat Cipung? Dia pun mencoba mencarinya di minimarket dan mencicipi camilan cokelatnya. Gilang, yang hobi melakukan eksperimen unik lewat makanan, lalu menuangkan cemilan cokelat itu ke mangkok dan diberi susu cair. Ternyata, menurutnya camilan cokelat itu tetap renyah dan enak.
-
Siapa penemu cokelat pirang? Sejarah cokelat pirang dapat dimulai dari tahun 2004, ketika koki pastry Perancis Frederic Bau sibuk memamerkan keahliannya dalam sebuah pameran di Jepang.
Bahan-bahan
Dalam video pendeknya, @amia_zerin menggunakan gula pasir sebagai bahan untuk melunakkan tekstur cumi. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Bersihkan Kulit Cumi
Langkah pertama, singkirkan kulit dan plastik yang mungkin terdapat di dalam cumi. Setelah itu, bilas menggunakan air mengalir.
2. Taburi Gula
Kemudian, taburkan gula pasir pada cumi, kira-kira satu sendok makan atau sesuaikan dengan jumlah cumi yang akan diolah. Ratakan gula pada cumi dan remas-remas agar gula meresap. Setelah itu, bilas lagi dengan air bersih.
- Trik Masak Cumi Balado Agar Tahan Lama dan Wangi Tanpa Perasan Air Jeruk Nipis
- Hanya Pakai 1 Bahan Dapur, Ini Trik Masak Ceker yang Empuk dan Anti Amis
- Trik Goreng Daging Sapi Anti Alot, Tambahkan 1 Bahan Dapur Ini
- Modal 2 Bahan, Ini Trik Bedakan Zat Aktif Baking Powder dan Soda Kue
- VIDEO: Hasto PDIP Sindir Kedewasaan Gibran, Ungkit Kasus Sopir Truk Kecelakaan di Tol Halim
- Jokowi Apresiasi 29 Perusahaan Singapura Akan Investasi di IKN
3. Rebus Sebentar
Sediakan panci berisi air dan tambahkan satu sendok makan gula pasir. Kemudian, masukkan cumi ke dalam panci dan rebus sebentar, sekitar satu menit, hingga airnya hampir mendidih.
4. Cumi Siap Diolah
Sebelum air rebusannya mendidih, segera angkat cumi-cumi dan tiriskan. Setelah itu, cumi-cumi dapat digunakan untuk berbagai hidangan tanpa perlu dicuci lagi.
Q&A
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Mengempukkan Cumi
Bagaimana Cara Memasak Cumi Agar Tidak Keras?
Rendam cumi-cumi dalam campuran susu tawar dan air perasan jeruk nipis. Metode ini efektif untuk menghilangkan bau amis serta melunakkan tekstur cumi-cumi yang keras. Namun, jangan merendamnya terlalu lama agar aroma khas cumi-cumi tetap terjaga dan rasanya tetap nikmat.
Berapa Lama Masak Cumi Agar Tidak Alot?
Bila cumi dimasak lebih dari tiga menit, teksturnya akan berubah menjadi sangat kenyal dan keras seperti karet. Apabila cumi sudah terlanjur dimasak terlalu lama, solusinya adalah melanjutkan memasak cumi tersebut selama tiga puluh menit lagi.
Berapa Lama Cumi Direndam Baking Soda?
Untuk mengolah cumi, larutkan satu sendok teh baking soda dalam satu cangkir air kecil, kemudian rendam cumi selama 15-20 menit. Pastikan cumi dibilas sebelum dimasak.
Berapa Lama Cumi Direndam Jeruk Nipis?
Salah satu cara untuk menghilangkan bau amis pada cumi-cumi adalah dengan merendamnya dalam campuran air perasan jeruk nipis dan parutan jahe. Biarkan cumi-cumi berada dalam larutan tersebut selama setengah jam, lalu cuci hingga bersih.
Apakah Cumi Basah Harus Direbus Dulu sebelum Dimasak?
Langkah paling krusial dalam memasak cumi-cumi adalah saat proses perebusan. Hal ini disebabkan oleh pengaruh tahap tersebut terhadap tekstur daging cumi setelah dimasak.
