7 Cara Membuat Puding Lumut yang Enak, Lembut, dan Praktis

Merdeka.com - Akhir pekan menjadi momen yang selalu ditunggu sebagian besar orang untuk berkumpul dengan keluarga. Acara kumpul keluarga tak harus jalan-jalan ke luar rumah, berdiam diri dan menciptakan kegiatan di rumah yang menyenangkan bareng keluarga juga tak kalah seru dibanding ke luar rumah. Salah satu kegiatan seru yang bisa kamu lakukan untuk mengisi akhir pekan bareng keluarga adalah membuat kue atau camilan favorit keluarga.

Puding lumut merupakan camilan yang praktis dan menjadi favorit banyak keluarga. Resepnya yang sederhana tak membutuhkan waktu lama untuk membuatnya. Kamu juga bisa sekalian mengajak anak-anak untuk bereksperimen dengan dunia memasak yang seru sambil mengenal bahan-bahan makanan.

Lebih jauh berikut ini informasi lengkap mengenai 7 cara membuat puding lumut yang enak, lembut, dan praktis telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net.

1. Puding Lumut Pandan

Instagram/@ ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 bks agar-agar putih

1 butir telur

100 gr gula pasir atau manisnya sesuai selera

200 ml air daun pandan (dari segenggam daun pandan diblender dengan 200 ml air lalu disaring)

200 ml santan kental

500 ml air

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur, masukkan ke dalam panci.
2. Masukkan santan, air daun pandan, agar-agar, dan gula pasir
3. Masak hingga mendidih dengan api kecil.
4. Aduk sesekali, jangan terlalu sering agar lumut terbentuk cantik.
5. Setelah mendidih, tunggu sekitar 30 detik agar tanak.
6. Matikan api, tunggu uap agak hilang, baru tuangkan ke dalam cetakan.
7. Setelah agak dingin, masukkan kulkas.
8. Jika puding sudah mengeras, siap disajikan dan dinikmati.

2. Puding Lumut Pandan Gula Merah

Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com

Bahan puding lumut:

1 bks agar-agar bening

150 gr gula pasir

100 ml jus pandan (dari 10 lbr daun pandan yang diblender dan disaring)

130 ml santan kental

2 butir telur kocok lepas dan saring

1,5 sdt essens vanila

1/4 sdt garam

500 ml air

Cara membuat:

1. Masak semua bahan puding sampai mendidih, lalu akan muncul lumut dipermukaan.
2. Matikan api biarkan sampai uap hilang dan agak mengental, tuang ke cetakan.

Bahan puding gula merah:

1 bks aga-agar bening

300 gr gula merah cairkan, saring

500 ml susu UHT

2 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air.

Cara membuat:

1. Masak semua bahan puding sampai mendidih.
2. Masukkan maizena yang telah dilarutkan, aduk sebentar dan matikan api.
3. Tunggu hingga uapnya hilang, tuang di atas puding lumut.

3. Puding Lumut Pandan Cokelat

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:

500 ml air pandan suji

2 butir telur kocok lepas

100 ml santan kental

6 sdm gula pasir

1 bungkus agar-agar

2 tetes perasan dan pewarna pandan

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan dalam panci sampai rata dan masak sampai mendidih.
2. Aduk sesekali dan biarkan sampai benar-benar mendidih serta lumutnya terbentuk.
3. Matikan api dan diamkan sebentar, lalu masukan ke dalam cetakan puding.

Bahan puding cokelat:

1 bungkus agar-agar

1/2 kaleng susu kental manis cokelat

3 sdm cokelat bubuk

400 ml air mineral

5 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Campur semua bahan ke dalam panci sampai rata lalu nyalakan api.
2. Masak sampai mendidih dan tuangkan ke atas puding lumut yang sudah mengeras bagian atasnya dengan sendok perlahan-lahan.
3. Masukkan kulkas agar dingin dan mengeras sempurna. Sajikan.

