Deretan Resep Udang Balon, Camilan Enak Bergizi yang Viral di TikTok

Camilan ini viral berkat tantangan udang balon yang dilakukan Mursid. Resep di bawah ini dijamin berhasil bikin udangmu melembung saat digoreng.

Udang goreng merupakan salah satu hidangan yang cukup terkenal. Meskipun telah memberikan kenyamanan baik dari segi penampilan maupun rasa, penyajiannya tidak harus monoton. Salah satu inovasi terbaru yang mendapatkan perhatian adalah udang balon.

Resep gorengan ini juga bisa dijadikan lauk dan kini sedang viral di media sosial. Namanya berasal dari tepung yang mengembang seperti balon saat proses penggorengan, sehingga tampilannya berubah meski tetap familiar.

Bahan-bahan yang digunakan kurang lebih sama dengan udang goreng biasa, ditambah dengan saus cocolan sesuai selera. Berikut adalah tiga resep udang balon yang dirangkum dari Cookpad.

Udang Balon

Resep dari pengguna @iwuLan_14044039 ini memerlukan bahan-bahan sebagai berikut: - 300 gram udang ukuran besar - 35 gram tepung tapioka - 10 gram tepung terigu - 15 gram tepung beras - 1 sdt baking powder - 1/2 sdt garam halus - 1/2 sdt bawang putih bubuk - 1/2 sdt lada bubuk - 2 butir putih telur dingin - 10 ml air dingin - 35 ml minyak goreng

Cara Membuat Udang Balon

1. Kupas dan bersihkan udang, lalu keringkan. Taburi dengan garam halus, lada, dan bawang putih bubuk. Diamkan sejenak.
2. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, dan baking powder, aduk hingga rata.
3. Masukkan putih telur dingin, air dingin, dan minyak goreng. Aduk cepat hingga semua bahan tercampur rata.
4. Celupkan udang satu per satu ke dalam adonan.
5. Goreng dalam minyak panas yang banyak, siram-siramkan minyak ke udang tanpa perlu membolak-baliknya.
6. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus cocolan sesuai selera.

Udang Balon Tanpa Penggunaan Tepung Kentang

Resep dari pengguna @dapurVY ini memerlukan bahan-bahan berikut: 10 ekor udang atau sekitar 250 gram, sedikit garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Untuk bahan adonan: 3 sendok makan tepung tapioka, 2 sendok makan tepung beras, 1 sendok teh baking powder, 1/4 sendok teh garam/kaldu bubuk, 1/4 sendok teh bawang putih bubuk, 5 sendok makan minyak, dan 2 butir putih telur yang dingin.

Langkah-langkah Membuat Udang Balon Tanpa Tepung Kentang

1. Kupas dan bersihkan udang, kemudian tambahkan sedikit garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
2. Siapkan adonan: campurkan tepung tapioka, tepung beras, baking powder, garam/kaldu bubuk, dan bawang putih bubuk hingga merata.
3. Tambahkan minyak dan putih telur, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Celupkan udang ke dalam adonan hingga seluruh permukaan terbalut.
5. Goreng udang hingga mengembang seperti balon.
6. Angkat, tiriskan, dan sajikan dalam keadaan hangat.

Udang yang Digoreng dengan Cara Balon

Resep inovatif dari pengguna @DeeDee_Rasuan ini memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

1. 250 gram udang segar,
2. 1 buah jeruk nipis
3. 1 sendok makan saus tiram

Untuk adonan celup, siapkan:

1. 4 sendok makan tepung terigu
2. 1 butir telur ayam
3. 5 sendok makan air
4. 1 sendok makan margarin
5. 1/4 sendok teh lada bubuk
6. 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
7. 1/2 sendok teh kaldu jamur
8. sejumput garam
9. 1/4 sendok teh baking powder

Cara Membuat Udang Goreng BalonBuang kepala dan kulit udang, kemudian kerat bagian punggungnya dan bersihkan kotorannya. Cuci hingga bersih, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan saus tiram. Biarkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, campurkan semua bahan adonan celup dan aduk hingga merata.Panaskan minyak dengan api sedang.Celupkan udang ke dalam adonan, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan dan matang.Siap untuk disajikan.