5 Resep Bumbu Kuah Mie Ayam dan Lezat, Praktis Sesuai Selera
Merdeka.com - Resep bumbu kuah mie ayam yang lezat cukup praktis dan mudah dibuat. Mie ayam menjadi salah satu kuliner favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang enak dan lezat, membuat mie ayam digemari semua kalangan.
Hampir setiap daerah di Indonesia, mudah ditemui para penjual mie ayam. Selain enak, bahan pembuatan mie ayam juga mudah ditemukan di pasaran. Untuk itu, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah.
Bagi Anda yang ingin menikmati mie ayam lezat, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep bumbu kuah mie ayam yang merdeka.com lansir dari Cookpad:
-
Bagaimana membuat mie ayam yang lezat? Kunci utama terletak pada pemilihan bahan berkualitas dan teknik memasak yang tepat, terutama dalam membuat minyak ayam dan kuah kaldu yang menjadi rahasia kelezatan mie ayam tersebut.
-
Kenapa mie ayam jadi makanan populer di Indonesia? Mie ayam adalah hidangan yang berasal dari Tiongkok, tepatnya dari daerah Fujian dan Guandong.
-
Kenapa mie ayam populer? Rasanya yang lezat dan porsinya yang mengenyangkan ini menjadi daya tarik utama yang membuat para penikmatnya ketagihan.
-
Apa yang membuat mie ayam menjadi enak? Banyak orang beranggapan bahwa membuat mie ayam itu sulit dan memakan waktu lama. Namun, sebenarnya resep mie ayam sederhana ini dapat Anda coba dengan mudah di rumah.
-
Bagaimana cara membuat mie ayam? Pertama, rebus mie telur dengan air yang dibubuhi minyak goreng sampai mie empuk dan matang. Angkat dan tiriskan
Resep Bumbu Kuah Mie Ayam Sederhana
©2019 Merdeka.comiStock/Kadek Bonit Permadi
Bahan:
• 500 dada ayam, potong dadu
• 100 gram jamur kancing, potong-potong, rebus, tiriskan
• 1-2 bungkus mi telur
• 2 ikat sawi, potong-potong
• 2 batang bawang
• 10 pentol
• 2 sendok makan gula merah
• 2-3 sendok makan kecap manis
• ½ sendok teh kaldu jamur
• 1 liter air
Bumbu halus:
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• ½ sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 ruas jempol jahe
• 1 ruas jempol kunyit
• Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan ayam dan jamur masak sampai berubah warna.
3. Masukkan bawang, aduk sampai harum.
4. Masukkan gula merah dan kecap, aduk rata.
5. Masukkan air dan pentol. Masak sampai mendidih.
6. Rebus mi dan sawai bersamaan. Tiriskan.
7. Setelah itu, ambil satu sendok sayur kuah. Tuang ke dalam mangkuk saji.
8. Masukkan mi dan sawi secukupnya ke dalam mangkuk saji.
9. Aduk dan ratakan mi kuah.
10. Ambil ayam dan kuah di atas mi. Taburi bawang goreng.
11. Sajikan.
Resep Bumbu Kuah Mie Ayam Spesial
Bahan:
• ½ kg ayam fillet
• 2 bungkus mi telur
• 1 buah sawi putih
• 1 batang serai geprek
• 2 lembar daun salam
• Kecap manis sesuai selera
• 2 sendok makan saus tiram
• Kaldu jamur, garam, dan gula
Bahan minyak bawang:
• Kulit ayam secukupnya
• 3 siung bawang putih
• 5 sendok makan minyak
Bahan bumbu halus:
• 6 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 2 buah kemiri
• 1 sendok makan lada bubuk
Bahan kuah mi:
• 3 batang daun bawang
• Garam dan kaldu jamur
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan. Potong ayam seukuran dadu kecil, pisahkan kulitnya. Siapkan irisan bawang putih.
2. Untuk membuat minyak mi, masak kulit ayam sampai minyaknya keluar sekitar 1 menit. Tambahkan minyak dan bawang putih. Masak hingga bawang kecokelatan. Tiriskan.
3. Selanjutnya, buat topping ayam. Caranya, tumis bumbu halis hingga harum, masukkan daun salam dan tambahkan air, saus tiram, kaldu jamur, masukkan ayam. Koreksi rasa. Masak hingga ayam matang.
4. Aduk mi yang telah direbus, tambah sedikit minyak bawang. Setelah itu, tambahkan juga ayam, sayur, acar, dan lainnya.
5. Sajikan.
Resep Bumbu Kuah Mie Ayam Pedas
Bumbu kuah mi:
• 600 ml kaldu ayam
• 1 sendok makan saus wijen
• 2 sendok makan minyak cabai
• 20 ml susu evaporasi
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk totele
Bumbu minyak cabai:
• 50 gram cabai kering, rendam air panas sampai lunak.
• 3 bawang putih
• 3 bawang merah
• 1 sendok makan ebi yang sudah direndam
• 2 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh garam
• 100 ml minyak goreng
Kuah misuo:
• 1 sendok makan saus wijen
• 2 sendok makan minyak cabai
• 20 ml susu evaporasi
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk totele
Cara membuat:
1. Pertama, campur semua bumbu kuah mi jadi satu lalu masak sampai mendidih.
2. Setelah itu, campur semua bahan minyak cabai jadi satu lalu chopper 1/2 halus. Lalu tumis sampai wangi. Simpan di wadah.
