10 Resep Olahan Kacang Panjang yang Lezat dan Gugah Selera, Mudah Dicoba
Merdeka.com - Kacang panjang adalah salah satu tanaman yang banyak dimanfaatkan masyarakat Indonesia untuk dimasak dan menjadi salah satu pemenuhan kebutuhan sayur sehari-hari.
Kacang panjang yang memiliki banyak manfaat merupakan sumber protein nabati yang cukup potensial. Selain itu kacang panjang juga mengandung zat megnesium 44 mg per 100 gram di dalamnya. Zat ini berperan penting untuk mengatasi gangguan susah tidur.
Cara memasak kacang panjang sendiri sangat mudah dan cocok dengan aneka hidangan dari yang kering hingga berkuah. Berikut resep olahan kacang panjang yang lezat dan menggugah selera keluarga melansir dari fimela dan brilio:
-
Bagaimana cara mengolah kacang tanah? Cobalah memadukan selai kacang, roti, dan pisang untuk mendapatkan kombinasi protein, karbohidrat, dan lemak yang seimbang.
-
Bagaimana cara membuat bubur kentang kacang polong? Kukus terlebih dahulu kentang dan kacang polong hingga matang. Haluskan kentang dan kacang polong dengan menggunakan mixer hingga menjadi bubur. Tambahkan air atau ASI sesuai dengan keperluan untuk mencapai tekstur yang diinginkan. Tambahkan olive oil, aduk rata kemudian sajikan.
-
Bagaimana cara mengolah tahu dan tempe untuk resep tumis tahu tempe kacang panjang? Bahan: 300 gram tempe (potong dadu, goreng) 300 gram tahu (potong dadu, goreng) 8 kacang panjang (potong) 8 siung bawang merah (geprek) 5 siung bawang putih (geprek) 7 buah cabai rawit (potong serong) 5 buah cabai merah besar (buang isinya, potong serong) 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 2 cm lengkuas (memarkan) 1 buah tomat (belah 4) Garam (secukupnya) Gula (secukupnya) Kaldu ayam bubuk (secukupnya) Kecap manis (secukupnya) 200 ml air Minyak goreng (secukupnya)
-
Olahan kentang apa yang paling mudah dibuat? Kentang termasuk dalam salah satu bahan makanan bernutrisi tinggi.
-
Apa saja jenis resep kacang mete yang ada? Kacang mete bisa diolah menjadi aneka olahan makanan yang enak dan gurih. Kacang mete bisa diolah menjadi aneka camilan yang enak dan gurih.
-
Bagaimana membuat cilok bumbu kacang? Buat ciloknya dengan mencampurkan antara tepung tapioka, tepung terigu, penyedap, dan garam. Tuangkan air hangat secara perlahan sambil terus diaduk menggunakan alat pengocok adonan. Pastikan adonan cukup kalis dan pipihkan, masukkan potongan telur rebus dan bentuk menjadi bulatan kecil. Masukkan cilok ke dalam panci berisi air panas dan masak hingga matang, tiriskan. Buat bumbu kacangnya dengan menghaluskan semua bahan menjadi satu. Lalu tumis bersama dengan penyedap, garam, gula pasir, dan gula merah. Tunggu hingga cukup harum dan koreksi rasa, angkat. Sajikan bersama dengan cilok selagi hangat.
Resep Olahan Kacang Panjang Tumis Tempe
Instagram @kumpulan_resep_masakk ©2021 Merdeka.com
Bahan
Bumbu
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan yang telah diperlukan mulai tempe, tahu, kacang panjang dan bumbu.
- Panasnya minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Selanjutnya, tumis cabai merah dan cabai rawit. Tambahkan kacang panjang dan lengkuas lalu aduk hingga rata. Masukkan air dan masak kacang hingga layu.
- Masukkan garam, buah tomat, daun salam, daun jeruk, tempe dan tahu. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Agar rasanya semakin nendang, tambahkan sedikit gula, kaldu ayam bubuk dan kecap manis.
- Masak hingga semua bumbu meresap ke dalam tahu, tempe dan kacang panjang. Jika bumbu telah meresap dan tumis ini matang, angkat lalu sajikan.
Resep Olahan Gulai Kacang Panjang
©2020 Merdeka.com/ instagram hanizawaniismai
Bahan:
Bumbu utuh:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Goreng tahu hingga matang dan bagian luarnya kecokelatan, sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis lagi bumbu hingga matang.
- Tuang santan dan air ke dalam bumbu, masak hingga mendidih.
- Masukkan tahu beserta garam dan gula secukupnya, tes rasa. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.
Resep Olahan Kacang Panjang: Pencok
Bahan-Bahan
Cara membuat
Resep Olahan Kacang Panjang Urap Sayur
©2021 Merdeka.com/ instagram dinifelicitas
Bahan:
Bumbu halus urap:
Cara membuat
- Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut. Bungkus dengan daun pisang atau alumunium foil. Kukus selama 25 menit. Angkat.
