6 Makanan Tanpa Santan, Alternatif Hidangan Lebaran yang Lebih Sehat
![6 Makanan Tanpa Santan, Alternatif Hidangan Lebaran yang Lebih Sehat](https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2020/05/21/1179623/540x270/6-makanan-tanpa-santan-alternatif-hidangan-lebaran-yang-lebih-sehat.jpg)
Merdeka.com - Selain bersilaturahmi dan saling memaafkan, lebaran juga identik dengan makan besar yang artinya banyak hidangan yang enak yang dimakan bersama keluarga.
Hidangan legendaris lebaran seperti opor ayam dan rendang hampir selalu tersaji di meja makan untuk disantap bersama orang-orang terkasih. Hidangan lebaran tersebut identik dengan santan yang kental dan gurih.
Bagi kamu yang tak ingin menyantap menu berbahan dasar santan tidak usah khawatir karena masih banyak menu-menu enak lainnya yang tidak mengandung santan yang bisa kamu nikmati di hari lebaran.
-
Kenapa Opor Ayam jadi hidangan wajib saat Lebaran? Awalnya, opor ayam hanya disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan atau upacara adat. Namun seiring waktu, hidangan ini mulai populer sebagai menu sehari-hari dan menjadi salah satu hidangan wajib saat perayaan Lebaran.
-
Apa makanan khas Lebaran di Indonesia? Ketupat adalah simbol dari Lebaran di Indonesia. Dibuat dari nasi yang dibungkus daun kelapa, ketupat menjadi hidangan utama yang selalu ada di meja makan saat Lebaran. Biasanya, ketupat disajikan bersama opor ayam, yaitu ayam yang dimasak dengan santan kental, bumbu rempah khas, dan sedikit rasa manis. Perpaduan ketupat dan opor ayam menciptakan rasa yang lezat dan kaya akan cita rasa, menjadikannya makanan favorit yang tak pernah absen dalam setiap perayaan Lebaran.
-
Apa menu khas Lebaran yang paling populer? Makanan khas Lebaran di Indonesia antara lain adalah ketupat, lontong sayur, rendang, sambal kering, hingga makanan manis seperti nastar dan kue lapis legit.
-
Kenapa rendang jadi menu populer di hari lebaran? Rendang juga menjadi salah satu menu wajib saat hari lebaran tiba. Biasanya menu ini disajikan sebagai menu utama bagi banyak masyarakat.
-
Kenapa menu Lebaran penting untuk keluarga? Salah satu yang menarik dari perayaan Idulfitri adalah makanan khas yang disiapkan untuk dibagikan kepada keluarga dan teman.
-
Kenapa opor ayam selalu ada di Lebaran? Seiring berjalannya waktu, opor ayam semakin dikenal luas dan menjadi salah satu hidangan yang wajib ada saat Lebaran di berbagai daerah di Indonesia.
Beberapa di antaranya bahkan bisa jadi makanan favorit semua orang seperti rawon dan soto. Selain cara memasak yang lebih mudah, makanan tanpa santan juga bisa jadi alternatif hidangan lebaran yang jauh lebih sehat.
Berikut ini lebih lengkapnya ada 6 makanan tanpa santan, alternatif hidangan lebaran yang lebih sehat telah dirangkum merdeka.com melalui berbagai sumber.
1. Rawon
© Cookpad/Aditya Damayanti
Makanan tanpa santan ini merupakan makanan yang terkenal berasal dari Jawa Timur. Makanan ini tentu sangat bisa untuk dijadikan alternatif hidangan hari Lebaran yang tidak bersantan.
Rawon akan semakin nikmat saat dipadukan dengan nasi dan kerupuk. Namun, hati-hati juga bagi para penderita tekanan darah tinggi dan kolesterol.
Pasalnya, rawon mengandung lemak dari daging sapi yang tidak baik jika dimakan berlebihan.
2. Sop Buntut
©Shutterstock
Makanan tanpa santan selanjutnya yaitu sop buntut. Jenis masakan dengan bahan dasar buntut sapi ini sangat segar dan nikmat untuk dijadikan pilihan hidangan di hari Lebaran.
Sop buntut akan semakin nikmat saat dikonsumsi dengan tambahan nasi hangat. Walau rasanya segar, dalam mengonsumsi sop buntut harus dibatasi. Karena sop buntut tinggi akan kandungan lemak yang kurang baik bagi tubuh.
Konsumsi nasi putih juga perlu diperhatikan agar tidak berlebihan.
3. Ayam Bakar
©Pixabay
Indonesia kaya akan berbagai budaya dan juga kulinernya. Bahkan, sekadar ayam bakar saja di tiap daerah memiliki resep yang berbeda-beda. Sebut saja ayam bakar khas Taliwang atau ayam bakar khas Klaten.
Selain beragamnya pilihan dan resep dalam memasaknya, ayam bakar juga mudah dalam pembuatannya. Bahan bakunya yang berupa ayam ini juga mudah untuk diolah agar cepat matang.
Jika kamu tidak sempat membuat jenis makanan yang butuh proses lama dalam memasaknya, maka ayam bakar adalah pilihan terbaik.
4. Tom Yam
Menu masakan khas Thailand ini bisa menjadi alternatif hidangan saat hari Lebaran. Tom Yam memiliki rasa yang sangat segar dan identik dengan rasa asamnya. Selain itu, isi dari hidangan ini banyak mengandung makanan dari hasil laut seperti udang dan cumi.