3. Campurkan semua bahan misuo lalu masak sampai mendidih.
Resep Bumbu Kuah Mie Ayam Kampung
Bahan:
• 1 jar kaldu dan daging ayam kampung
• 2 siung bawang putih, geprek dan iris-iris
• 1/2 butir bawang bombay, iris memanjang
• Lada putih bubuk sesuai selera
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1/2 sendok makan tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Tuang 1 jar kaldu dan daging ayam kampung.
3. Tambahkan lada putih bubuk, kecap asin, kecap manis, saus tiram, dan minyak wijen.
4. Masak dengan api kecil sampai mendidih.
5. Lalu masukkan larutan maizena dan aduk sampai kaldu berubah jadi saus dan mengental.
Resep Bumbu Kuah Mie Ayam Jamur
©Creative Commons/Midori
Bahan:
• 2 potong dada ayam
• 7 siung bawang putih
• Minyak goreng
• Kecap ikan
• Kecap manis
• Cuka
• Minyak bawang goreng
Bahan ayam jamur:
• Daging ayam, potong dadu
• 2 sdm minyak wijen
• Kecap manis secukupnya
• 1 sdm saus tiram
• Lada dan garam secukupnya
• 150 gram jamur kancing
• 2 sendok makan tepung maizena untuk mengentalkan saus
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daging ayam dan jamur kancing, aduk-aduk.
3. Masukkan minyak wijen, kecap manis, saus tiram, lada, dan garam.
4. Masukkan air secukupnya.
5. Masak sampai daging matang.
6. Terakhir masukkan larutan tepung maizena, aduk rata.
7. Masukkan mi ke mangkuk, beri minyak bawang, saus ayam jamur, kecap ikan, kecap manis dan cuka secukupnya.
Resep Bumbu Kuah Mie Ayam Wonogiri
Bahan minyak ayam:
Bumbu minyak ayam:
• 3 siung bawang putih geprek
• 1 ruas lengkuas putih geprek
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk sobek
• 1 sendok teh ketumbar utuh
• 1 cm jahe geprek
• 1/4 sendok garam
Bahan topping ayam:
• 1 dada ayam, potong dadu
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• 500 ml air
• 2 sdm tepung terigu
• 4-5 sendok makan kecap manis
Bumbu topping ayam:
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 siung kemiri
• 2 cm jahe
• 1/4 sdt kunyit bubuk
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 1 ruas lengkuas putih geprek
• 1 lembar daun salam utuh
• 1 lembar daun jeruk utuh
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt garam
Bumbu kuah:
• Daun bawang
• Bawang goreng
• Garam secukupnya
Cara membuat minyak ayam:
1. Pertama, panaskan minyak goreng dengan api kecil, masukkan kulit ayam goreng sampai berubah warna kekuningan.
2. Setelah itu, masukkan semua bumbu, goreng sampai bawang putih matang cokelat keemasan. Bumbui garam lalu saring minyak.
Cara membuat topping ayam:
1. Blender bumbu dengan minyak goreng.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun sampai benar wangi dan matang, baru tambahkan ayam. Aduk sampai ayam berubah warna dan bumbu meresap.
3. Tambahkan air dan kecap. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa dengan garam dan merica.
4. Kentalkan kuah dengan terigu yang diencerkan dengan air.
Cara membuat kuah mie:
1. Rebus air dengan daun bawang, bawang goreng dan sedikit garam.
2. Koreksi rasa. (mdk/jen)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Bumbu mie ayam menjadi kunci hidangan dengan cita rasa yang lezat.
Baca SelengkapnyaBumbu ayam mie ayam adalah salah satu bumbu yang kaya akan rasa dan aroma. Bumbu ini terdiri dari berbagai rempah-rempah dan bahan bumbu lainnya.
Baca SelengkapnyaAyam adalah bahan penting dari mie ayam. Membuat ayam yang enak akan berpegaruh besar pada sajian mie ayam Anda. Anda juga bisa membuat resep ini di rumah.
Baca SelengkapnyaRamaikan meja makan Anda dengan hidangan mie kuning yang lezat dan mudah dibuat ini.
Baca SelengkapnyaBerikut resep mie goreng spesial yang lezat dan mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaMie goreng adalah sajian lezat yang kaya cita rasa.
Baca SelengkapnyaResep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan bisa disesuaikan dengan selera Anda.
Baca SelengkapnyaBerikut resep bumbu ayam untuk mie ayam spesial dan dijamin bikin nagih.
Baca SelengkapnyaMie Aceh memiliki rasa yang lebih mantap, karena menggunakan banyak rempah.
Baca SelengkapnyaBagi Anda yang ingin mencoba membuat mie ayam sendiri, caranya mudah. Berikut resep membuat mie ayam yang enak dan lezat.
Baca SelengkapnyaAda bumbu rahasia yang membuat mie nyemek dari Indomie goreng ini makin istimewa.
Baca SelengkapnyaMie ayam adalah salah satu comfort food yang paling dicari di Indonesia, membuatnya sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang memuaskan.
Baca Selengkapnya