Resep Udang Keju Lezat, Cara Membuat Camilan Gurih dan Renyah
Berikut resep udang keju yang lezat, gurih dan renyah.
Udang keju adalah hidangan yang terdiri dari udang segar yang dibalut dengan adonan tepung dan keju. Kemudian digoreng hingga renyah di bagian luar namun tetap juicy di bagian dalam.
Camilan ini biasanya disajikan sebagai makanan pembuka atau snack yang cocok untuk berbagai kesempatan. Keunikan udang keju terletak pada kombinasi tekstur dan rasa yang menarik.
Bagian luar yang renyah memberikan sensasi kriuk yang memuaskan, sementara bagian dalam yang lembut dan berisi udang segar memberikan kelezatan tersendiri. Tambahan keju yang meleleh di dalamnya menambah dimensi rasa yang kaya dan gurih.
Tidak heran apabila udang keju menjadi salah satu camilan yang sangat digemari oleh berbagai kalangan. Hal ini lantaran perpaduan antara udang yang gurih dengan lelehan keju yang creamy menciptakan sensasi rasa yang begitu menggugah selera
Melansir dari berbagai sumber, Selasa (18/2), simak ulasan informasinya berikut ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat udang keju yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
- 250 gram udang segar, dikupas dan dibersihkan
- 250 gram daging ayam fillet
- 100 gram keju cheddar parut
- 100 gram keju mozzarella
- 4 sendok makan tepung terigu
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan saus tiram
- Tepung roti secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Pastikan untuk memilih udang yang masih segar agar hasil akhirnya maksimal. Keju yang digunakan sebaiknya memiliki kualitas yang baik agar dapat meleleh dengan sempurna saat digoreng.
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat udang keju yang lezat:
- Cuci bersih udang dan fillet ayam, lalu tiriskan.
- Haluskan udang dan ayam fillet menggunakan food processor atau blender hingga halus.
- Pindahkan adonan ke dalam wadah, tambahkan bawang putih halus, garam, merica, dan saus tiram. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan keju cheddar parut ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan potongan keju mozzarella di tengahnya. Bentuk menjadi bulatan dan pastikan keju tertutup rapat oleh adonan.
- Kocok telur dalam mangkuk terpisah.
- Celupkan bulatan adonan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaannya terbalut rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng udang keju hingga berwarna keemasan dan renyah di luar. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan udang keju selagi hangat dengan saus sambal atau mayonnaise sebagai pelengkap.
Tips Membuat Udang Keju yang Sempurna
Untuk mendapatkan hasil udang keju yang optimal, perhatikan tips-tips berikut:
- Gunakan udang yang masih segar untuk mendapatkan rasa terbaik.
- Pastikan tangan Anda bersih dan sedikit dibasahi dengan minyak saat membentuk adonan agar tidak lengket.
- Jaga suhu minyak agar tetap stabil saat menggoreng. Suhu yang terlalu tinggi akan membuat bagian luar cepat gosong sementara bagian dalam belum matang sempurna.
- Goreng udang keju dalam jumlah sedikit agar tidak menurunkan suhu minyak secara drastis.
- Tiriskan udang keju yang sudah digoreng di atas tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.
- Sajikan segera setelah digoreng agar tetap renyah dan keju di dalamnya masih meleleh.
Variasi Resep Udang Keju
Meskipun resep dasar udang keju sudah lezat, Anda dapat bereksperimen dengan beberapa variasi untuk menambah keunikan rasa:
- Udang Keju Pedas: Tambahkan cabai rawit halus atau bubuk cabai ke dalam adonan untuk memberikan sentuhan pedas.
- Udang Keju Herbs: Campurkan berbagai jenis herba seperti peterseli, oregano, atau basil ke dalam adonan untuk aroma yang lebih segar.
- Udang Keju Barbeque: Celupkan udang keju yang sudah digoreng ke dalam saus barbeque sebelum disajikan.
- Udang Keju Parmesan: Ganti sebagian keju cheddar dengan keju parmesan untuk rasa yang lebih kuat.
- Udang Keju Balut Kelapa: Tambahkan kelapa parut ke dalam tepung roti untuk tekstur yang lebih renyah dan aroma khas kelapa.
Cara Penyajian dan Penyimpanan
Udang keju paling nikmat disajikan segera setelah digoreng. Berikut beberapa tips penyajian dan penyimpanan:
- Sajikan udang keju di atas piring dengan hiasan daun selada atau potongan lemon untuk tampilan yang lebih menarik.
- Sediakan saus pendamping seperti saus sambal, saus tomat, atau mayonnaise di sisi piring.
- Jika ingin menyimpan, biarkan udang keju dingin terlebih dahulu, lalu simpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Udang keju dapat bertahan hingga 2-3 hari.
- Untuk menghangatkan kembali, gunakan oven atau air fryer agar tetap renyah. Hindari menggunakan microwave karena dapat membuat tekstur menjadi lembek.
