12 Resep Minuman Hangat Berbahan Rempah, Cocok Dikonsumsi di Musim Hujan

Merdeka.com - Kondisi daya tahan tubuh merupakan salah satu hal yang penting untuk diperhatikan. Terlebih lagi, di musim hujan seperti saat ini, tubuh menjadi lebih rentan terserang berbagai macam penyakit. Mulai dari gangguan flu, batuk, pilek, atau kondisi masuk angin yang membuat tubuh tidak nyaman dalam melakukan aktivitas keseharian.

Di musim hujan, kondisi udara yang dingin memang menjadi salah satu faktor pemicu ketidakseimbangan daya tahan tubuh. Tentu hal ini penting untuk diperhatikan. Terlebih lagi, ketika Anda mempunyai banyak kegiatan di luar rumah, maka kesehatan tubuh menjadi prioritas yang harus diutamakan.

Salah satu cara menjaga kesehatan di tengah musim hujan yaitu dengan mengonsumsi minuman berbahan rempah. Terdapat beberapa jenis minuman tradisional berbahan rempah yang bisa Anda coba. Mulai dari wedang jahe, wedang uwuh, bajigur, bandrek, hingga sekoteng. Bukan hanya bahan rempah, beberapa minuman ini dibuat dengan campuran berbagai macam bahan lainnya.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep minuman hangat berbahan rempah yang bisa Anda coba. Sajian minuman rempah hangat ini sangat cocok dikonsumsi di sore hari atau saat hujan. Minuman ini dapat menghangatkan tubuh dan berguna untuk mendukung daya tahan tubuh yang lebih kuat.

Dilansir dari Briliofood.net, berikut kami merangkum beberapa resep minuman hangat berbahan rempah yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Minuman Hangat Rempah: Wedang Jahe

Instagram @rotiqunew ©2020 Merdeka.com

Bahan:

2 rimpang jahe geprek

1 batang serai memarkan

Gula aren atau gula jawa secukupnya

1/2 sdt bubuk kayu manis atau 1 batang kayu manis (7-10 cm)

1 liter air

Madu secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah untuk merebus bahan minuman.
2. Masukkan air ke wadah lalu panaskan dengan api sedang.
3. Masukkan jahe, serai, gula aren, dan kayu manis ke dalam air.
4. Masak hingga mendidih dan jahe pun beraroma wangi.
5. Jika sudah mendidih, masukkan madu sesuai selera agar rasanya makin nikmat.
6. Aduk sebentar lalu angkat. Saring air wedang dan masukkan ke gelas saji. Nikmati selagi hangat.

Resep Minuman Hangat Rempah: Wedang Uwuh

©2014 Merdeka.com/Instagram/@sasaki82

Bahan:

1000 ml air

1 ruas jahe, geprek

2 batang serai, geprek

2 lembar daun jeruk

10 buah cengkih

5 buah kapulaga

5 cm kayu manis

1 genggam kayu secang

Gula batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air dalam panci, masukkan semua bahan kecuali gula batu.
2. Masak hingga mendidih dan angkat.
3. Masukkan gula batu ke dalam gelas, tuang wedang uwuh, aduk hingga gula batu larut.
4. Wedang uwuh siap dinikmati.

 

Resep Minuman Hangat Rempah: Bajigur

©2014 Merdeka.com/Instagram/@faraleyama

 

Bahan:

5 sdt bubuk kopi

100 gr gula aren

30 gr santan bubuk

500 ml air mineral

1/4 sdt garam

1 lembar daun pandan

1 ruas jari kayu manis

kolang kaling iris tipis secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali kolang kaling.
2. Rebus sampai mendidih, lalu masukkan kolang kaling.
3. Aduk hingga rata, masak hingga mendidih, sajikan selagi hangat.