4. Puding Lumut Mentega

©Instagram/tintinrayner

Bahan lapisan lumut:

1 bungkus agar-agar swallow bening

150 gr gula pasir

125 gr santan instan

550 ml air

100 ml jus pandan (10 lembar daun pandan, blender, saring)

2 butir telur

1/4 sdt garam

1 1/2 sdt vanilla

Cara membuat lapisan lumut:

1. Campur semua bahan, aduk rata, masak di atas kompor, sesekali diaduk hingga mendidih dan terbentuk lapisan lumut.
2. Tunggu hingga uap panas hilang lalu tuang ke loyang dan lanjut ke lapisan kedua.

Cara membuat lapisan mentega:Bahan A:

3 butir kuning telur

100 gr butter

1 sdt vanilla

1/2 kaleng SKM (atau 5 bungkus SKM kemasan 37 gr)

Campur semua bahan, sisihkan

Bahan B:

1 bungkus agar-agar swallow bening

4 sdm gula pasir

550 cc air

Cara membuat:

1. Campur semua bahan B, aduk rata, masak di atas kompor hingga mendidih, lalu tuang sebagian ke adonan A, aduk cepat.
2. Tuang lagi ke adonan B masak kembali hingga mendidih.
3. Jika lapisan atas lumut sudah agak set, tuang lapisan mentega sedikit demi sedikit menggunakan sendok.
4. Ulangi langkah ini hingga adonan habis, tunggu dingin, masukkan kulkas, sajikan.

5. Puding Lumut Sederhana

Sumber: Brilicious ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

2 bungkus agar-agar swallow plain

1 bungkus santan kara 65 ml

250 gr gula pasir (boleh tambah sesuai selera)

1400 ml air

15 lembar daun pandan + 200 ml air, lalu blender dan kemudian saring

3 butir telur

Secukupnya garam

Cara membuat:

1. Potong-potong daun pandan. Tambah air 200 ml blender kemudian saring dan sisihkan.
2. Kocok lepas telur, sisihkan.
3. Masukkan telur ke air pandan tadi dan aduk rata.
4. Dalam panci, masukkan air dan santan kara, aduk rata.
5. Masukkan gula pasir dan agar-agar. Lalu nyalakan api sedang.
6. Masukkan juga air pandan yang sudah dicampur telur.
7. Masukkan juga garam, aduk sesekali dan masak sampai mendidih.
8. Masak sampai mendidih. Setelah mendidih kecilkan api, masak terus sampai lumut terbentuk sembari sesekali di aduk
9. Nanti akan terpisah airnya menjadi bening. Kemudian matikan kompor.
10. Masukkan adonan puding menggunakan sendok sayur.
11. Setelah uap panas berkurang, masukkan kulkas dan sajikan saat mengeras.

6. Puding Lumut Gula Merah Kelapa Muda

Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com

Bahan lapisan kelapa muda:

1 bks agar-agar plain

500 ml air kelapa

150 gr daging kelapa

5 sdm gula pasir (sesuai selera)

2 lbr daun pandan simpulkan

Cara membuat:

1. Campur semua bahan masak sampai mendidih, biarkan uapnya hilang.
2. Masukkan ke cetakan, biarkan dingin dan set.

Bahan lapisan lumut gula merah:

1 bks agar-agar bening

150 gr gula merah cairkan, saring

150 ml santan kental

2 butir telur kocok lepas dan saring

1,5 sdt essens vanila

500 ml air

Cara membuat:

1. Masak semua bahan puding sampai mendidih, dan akan muncul lumut di permukaan.
2. Matikan api biarkan sampai uap hilang dan agak mengental, lalu tuang sedikit ke loyang biarkan sampai agak mengeras.
3. Letakkan di atasnya lapisan kelapa muda, tuang sisa adonan di atas lapisan kelapa sampai habis.

7. Puding Lumut Gula Merah

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 bks agar-agar swallow plain

2 balok gula merah, iris-iris

1 butir telur

130 ml santan kara

670 ml air

Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi satu dalam panci. Aduk rata.
2. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk sampai mulai mendidih.
3. Saat mendidih diamkan, biarkan sampai terbentuk seperti lumut.
4. Matikan dan diamkan sampai uapnya hilang.
5. Masukkan ke dalam cetakan dan tunggu sampai dingin.
6. Simpan dalam kulkas sampai mengeras selama 3 jam.
7. Keluarkan dari cetakan dan segera nikmati.

(mdk/nof)