5 Resep Makanan Sehat Berbahan Ikan, Enak dan Kaya Nutrisi

Merdeka.com - Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan nutrisi. Kamu bisa menjadikan ikan menu sehari-hari untuk keluarga. Agar tidak kehilangan nutrisinya sangat penting untuk mengetahui cara memasak ikan dengan baik dan lebih sehat. Jika biasanya kamu memasak ikan dengan cara digoreng, ada baiknya kamu mengganti cara tersebut dengan cara yang lebih sehat seperti dikukus, dipanggang maupun direbus.

Meskipun cara memasaknya sehat, tetapi kamu tidak akan kehilangan nikmatnya mengonsumsi ikan. Resep makanan sehat berbahan ikan bisa jadi menu andalan kamu untuk mencukupi kebutuhan nutrisi keluarga. Tak hanya dikonsumsi di rumah, resep makanan sehat berbahan ikan juga bisa dijadikan bekal untuk ke sekolah maupun tempat kerja.

Jangan ragu untuk sebarkan resep makanan sehat berbahan ikan kepada keluarga dan teman-teman kamu agar mereka juga bisa mencicipi nikmatnya makan sehat tapi tetap bergizi. Lebih jauh berikut ini informasi lengkap mengenai 5 resep makanan sehat berbahan ikan, enak dan kaya nutrisi telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya.

1. Kakap Asam Manis

Briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan :300 gram ikan kakap fillet, potong sesuai selera2 siung bawang putih, cincang1/2 batang wortel, iris korek api3 buah cabai keriting, iris3 buah daun bawang, potong memanjang1/2 sdt saus tiram1/2 sdt minyak wijen4 sdm saus tomat1 sdt kecap asingula dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan. Kukus dengan api kecil hingga matang.
2. Tumis bawang putih dan wortel. Masukan air secukupnya disusul dengan semua bahan lainnya.
3. Masak hingga saus mengental. Koreksi rasa.
4. Sajikan dengan menyiramkan saus di atas ikan yang sudah dikukus.

2. Sup Ikan Tomat

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:3 ekor ikan apa aja sesuai selera3 buah tomat merah potong-potong10 buah cabai rawit potong atau utuh

Bumbu halus:4 siung bawang merah3 siung bawang putih8 buah cabai merah1 buah tomat

Bahan lain:2 batang serai memarkan1 sdm air jeruk nipis2 cm jahe memarkangaram, gula, penyedap jamur secukupnya500 -700 air

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan lalu potong sesuai selera lumuri dengan garam, air jeruk nipis, lalu diamkan. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Siapkan wajan panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Tambahkan jahe, serai, cabai potong, lalu masukkan air tunggu sampai mendidih.
4. Masukkan ikan, tomat, garam, gula, penyedap jamur, dan air jeruk nipis.
5. Masak hingga matang cicipi rasanya. Angkat sajikan.

3. Pepes Ikan Mas

©2021 Merdeka.com/ brilio

Bahan utama:2 ekor ikan mas ukuran besar, dibersihkan2 lembar daun pisang

Bumbu (tumbuk agak kasar):15 cabai keriting8 cabai rawit8 bawang merah3 bawang putih2 ruas jari kunyit5 kemiri2 ruas jari lengkuas

Bumbu lain:2 batang serai geprek4 lembar daun salam4 lembar daun jerukkemangi secukupnyagaram secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama bumbu lain hingga harum.
2. Berikan garam, koreksi rasa.
3. Matikan api, masukan ikan, bolak-balik ikan hingga bumbu cukup merata.
4. Tata bumbu dan juga ikan di atas daun pisang. Tambahkan daun kemangi. Bumbu juga dimasukan ke perut ikan.
5. Kukus ikan hingga matang.
6. Terakhit bakar ikan hingga harum sebelum dikonsumsi.

4. Ikan Kukus Kuah Asam

Bahan-bahan yang digunakan:

500 gr ikan banyarGaram, secukupnyaAir jeruk nipis, secukupnya

Bahan kuah asam:15 buah cabai rawit hijau/secukupnya, rajang kasar6 siung bawang merah, rajang halus3/4 buah tomat, rajang kasar1 sdm asam jawa1/2 sdt terasi bakarGaram, kaldu jamur bubuk & gula pasir, secukupnya150 ml air panas

Cara membuat :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 15 menit kemudian cuci bersih.
2. Seasoning ikan dengan air jeruk nipis & garam secukupnya, lalu kukus selama 30 menit. Sisihkan.
3. Larutkan asam jawa, terasi, garam, kaldu jamur bubuk & gula kemudian saring & campur dengan rajangan bawang merah, tomat & cabe rawit.
4. Siram ikan dengan kuah asam.
5. Sajikan.

5. Ikan Kukus Kuah Sarden

Instagram/menuricecooker ©2022 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:1/2 kg ikan (sesuai selera)3 buah tomat, rebus lalu hancurkanLadaGaramKecap ikanCoconut oil

Bumbu ikan kukus:1 ruas besar jahe2 batang serai3 lembar daun salam

Bumbu halus:4 siung bawang putih8 siung bawang merah5 butir cabai merah5 butir rawit merah

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis, lalu susun di atas pinggan tahan panas yang sudah di taruh serai, jahe serta daun salam selama kurang lebih 15 menit.
2. Panaskan minyak, lau tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kecap ikan, garam dan lada lalu tambahkan tomat yang sudah hancur.
3. Masukkan ikan yang sudah dikukus berserta air yang ada di pinggan.
4. Koreksi rasa lalu hidangkan.