 

Resep Minuman Hangat Rempah: Wedang Ronde

©2015 Merdeka.com/Instagram/@gadis785

 

Bahan ronde:

200 gram tepung beras ketan

25 gram tepung sagu

1/2 sdt garam

1 tetes pewarna makanan warna hijau

1 tetes pewarna makanan warna merah

170 ml air hangat

75 gram kacang tanah, disangrai,kupas kulitnya

40 gram gula pasir

air untuk merebus

Bahan kuah:

5 sachet jahe instan

900 ml air, masak sampai matang

Pelengkap:

25 gram kacang tanah, sangrai, kupas kulitnya

50 gram kolang kaling siap pakai, iris belah 2

1 lembar roti tawar, potong dadu

susu kental manis

Cara membuat:

1. Sangrai kacang tanah dengan api kecil sampai matang, sisihkan, kupas kulitnya.
2. Buat isian ronde dengan memblender kacang, gula pasir sampai setengah halus, sisihkan.
3. Selanjutnya untuk kulit ronde campurkan tepung ketan, tepung sagu, garam dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri 2 bagian, masing-masing 1 tetes pewarna uleni kembali sampai warna merata, sisihkan.
5. Ambil sekitar 8 gram adonan, beri isian kacang, tutup adonan, bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
6. Rebus ronde di air mendidih sampai mengambang, langsung angkat dan tiriskan.
7. Siapkan kuah jahe panas dalam wadah, tuang ronde, kolang kaling, roti, dan kacang. Siram kuah jahe dan beri susu kental manis.

 

Resep Minuman Hangat Rempah: Bandrek

©2020 Merdeka.com/Instagram/@belanga.id

Bahan:

1 liter air

4 sdm gula kelapa, disisir halus

6 cm jahe, dibakar, dikupas dan memarkan

5 cm kayu manis

5 butir cengkih

2 lbr daun pandan diikat simpul

1/2 sdm garam

Cara membuat:

1. Air, jahe, kayu manis, cengkih, daun pandan, gula kelapa dan garam dipanaskan hingga mendidih dan beraroma harum.
2. Setelah itu angkat dan saring sebelum disajikan.
3. Bandrek hangat siap untuk dinikmati

Resep Minuman Hangat Rempah: Teh Talua

©2021 Merdeka.com/Instagram/@msdelima

Bahan:

1 butir kuning telur ayam kampung

1 sdm gula pasir

1 sdt teh tubruk

1 jari jahe geprek

2 cm kayu manis

1 iris jeruk nipis

1 sdm susu putih kental manis

Cara membuat:

1. Masukkan kuning telur, gula ke gelas. Kocok sampai putih sekitar 30 menit.
2. Rebus semua bahan kecuali jeruk nipis dan susu kental manis sampai mendidih.
3. Tuang dalam gelas, aduk rata dengan adonan telur sampai berbusa.
4. Tambahkan usu kental manis dan jeruk nipis.
5. Hidangkan saat kondisi panas.

 

Resep Minuman Hangat Rempah: Kembang Tahu

Instagram @nabielahac ©2020 Merdeka.com

Bahan kembang tahu:

600 ml susu kedele

1 sdt agar agar plain

1/2 sdt nutrijel plain

2 sdm maizena

2 sdm skm gold

1 sdm gula pasir

Sejumput garam

Bahan kuah jahe:

500 ml air

1 telunjuk jahe bakar yang sudah digeprek

1 sdm gula jawa

1 sdm gula pasir

Sejumput garam

1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kembang tahu, masak sampai mendidih sambil diaduk, kecilkan api masak sebentar sampai mendidih lagi, tuang dalam mangkuk, biarkan dingin
2. Masukkan semua bahan kuah jahe ke panci, masak sampai mendidih, sisihkan.
3. Kemudian kerok kembang tahu dengan sendok yang tidak cekung, lalu siram kuah jahe,.
4. Wedang tahu siap dinikmati.

