7 Kreasi Makanan Ringan dari Singkong, Enak dan Sederhana

Merdeka.com - Singkong merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang paling banyak dikonsumsi di Indonesia. Tanaman singkong ini banyak tumbuh di daerah tropis seperti Afrika dan Asia Tenggara. Dalam perkembangannya kini kamu bisa mengonsumsi singkong bukan saja hanya direbus atau digoreng, melainkan dalam berbagai macam makanan.

Kandungan karbohidrat yang tinggi dalam singkong menjadikan siapapun yang mengonsumsinya akan merasakan kenyang yang sama saat mengonsumsi nasi. Namun singkong terkenal memiliki kandungan serat yang cukup tinggi sehingga baik untuk pencernaan.

Beberapa kreasi makanan ringan dari singkong mungkin sudah akrab dengan lidah kita seperti keripik singkong yang bisa jadi teman asyik minum kopi. Namun masih ada banyak kreasi lainnya. Berikut ini informasi lengkap mengenai 7 kreasi makanan ringan dari singkong yang enak dan sederhana:

1. Combro dan Misro

cookpad.com

Kreasi makanan dari singkong yang pertama adalah combro dan misro. Combro merupakan singkatan dari bahasa sunda dari oncom di jero yang artinya oncom di dalam. Sedangkan misro merupakan singkatan dari amis di jero yang artinya manis di dalam.

Kuliner khas Jawa Barat ini terbuat dari parutan kasar singkong yang kemudian diisi dengan oncom di dalamnya dan digoreng. Jika combro berisikan oncom, sedangkan misro berisikan gula merah.

2. Tiwul

©2020 Merdeka.com/diahdidi.com

Tiwul merupakan kreasi makanan dari singkong yang berasal dari Gunungkidul. Tiwul terbuat dari tepung gaplek, yaitu singkong yang dikeringkan lalu ditumbuk. Kuliner khas nusantara ini mempunyai cita rasa manis khas singkong dengan warna kecokelatan.

Biasanya tiwul juga bisa disajikan sebagai makanan pengganti nasi. Selain daerah Gunungkidul, masyarakat Wonosobo, Wonogiri, Pacitan dan Blitar juga mengonsumsi makanan ini sehari-hari. Saat ini di beberapa supermarket sudah menjual varian tiwul instan.

3. Lemet

cookpad.com

Kreasi makanan dari singkong berikutnya adalah Jajanan tradisional lemet singkong. Jajanan ini berbahan dasar parutan singkong, kelapa dan gula pada pembuatannya.

Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dengan perpaduan rasa manis yang berasal dari gula merah. Bentuknya seperti lontong yang dibungkus dengan daun pisang namun tanpa sematan lidi dan berbentuk lebih kecil jika dibandingkan lontong.

4. Cenil

©2020 Merdeka.com

Cenil yang terbuat dari pati singkong ini keberadaannya saat ini memang semakin sulit ditemukan. Padahal kudapan yang satu ini memiliki rasa yang tidak kalah enak dibanding jajanan lainnya.

Kreasi makanan dari singkong ini biasa dibentuk bulat-bulat kecil atau kotak dan diberi warna makanan sesuai selera sebelum direbus hingga matang. Selain itu, cenil juga umumnya disajikan dengan parutan kelapa dan disiram dengan gula merah cair.

5. Tape

cookpad.com

Bisa dibilang kreasi makanan dari singkong yang satu ini paling populer hampir sebagian besar orang pasti pernah mencobanya bahkan sangat menyukainya, apalagi kalau bukan tape atau yang juga dikenal dengan sebutan peuyeum oleh masyarakat Sunda.

Tape berasal dari hasil olahan singkong yang difermentasi. Untuk membuat tape biasanya digunakan ragi sebagai bahan fermentasi agar menghasilkan tekstur singkong yang lunak dengan cita rasa manis dan sedikit agak asam.

6. Kolak Singkong

cookpad.com

Kreasi makanan dari singkong selanjutnya adalah kolak singkong. Makanan ini sangat familiar di Indonesia apalagi saat bulan Ramadhan, karena untuk sebagian besar orang kolak singkong merupakan salah satu sajian wajib berbuka puasa yang enak dan menggungah selera.

Maka dari itu tak heran bila kemudian kolak singkong jadi salah satu jajanan tradisional yang cukup populer. Paduan bumbu kuah yang manis dan singkong yang enak bisa membuat kamu ketagihan. Biasanya kolak singkong dipadukan dengan buah nangka, labu, atau pisang.

7. Keripik Singkong

ilustrasi keripik singkong, liputan6 ©2020 Merdeka.com

Kreasi makanan dari singkong yang lainnya adalah keripik singkong. Sesuai dengan namanya, keripik ini terbuat dari singkong yang diiris tipis, digoreng dan kemudian diberi bumbu beraneka rasa.

Selain keripik singkong yang sering dijumpai, keripik singkong balado yang berasal dari Sumatra Barat juga merupakan varian keripik singkong yang juga digemari oleh banyak orang. (mdk/nof)