4 Makanan Matang yang Nggak Boleh Dipanaskan Berulang, Bisa Jadi Racun!
Hati-hati, sederet makanan matang ini bisa menjadi racun bila dipanaskan berulang.
4 Makanan Matang yang Nggak Boleh Dipanaskan Berulang, Bisa Jadi Racun!
Menghangatkan makanan merupakan salah satu kebiasaan umum yang dilakukan banyak orang untuk menghindari pemborosan makanan dan menjaga kepraktisan. Namun, nggak semua makanan nyatanya boleh dan aman untuk dipanaskan kembali. Beberapa jenis makanan justru bisa berubah menjadi racun jika dipanaskan berulang kali.
Jika dikonsumsi, berbagai makanan tersebut pun akan mampu mengganggu kesehatan tubuh secara keseluruhan. Pastinya kamu nggak mau bukan tiba-tiba sakit hanya karena kebiasaan yang satu ini. Oleh karena itu, ubah kebiasaan tersebut dengan mengetahui apa saja jenis makanan matang yang sebaiknya dihindari untuk dipanaskan kembali. Simak lebih lengkap, yuk!
-
Makanan apa yang tidak boleh dipanaskan ulang? Berikut 10 makanan yang sebaiknya tidak dipanaskan kembali, karena akan mempengaruhi kesehatan.
-
Mengapa makanan bersantan tidak baik dipanaskan berulang? 'Kalau makanan bersantan dipanaskan berulang kali, maka lemak di dalamnya akan jadi trans-fat (lemak trans), yang tidak baik untuk kesehatan kita,' ungkap dr. Fitri Tyas Windrarti, Sp.GK beberapa waktu lalu dilansir dari Antara. Lemak trans atau asam lemak trans merupakan jenis lemak tak jenuh yang dapat menyumbat arteri, meningkatkan risiko serangan jantung, dan kematian, menurut informasi yang disampaikan oleh Organisasi Kesehatan Dunia.
-
Makanan apa yang tidak boleh dimakan mentah? Oleh karena itu, penting untuk selalu memasak unggas dengan benar sebelum dikonsumsi untuk mencegah risiko kesehatan yang serius.
-
Makanan bersantan apa saja yang berisiko jika dipanaskan? Dr. Fitri menjelaskan bahwa makanan bersantan seperti opor, rendang, dan gulai daging yang dipanaskan secara berulang kali dapat meningkatkan kadar lemak jahatnya, sehingga dapat menimbulkan risiko serangan penyakit jika dikonsumsi.
-
Kenapa makanan gosong bisa bahaya? Telah lama diketahui bahwa konsumsi makanan gosong bisa menjadi penyebab terjadinya kanker dalam jangka panjang. Walau begitu, dilansir dari The List, hal ini bisa sangat tergantung dari jenis makanan apa yang dalam kondisi gosong tersebut.
-
Makanan apa yang bisa bikin keracunan kalau dipanasin di microwave? Memanaskan nasi dengan microwave dapat menghasilkan pertumbuhan bakteri dan jamur, yang dapat menyebabkan keracunan makanan.
1. Nasi
Nasi adalah makanan pokok bagi masyarakat Asia yang sering kali dipanaskan kembali. Tetapi, siapa sangka jika hal ini berbahaya dan dapat mengancam kesehatan tubuh. Nasi yang sudah matang dan kemudian didinginkan dapat mengembangkan spora dari bakteri Bacillus cereus. Jika nasi nggak disimpan dengan benar atau dipanaskan kembali, spora ini dapat berkembang biak dan menghasilkan racun yang bisa menyebabkan keracunan makanan. Untuk menghindarinya, pastikan nasi disimpan di lemari es segera setelah matang dan dipanaskan kembali hanya sekali.
2. Ayam
Ayam yang telah dimasak mengandung protein yang berubah komposisinya ketika dipanaskan kembali. Perubahan ini dapat menyebabkan masalah pencernaan. Selain itu, jika ayam nggak dipanaskan dengan merata atau nggak mencapai suhu yang cukup tinggi, bakteri seperti Salmonella atau Campylobacter yang mungkin ada di ayam bisa berkembang biak dan menyebabkan keracunan makanan. Jadi, sebaiknya ayam matang dikonsumsi langsung atau disimpan dengan benar dan dipanaskan sekali saja.
3. Kentang
Kentang yang telah dimasak dan dibiarkan dingin dalam waktu lama dapat mengembangkan bakteri Clostridium botulinum. Bakteri ini bisa menghasilkan racun botulinum, yang sangat berbahaya dan bisa menyebabkan botulisme. Adapun penyakit botulisme ini dapat menyebabkan kelumpuhan dan paling parah bahkan kematian. Untuk mencegah ini, simpanlah kentang yang sudah dimasak dalam lemari es dan panaskan sekali saja sebelum dikonsumsi.
4. Jamur
Jamur segar memiliki kandungan protein dan nutrisi yang tinggi, namun sangat mudah terkontaminasi bakteri jika nggak disimpan dengan benar. Saat jamur yang telah dimasak dipanaskan kembali, komposisi protein dan nutrisi di dalamnya bisa berubah dan menyebabkan gangguan pencernaan atau reaksi alergi. Oleh karena itu, jamur yang sudah dimasak sebaiknya langsung dikonsumsi atau disimpan di lemari es untuk menjaga kesegarannya.
Memanaskan makanan memang praktis dan membantu mengurangi pemborosan makanan. Meski begitu, kamu perlu memperhatikan jenis makanan yang dipanaskan. Beberapa makanan seperti nasi, ayam, kentang, dan jamur bisa berubah menjadi berbahaya jika dipanaskan kembali berulang kali. Oleh karena itu, penting untuk selalu menyimpan makanan dengan benar dan memanaskan kembali hanya sekali saja jika perlu.