 

Resep Minuman Hangat Rempah: Bir Pletok

Instagram @dapur_resep ©2020 Merdeka.com

 

Bahan:

2 liter air

350 gr jahe, memarkan

6 butir cengkih

5 cm kayu manis

3 biji kapulaga

5 batang serai, memarkan

25 gr kayu secang

1/2 butir pala, memarkan

500 gr gula pasir

Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur air bersama gula ke dalam panci.
2. Tambahkan jahe, lalu rebus dengan menggunakan api sedang sampai mendidih dan gula larut seluruhnya.
3. Tambahkan kayu secang ke larutan gula dan jahe, aduk-aduk hingga rata.
4. Tambahkan garam, cengkih, kayu manis, kapulaga dan pala yang dimemarkan.
5. Masukkan batang serai yang dimemarkan, lanjutkan memasak dengan api kecil sampai aroma harum keluar. Proses merebus ini membutuhkan waktu kurang lebih 1 jam.
6. Angkat, saring dan sajikan.

 

Resep Minuman Hangat Rempah: Angsle

Instagram/@resepdapurbundaku

Bahan:

1 bungkus sagu mutiara

100 gr kacang hijau

100 gr beras ketan

1 bungkus roti tawar potong

1500 ml santan kekentalan sedang

2 helai daun pandan sobek-sobek simpulkan

1 sdt garam

gula pasir secukupnya

1 sdt vanilla

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan sagu mutiara masak sampai matang sambil sesekali diaduk, angkat dan tirisakan. Jangan lupa siram dengan air dingin, agar tidak lengket. Sisihkan.
2. Cuci bersih kacang hijau, rendam 1 jam, rebus dengan air secukupnya hingga matang, angkat dan tiriskan.
3. Cuci bersih beras ketan, rendam 1 jam, masak dengan air secukupnya, sambil sesekali diaduk hingga air menyusut dan habis (setengah matang). Kemudian kukus 20 menit hingga matang, sisihkan.
4. Setelah itu buat kuah, campur semua bahan kuah jadi satu, rebus sambil terus diaduk supaya tidak pecah, masak hingga matang.
5. Terakhir ambil semua bahan isi, susun di mangkuk, siram dengan kuah hangat, sajikan.

 

Resep Minuman Hangat Rempah: Sekoteng

©2021 Merdeka.com/Instagram/@asti_recipediary

Bahan air jahe:

1 liter air

100 gr jahe, iris

2 sdm gula pasir

Bahan isian:

2 lembar roti tawar potong dadu

5 sdm kacang tanah, sangrai

5 sdm mutiara sagu

5 sdm kolang kaling

3 sdm kacang hijau yang sudah direbus

Susu kental manis secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus bahan air jahe sampai keluar rasa jahenya dan mendidih. Matikan
2. Siapkan mangkuk. Isi dengan isian serta susu kental manis.
3. Siram bahan pelengkap dengan air jahe.
4. Sajikan selagi hangat.

Resep Minuman Hangat Rempah: Wedang Kacang

©2021 Merdeka.com/cookpad.com

Bahan:

150 gr kacang tanah kupas

2,5 liter air

1 sachet santan instan 65 ml

1/2 sdt garam

100 gr gula pasir

1 lembar pandan potong-potong

Cara membuat:

1. Cuci bersih kacang sampai air rendamannya bening.
2. Rebus kacang dalam panci dengan 2,5 liter air sampai empuk.
3. Setelah dirasa kacang empuk serta airnya surut, masukkan garam, gula, dan pandan. Masak sampai mendidih sebentar.
4. Kemudian masukkan santan instan dan aduk aduk sambil direbus.
5. Setelah mendidih agak tanak, koreksi rasa dan matikan api.
6. Sajikan selagi hangat.

Resep Minuman Hangat Rempah: Wedang Jahe Wangi

©2021 Merdeka.com/Instagram/@mama_syifa_hana

Bahan:

2 ruas jahe, kupas iris tipis

3 lembar daun jeruk

1 batang serai, geprek

50 gr gula merah/gula aren

Segenggam secang

10 cm kayu manis

3 butir kapulaga

1 lt air

Cara membuat:

1. Rebus semua bahan hingga mendidih. Koreksi rasa manisnya, sesuaikan dengan selera.
2. Setelah matang, saring terlebih dahulu. Sajikan hangat.

(mdk/ayi)