Kue Lapis Legit Kukus, Sajian Khas Lebaran yang Tak Pernah Kehilangan Pesona

Kue lapis legit kukus adalah pilihan yang sederhana namun tetap memiliki cita rasa yang kaya dan menggugah selera.

Salah satu jenis kue yang sering dihidangkan pada perayaan Lebaran Idul Fitri adalah kue lapis legit. Terdapat berbagai macam kue lapis, salah satunya adalah lapis legit kukus, yang merupakan pilihan sederhana namun tetap memiliki rasa yang kaya dan aroma yang menggoda.

Jika dibandingkan dengan lapis legit yang dipanggang, varian kukus ini lebih praktis dan tetap menghasilkan tekstur yang lembut serta legit. Kue ini juga sangat cocok untuk disajikan saat berbuka puasa, sebagai pendamping teh atau kopi. Meskipun proses pembuatannya membutuhkan ketelatenan, hasil akhirnya pasti akan memuaskan selera. Berikut adalah resep kue lapis legit kukus yang diambil dari akun Instagram @tina_komara, yang bisa Anda sajikan pada saat Lebaran 2025, dilansir Merdeka.com dari @tina_komara pada, Senin(24/3/2025).

Berikut adalah Daftar bahan untuk Membuat Lapis Legit Kukus

Untuk membuat kue yang lezat, Anda memerlukan beberapa bahan penting:

1. Pertama, siapkan 6 butir telur ayam dan 150 gram gula pasir sebagai bahan dasar yang akan memberikan rasa manis pada kue.
2. Selanjutnya, lelehkan 150 gram margarin untuk menambah kelembutan dan cita rasa kue.
3. Jangan lupa untuk menyiapkan 100 gram tepung terigu dengan protein sedang, serta 50 gram susu bubuk yang akan meningkatkan rasa dan tekstur.
4. Selain itu, tambahkan 1 sendok teh vanili bubuk dan 1 sendok teh baking powder untuk memberikan aroma yang harum serta membantu kue mengembang.
5. Jangan lupa untuk menambahkan 1 sendok teh garam agar rasa kue lebih seimbang.
6. Jika Anda ingin memberikan sentuhan rasa yang berbeda, Anda bisa menambahkan 1 sendok teh pasta vanila atau pandan sebagai pilihan tambahan.
7. Dengan semua bahan ini, Anda siap untuk membuat kue yang lezat dan menggugah selera.

Berikut adalah Langkah-langkah untuk Membuat Lapis Legit Kukus

1. Langkah pertama adalah mengocok telur bersama gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Setelah itu, secara bertahap masukkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan garam yang telah diayak. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Selanjutnya, tuangkan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar adonan tetap mengembang. Bagi adonan menjadi dua bagian; satu bagian dibiarkan polos, sementara bagian lainnya dapat ditambahkan pasta vanila atau pandan untuk memberikan variasi warna pada lapisan.
3. Pada tahap berikutnya, panaskan kukusan dan bungkus tutupnya dengan kain bersih untuk mencegah uap air menetes ke dalam adonan. Tuang satu lapisan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin, kemudian kukus selama 5 menit.
4. Setelah lapisan pertama matang, tambahkan lapisan selanjutnya dan kukus kembali. Proses ini diulang hingga semua adonan habis. Setelah lapisan terakhir matang, kukus lagi selama 20 menit untuk memastikan kue benar-benar matang.
5. Setelah selesai dikukus, angkat kue dan biarkan dingin. Kemudian, potong kue lapis legit kukus sesuai dengan selera. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan mendapatkan kue yang lezat dan menarik.