Resep Iga Bakar Bumbu BBQ Rumahan

merdeka.com Sekitar 3 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Iga bakar dengan bumbu yang terkaramelisasi di permukaannya memang mantap. Apalagi kalau dipadukan dengan salad sayuran segar. Rasanya jadi seimbang. Seporsi saja sudah cukup untuk membuat perut kenyang.

Mau mencicipi iga bakar yang enak? Buat sendiri saja iga bakar dengan saus BBQ racikan rumah. Berikut ini resep dengan rincian bahan dan cara membuatnya.

(Bahan 6 Porsi):

Bahan Utama:

Orang lain juga bertanya?

Bagaimana cara membuat iga bakar madu yang enak? Langkah pertama, didihkan air sambil menunggu air mendidih, cuci bersih iga
Bagaimana agar bumbu ikan bakar meresap sempurna? Bakar ikan sambil diolesi bumbu olesan yang sudah disiapkan. Pastikan semua bumbu tercampur merata dan jangan sampai ada bagian yang terlewatkan.
Bagaimana cara membuat sop iga sapi empuk? 500 gr iga sapi, cuci bersih, tiriskan Secukupnya air mendidih untuk rebusan pertama 1-1,5 liter air (untuk rebusan kedua) 1 buah wortel (potong sesuai selera) 1 buah kentang (potong sesuai selera)
Bagaimana cara Iwa K membuat daging barbeque nya lebih gurih? 'Ini nih yang istimewa nya dari daging yang mau gue bakar ala masakan Korea ini, daging nya gue marinasi dulu menggunakan margarin, agar rasanya lebih gurih dan tidak perlu memakai banyak bahan lainnya. Gue pakai margarin forVITA yang bebas lemak trans,' ujarnya.
Apa saja bahan yang diperlukan untuk iga bakar madu? Bahan: • 500 gram iga sapi rebus 20 menit • ½ pala • ½ sendok teh merica • 5 bawang merah • 3 bawang putih • ½ sendok teh garam • 5 sendok makan kecap • 5 sendok teh kaldu bubuk • 2 cm jahe geprek • 3 daun jeruk • 1 sereh geprek • 3 sendok makan madu • 1 sendok makan saus tiram
Bagaimana cara membuat bumbu ikan bakar pedas manis? Bumbu ikan bakar biasanya terdiri dari bumbu rempah dengan kombinasi rasa gurih, manis, hingga pedas. Setelahnya bumbu tersebut dihaluskan dan dioles di atas ikan bakar.

2 kg iga sapi impor, potong ukuran 5×10 cm

3 liter air untuk merebus

3 lembar daun salam

4 cm jahe, memarkan

1 sendok makan margarin

Saus Iga Bakar:

3 sendok margarin

8 butir bawang merah, haluskan

4 siung bawang putih, haluskan

100 gram bawang bombay, cincang halus

5—7 sendok makan saus tomat

3 sendok kecap inggris (worcestershire sauce)

1 sendok makan kecap manis

3 sendok makan madu

Pelengkap:

daun selada keriting secukupnya

tomat ceri secukupnya

Cara Membuat Iga Bakar Saus BBQ:

Rebus iga bersama 3 liter air, daun salam, dan jahe sampai empuk. Setelah itu, angkat dari air rebusan dan tiriskan.
Panaskan margarin, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan bahan-bahan saus lainnya dan aduk hingga rata. Masak sampai meletup-letup, lalu angkat.
Lumuri iga dengan sebagian bumbu, lalu bakar di wajan antilengket sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Bakar sampai terbentuk lapisan karamel.

Sajikan iga bakar saus BBQ dengan salah sayuran dan tomat ceri. Anda juga bisa menambahkan mashed potato atau kentang goreng sebagai sumber karbohidrat.

(mdk/tsr)