Tidak Usah Dibakar, Ini Trik Simpan Terasi Agar Awet dan Anti Jamur Tanpa Dibakar
Yuk, simak cara praktis untuk menyimpan terasi agar dapat bertahan lebih lama dan memudahkan dalam proses memasak. Jangan lewatkan informasi lengkapnya di sin.
Berikut adalah tips dari pengguna Instagram mengenai cara menyimpan terasi agar lebih awet, sehingga memudahkan proses memasak. Mari simak informasi lengkapnya.
Tidak Usah Dibakar, Ini Trik Simpan Terasi Agar Awet dan Anti Jamur Tanpa Dibakar
Terasi adalah salah satu bumbu yang sering digunakan dalam masakan Indonesia, terutama dalam pembuatan sambal. Aromanya yang unik dapat menambah kenikmatan pada hidangan.
Sayangnya, penyimpanan dalam jangka waktu lama dapat menyebabkan terasi menjadi lembek dan berjamur.
Untuk mencegah hal tersebut, akun Instagram @pramita_rusdan membagikan trik mudah untuk menyimpan terasi agar lebih tahan lama dan praktis saat dimasak.
ISimak penjelasannya, dirangkum pada Sabtu (15/6/2024) berikut ini.
Bahan dan Peralatan
Berdasarkan videonya, @praamita_rusdan, memakai panci/wajan, lebih baik jika menggunakan yang anti lengket, beberapa potong terasi, dan toples kecil atau sedang, tergantung jumlah terasi yang akan digunakan.
1. Panaskan Panci Anti Lengket
Mulai dengan memanaskan panci di atas api kecil. Pastikan panci cukup hangat tanpa risiko terbakar.
2. Sangrai hingga Hancur
Untuk melanjutkan, tambahkan beberapa potong terasi (sesuai yang tersedia). Panggang terasi dengan ditekan sampai hancur dan benar-benar kering.
3. Tunggu Suhunya Turun
Setelah itu, padamkanlah api ketika terasi telah hancur dan mengering, kemudian biarkan selama beberapa menit hingga tidak lagi terasa panas.
4. Simpan di Toples
Terakhir, terasi yang telah disangrai dan sudah dingin dapat disimpan dalam wadah kaca yang tertutup rapat. Simpanlah di tempat dengan suhu ruangan yang stabil. Selamat mencoba!
Q&A
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Terasi
Terasi Itu Terbuat dari Apa?
Terasi umumnya dibuat dari udang kecil seperti rebon atau ikan kecil seperti ten. Bahan tambahannya meliputi tepung terigu, tepung beras, atau jenis tepung lainnya. Gabungan bahan inilah yang menentukan kualitas serta cita rasa dari terasi yang dihasilkan.
Apa Efek Samping Makan Terasi?
Mengonsumsi sambal secara berlebihan atau terasi dalam jumlah besar dapat berdampak negatif bagi kesehatan tubuh. Rasa pedas yang dimiliki sambal dapat menimbulkan efek yang tidak menguntungkan, seperti mengiritasi mukosa di bibir, mulut, mata, dan saluran pencernaan, serta meningkatkan risiko masalah lambung.
Apakah Terasi Mengandung Pengawet?
Terasi adalah hasil olahan dari ikan atau udang rebon segar. Proses pembuatannya melalui fermentasi dan pemeraman bahan tersebut, diikuti dengan penggilingan dan pengeringan selama satu hari. Garam digunakan sebagai bahan pengawet dalam pembuatan terasi ini.
