8 Manfaat Biji Wijen bagi Kesehatan, Sumber Serat untuk Kontrol Tekanan Darah

Merdeka.com - Biji wijen adalah biji kecil dengan bentuk oval pipih. Biji ini kaya minyak dan tumbuh pada tanaman Sesamum indicum. Biji wijen telah digunakan dalam metode pengobatan tradisional selama ribuan tahun.

Biji wijen memiliki dua warna, yaitu putih dan hitam. Biji yang tidak dikupas memiliki kulit luar yang dapat dimakan utuh, sedangkan biji yang dikupas tidak memiliki kulit. Biji yang dikuliti memiliki warna putih pudar, dan dapat berubah menjadi coklat saat dipanggang.

Biji wijen memiliki banyak manfaat kesehatan potensial. Biji kecil ini dapat melindungi tubuh dari penyakit jantung, diabetes, dan radang sendi. Tetapi Anda mungkin perlu makan dalam jumlah yang sesuai –sekitar segenggam kecil per hari– untuk mendapatkan manfaat kesehatannya. Berikut ini, manfaat biji wijen bagi kesehatan yang dikutip dari laman Healthline.

Sumber Serat yang Baik

Manfaat biji wijen yang pertama berasal dari kandungan seratnya. Tiga sendok makan (30 gram) biji wijen tanpa kulit menyediakan 3,5 gram serat. Jumlah ini merupakan 12% dari Referensi Asupan Harian (RDI). Dengan makan biji wijen secara teratur dapat membantu meningkatkan asupan serat Anda.

Serat terkenal dengan manfaatnya yang mendukung kesehatan pencernaan. Selain itu, bukti yang berkembang menunjukkan bahwa serat dapat berperan dalam mengurangi risiko penyakit jantung, kanker tertentu, obesitas, dan diabetes tipe 2.

Menurunkan Kolesterol dan Trigliserida

©2017 istock.com

Manfaat biji wijen yang kedua dapat menurunkan kolesterol. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa makan biji wijen secara teratur dapat membantu menurunkan kolesterol tinggi dan trigliserida – yang merupakan faktor risiko penyakit jantung.

Biji wijen terdiri dari 15% lemak jenuh, 41% lemak tak jenuh ganda, dan 39% lemak tak jenuh tunggal. Penelitian menunjukkan bahwa makan lebih banyak lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal relatif terhadap lemak jenuh dapat membantu menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Terlebih lagi, biji wijen mengandung dua jenis senyawa tumbuhan, yaitu lignan dan fitosterol, yang dinilai memiliki efek untuk menurunkan kolesterol.

Membantu Menurunkan Tekanan Darah

Manfaat biji wijen yang ketiga yaitu untuk menurunkan tekanan darah. Biji wijen mengandung magnesium yang tinggi, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Selain itu, lignan, vitamin E, dan antioksidan lain dalam biji wijen dapat membantu mencegah penumpukan plak di arteri, yang dapat menjaga tekanan darah yang sehat.

Dalam sebuah penelitian, orang dengan tekanan darah tinggi diminta mengonsumsi 2,5 gram biji wijen hitam bubuk dalam bentuk kapsul setiap hari. Pada akhir bulan, mereka mengalami penurunan tekanan darah sistolik sebesar 6% – angka teratas dari pembacaan tekanan darah – dibandingkan dengan kelompok plasebo.

Mengurangi Peradangan

Manfaat biji wijen yang keempat adalah untuk mengurangi peradangan. Peradangan tingkat rendah yang berlangsung dalam jangka panjang dapat berperan dalam banyak kondisi kronis, termasuk obesitas dan kanker, serta penyakit jantung dan ginjal.

Ketika orang dengan penyakit ginjal mengonsumsi campuran 18 gram biji rami dan masing-masing 6 gram biji wijen dan labu setiap hari selama 3 bulan, penanda peradangan mereka turun 51‒79%.

Namun, karena penelitian ini menguji campuran biji wijen, dampak antiinflamasi dari biji wijen saja masih belum pasti. Namun, penelitian pada hewan tentang minyak biji wijen juga menunjukkan efek anti-inflamasi. Hal ini dinilai karena adanya sesamin, senyawa yang ditemukan dalam biji wijen dan minyaknya.

Membantu Kontrol Gula Darah

Manfaat biji wijen yang kelima yakni untuk mengontrol kadar gula darah. Biji wijen mengandung karbohidrat yang rendah namun tinggi protein dan lemak sehat. Semua ini dapat mendukung kontrol gula darah.

Selain itu, biji ini juga mengandung pinoresinol, senyawa yang dapat membantu mengatur gula darah dengan menghambat kerja enzim pencernaan maltase. Maltase memecah gula maltosa, yang digunakan sebagai pemanis beberapa produk makanan. Enzim ini juga diproduksi di usus dari pencernaan makanan bertepung seperti roti dan pasta.

Jika pinoresinol menghambat pencernaan maltosa Anda, ini dapat menurunkan kadar gula darah. Namun, studi manusia masih diperlukan.

Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh

Biji wijen adalah sumber yang baik dari beberapa nutrisi penting untuk sistem kekebalan tubuh Anda, seperti seng, selenium, tembaga, besi, vitamin B6, dan vitamin E.

Misalnya, tubuh Anda membutuhkan seng untuk mengembangkan dan mengaktifkan sel darah putih tertentu yang mengenali dan menyerang mikroba yang menyerang.

Perlu diingat bahwa kekurangan seng ringan hingga sedang dapat merusak aktivitas sistem kekebalan tubuh. Biji wijen sendiri memasok sekitar 20% RDI untuk seng dalam porsi 3 sendok makan (30 gram).

Mendukung Kesehatan Tiroid

goqii.com

Biji wijen adalah sumber selenium yang baik, dengan memasok 18% RDI dalam biji yang tidak dikuliti dan dikuliti. Dan kelenjar tiroid Anda mengandung konsentrasi selenium tertinggi dari organ mana pun di tubuh. Mineral ini memainkan peran penting dalam membuat hormon tiroid.

Selain itu, biji wijen merupakan sumber zat besi, tembaga, seng, dan vitamin B6 yang baik, yang juga mendukung produksi hormon tiroid dan membantu kesehatan tiroid.

Membantu Keseimbangan Hormon selama Menopause

Manfaat biji wijen yang terakhir adalah untuk menyeimbangkan hormon saat menopause. Biji wijen mengandung fitoestrogen, senyawa tumbuhan yang mirip dengan hormon estrogen.

Oleh karena itu, biji wijen dianggap bermanfaat bagi wanita saat kadar estrogen turun selama menopause. Terlebih lagi, senyawa ini dapat menurunkan risiko penyakit tertentu —seperti kanker payudara— selama menopause. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan. (mdk/ank)