Dalam membuatnya juga sangat mudah, dan bumbu Tom Yam juga sudah banyak dijual di supermarket atau minimarket. Selain segar, makanan ini juga bisa menjadi pilihan jika memang kamu sudah cukup bosan dengan menu masakan yang begitu-begitu saja.
5. Sate
©Instagram.com/sateponorogonologatenmlg
Berikutnya juga merupakan jenis makanan yang menjadi favorit semua orang, yaitu sate.
Sate ini bisa beraneka ragam, mulai dari sate ayam, sate sapi, dan beragam jenis olahan sate lainnya. Untuk membuatnya juga jelas sangat mudah.
Sate bisa menjadi alternatif yang cukup baik sebagai hidangan di hari Lebaran. Namun, ada baiknya untuk tidak membakar sate di atas arang karena proses pembakaran di atas arang dapat meningkatkan risiko kanker.
Lebih baik jika kamu memanggangnya dengan teflon atau panggangan khusus tanpa arang.
6. Soto
©2020 Merdeka.com
Salah satu makanan tanpa santan yang mudah dan umum dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia yaitu soto. Indonesia memiliki sangat banyak jenis soto, mulai dari Soto Banjar, Soto Madura, dan berbagai soto tanpa santan lainnya. Bahkan jenis soto seperti Soto Banjar merupakan menu wajib saat lebaran.
Soto tentu sangat bisa untuk menjadi alternatif hidangan makanan tanpa santan di hari Lebaran. Ada begitu banyak resp soto ayam atau sapi yang bisa kamu dapatkan di internet.
Selain tidak mengandung santan, soto juga sangat segar dan menyehatkan. Kandungan rempah pada soto juga dapat menghangatkan tubuh. Namun, jangan terlalu banyak juga ya dalam mengonsumsinya. (mdk/nof)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
![5 Resep Hidangan Wajib Lebaran, dari Rendang hingga Opor Ayam, Bikin Lebaran Makin Berkesan](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/25/1711353981665-ykpvt.jpeg)
Dalam menyambut hari raya Idul Fitri, ada makanan-makanan khas yang biasanya disantap oleh keluarga. Makanan khas lebaran ini adalah pelengkap di hari lebaran.
Baca Selengkapnya![7 Menu Khas Lebaran yang Wajib Ada, Ini Aneka Resepnya](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/20/1710927474722-jmiq4.jpeg)
Tak lengkap merayakan lebaran Idul Fitri tanpa hidangan-hidangan berikut ini.
Baca Selengkapnya![5 Resep Opor Ayam Padang yang Enak dan Lezat, Praktis Sesuai Selera](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/19/1710798943033-obs8h.jpeg)
Opor ayam khas Padang adalah salah satu hidangan yang sangat dinantikan saat perayaan Lebaran.
Baca Selengkapnya![Resep Opor Ayam Spesial: Hidangan Lezat Khas Lebaran](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2025/2/11/1739234634749-1909c.jpeg)
Berikut resep opor ayam spesial yang lezat khas Lebaran.
Baca Selengkapnya![Cara Masak Opor Ayam: Resep Lengkap dan Tips Jitu](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2025/1/22/1737514709359-fudao.jpeg)
Resep membuat opor ayam yang mudah dan dijamin enak ala rumahan.
Baca Selengkapnya![Resep Opor Ayam Lezat: Panduan Lengkap Membuat Hidangan Tradisional Indonesia](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2025/2/13/1739435134544-bn2j1.jpeg)
Berikut ini adalah resep opor ayam lezat yang mudah dibuat.
Baca Selengkapnya![8 Resep Olahan Ayam Kampung Paling Populer Saat Lebaran, Bisa Jadi Referensi Menu Keluarga](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/4/8/1712547657538-vd9owg.jpeg)
Simak resep olahan ayam kampung berikut, cocok jadi referensi masakan saat lebaran keluarga.
Baca Selengkapnya![Resep Opor Ayam Kuning Lezat dan Gurih untuk Hidangan Spesial](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2025/2/12/1739332402146-v9g32.jpeg)
Berikut ini adalah resep opor ayam kuning lezat dan mudah dibuat.
Baca Selengkapnya![8 Resep Opor Ayam Khas Lebaran, Kaya Cita Rasa Rempah Nusantara](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/28/1711594244827-7hxjy.jpeg)
Berikut kumpulan resep opor ayam khas Lebaran yang kaya cita rasa rempah pilihan.
Baca Selengkapnya![Lezatnya Ketupat Colet, Hidangan Khas Melayu yang Wajib Disajikan Saat Lebaran di Kalimantan](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/4/2/1712051542753-zkb34.jpeg)
Lebaran menjadi momen hadirnya hidangan-hidangan khas daerah yang mungkin jarang ditemukan serta menambah suasana Idul Fitri semakin terasa.
Baca Selengkapnya![6 Tips Memasak Menu Lebaran Serba Cepat dan Anti Ribet, Hemat Waktu Banget!](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/4/2/1712032671096-4dv9h.jpeg)
Anda merasa selalu menggunakan banyak waktu saat memasak hidangan di Hari Raya Idul Fitri? Mungkin Anda perlu membaca ulasan yang berikut ini.
Baca Selengkapnya![5 Resep Rendang Daging untuk Sajian Lebaran Mudah, Empuk, Lezat, dan Tahan Lama](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/4/1/1711956670961-tafox.jpeg)
Rendang sudah terkenal tidak hanya di dalam negeri, tetapi juga di seluruh penjuru dunia. Tak heran jika kehadirannya hadir saat momen istimewa seperti lebaran
Baca Selengkapnya