Tak Boleh Makan Sembarangan, Ini Jenis Seafood Paling Tepat untuk Penderita Diabetes
Sejumlah seafood bisa menjadi pilihan yang tepat bagi penderita diabetes dalam menjaga kondisi kesehatannya.
Sejumlah seafood bisa menjadi pilihan yang tepat bagi penderita diabetes dalam menjaga kondisi kesehatannya.
Tak Boleh Makan Sembarangan, Ini Jenis Seafood Paling Tepat untuk Penderita Diabetes
Seafood merupakan sumber protein tinggi yang juga lezat, menjadikannya pilihan ideal untuk diet penderita diabetes. Bagi penderita diabetes tipe 2, menjaga kesehatan kardiovaskular adalah hal yang sangat penting karena resistensi insulin dapat menyebabkan masalah pada kesehatan jantung.
Penderita diabetes tipe 2 memiliki risiko dua kali lebih tinggi untuk mengalami penyakit jantung atau stroke dibandingkan mereka yang tidak memiliki diabetes, menurut Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Dilansir dari Everyday Health, Jill Weisenberger, RD, seorang spesialis perawatan dan edukasi diabetes di Newport News, Virginia, serta penulis The Beginner’s Guide to What to Eat with Type 2 Diabetes, mengatakan "itulah mengapa saya merekomendasikan pendekatan diet yang bermanfaat bagi kesehatan keseluruhan dan kesehatan kardiovaskular."
Ikan dan makanan laut lainnya adalah pilihan yang sangat baik untuk diet ramah jantung. Ikan merupakan sumber protein dan lemak sehat yang kaya, serta mengandung banyak vitamin dan mineral penting, menurut Washington State Department of Health.
Bagi penderita diabetes, disarankan untuk memanggang, merebus, atau membakar ikan karena ikan yang digoreng dan berbalut tepung cenderung mengandung lebih banyak karbohidrat dan kalori. Berikut ini adalah beberapa jenis seafood yang sangat direkomendasikan untuk penderita diabetes:
1. Salmon
2. Tilapia
Tilapia adalah ikan rendah kalori dan tinggi protein yang memiliki rasa sangat lembut. Satu fillet kecil tilapia yang telah dikukus atau direbus mengandung 137 kalori dan 28,5 gram protein, menurut database nutrisi U.S. Department of Agriculture (USDA).
3. Cod
Cod adalah ikan putih yang rendah kalori dan tinggi protein (148 kalori dan 32,6 gram protein per fillet kecil yang dikukus atau direbus, menurut USDA). Cod memiliki sangat sedikit lemak jenuh dan jumlah omega-3 yang baik. Cod membuat fillet yang lebih keras dibandingkan tilapia, sehingga dapat diolah dengan metode memasak yang lebih agresif seperti memanggang dan bumbu yang lebih kuat.
4. Trout
5. Udang
6. Kerang, Kepiting, dan Lobster
Kepiting dan lobster secara alami memiliki kandungan rendah lemak dan kalori. Satu cangkir kepiting yang dikukus hanya mengandung 97 kalori dan hampir 1 gram lemak, menurut estimasi USDA. Sementara itu, satu cangkir lobster yang dikukus menyediakan 128 kalori dan 1,2 gram lemak.
7. Tuna dan Salmon Kalengan
8. Sarden
Selain tinggi omega-3, sarden mengandung kalsium dan vitamin D. Menurut USDA, 1 ons sarden kalengan dalam minyak menawarkan 108 mg kalsium dan 1,36 mcg vitamin D. Kandungan ini menjadikannya makanan yang sangat baik untuk dimasukkan sebagai bagian dari diet diabetes Anda dan program kesehatan tulang Anda. Sarden kalengan relatif terjangkau dan lezat sendiri atau ditambahkan ke dalam hidangan lainnya.
Memilih jenis seafood yang tepat bisa bermanfaat bagi penderita diabetes untuk menikmati makanan yang lezat dan sehat yang mendukung kesehatan jantung dan kesejahteraan keseluruhan. Pastikan untuk menggabungkan seafood dalam diet Anda dengan cara yang sehat dan sesuai dengan rekomendasi nutrisi.