- Campurkan sayuran rebus dengan bumbu urap, siap sajikan.
Resep Olahan Kacang Panjang Goreng Tepung
Bahan
Bumbu Halus
Cara Membuat
- Campur tepung bumbu serbaguna, tepung tapioka dan tepung beras. Aduk hingga rata.
- Tambahkan bumbu halus ke dalam adonan tepung, tambahkan sedikit demi sedikit air kemudian buat adonan tepung hingga mengental seperti bumbu tempe goreng tepung.
- Masukkan kacang panjang yang telah dipotong ke dalam adonan tepung, aduk rata.
- Panaskan minyak, goreng kacang panjang satu per satu atau sesuai selera.
- Angkat kacang panjang bumbu tepung yang telah matang. Sajikan selagi masih hangat dan renyah.
Resep Olahan Kacang Panjang Cabai Garam
Bahan
Bumbu Halus
Cara membuat
- Siapkan semua bahan, ulek bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.
- Tambahkan cabai keriting dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu.
- Masukkan kacang panjang ke dalam bumbu, aduk rata.
- Aduk-aduk kacang panjang bersama bumbu, masak pakai api besar.
- Tambahkan air panas sedikit saja jika ingin tumis kacang panjang lebih empuk dan cepat matang.
- Koreksi rasa, angkat jika sudah matang.
Resep Olahan Kacang Panjang Sayur Lodeh Tewel
©Shutterstock
Bahan-Bahan
Bumbu Halus
Cara Membuat
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Rebus santan cair dengan bumbu tumis. Aduk dan masak hingga mendidih.
- Masukkan tewel dan kacang panjang ke rebusan.
- Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga kembali mendidih.
- Masukkan santan kental dan cabai rawit utuh. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
©2021 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu utuh:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung dan kacang tanah.
- Masukkan bumbu halus dan bumbu utuh ke dalam kuah. Aduk rata. Masukkan garam dan gula secukupnya.
- Jika sudah mendidih dan berubah warna, masukkan nangka muda, kacang panjang, daun melinjo dan kubis.
- Masak hingga sayur matang. Tes rasa jika sudah pas, angkat.
Resep Olahan Kacang Panjang Tumis Hati Ayam
Bahan:
Cara membuat
- Panaskan minyak, masukkan hati ayam beri garam dan tumis sampai matang.
- Masukkan ebi disusul dengan bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam. Tumis bahan-bahan tersebut hingga wangi.
- Masukkan kacang panjang, tomat hijau, dan cabai. Selanjutnya beri garam dan gula. Campur rata dan tumis sebentar.
- Tambahkan air sambil terus ditumis hingga matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
Sambal teri kacang panjang
Bahan:
Cara membuat:
- Potong-potong kacang panjang, cuci bersih lalu keringkan. Tumis sebentar dengan api besar. Angkat dan sisihkan.
- Bilas teri dan goreng hingga kering. Angkat lalu sisihkan.
- Ulek cabai merah, bawang merah, dan tomat. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu ulek dan baceman bawang putih hingga harum dan keluar minyak. Selanjutnya tambahkan garam dan gula, aduk rata.
- Masukkan kacang panjang dan teri, aduk hingga tercampur rata.
- Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Kue kering bercita rasa kelapa yang khas dan unik ini sangat mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaBerikut resep sambal goreng kentang ala rumahan paling cocok jadi menu andalan saat ramadan dan lebaran.
Baca SelengkapnyaBerikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.
Baca SelengkapnyaKue kacang adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan dan dinikmati oleh banyak orang.
Baca SelengkapnyaMeriahkan waktu santai Anda dengan menikmati makanan kecil yang satu ini.
Baca SelengkapnyaMemasak tongseng sapi di rumah kini semakin praktis dengan berbagai macam resep tongseng yang tersedia. Yuk, pelajari lebih lanjut.
Baca SelengkapnyaKentang mustofa menjadi lauk praktis yang mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaKelezatan kentang yang digoreng sempurna bersama sambal yang menggoda selera membuatnya menjadi santapan yang sangat dinantikan saat Lebaran
Baca SelengkapnyaKini, memasak gulai kambing sendiri menjadi lebih praktis dengan sepuluh rekomendasi resep gulai kambing yang kaya rasa, lezat, dan pasti menggugah selera.
Baca SelengkapnyaBolu kacang yang unik akan sangat pas untuk menyemarakkan suguhan di acara santai maupun formal Anda.
Baca SelengkapnyaKacang mete bisa diolah menjadi aneka camilan yang enak dan gurih.
Baca SelengkapnyaAda banyak inspirasi menu olahan kangkung selain tumis yang bisa Anda coba!
Baca Selengkapnya