5 Resep Bumbu Rendang Daging Sapi yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat
![5 Resep Bumbu Rendang Daging Sapi yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat](https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2021/07/29/1334906/540x270/5-resep-bumbu-rendang-daging-sapi-yang-enak-dan-lezat-mudah-dibuat.jpg)
Merdeka.com - Rendang merupakan salah satu makanan terenak di dunia. Makanan tradisional yang berasal dari tanah Minangkabau ini telah beberapa kali dinobatkan sebagai makanan terenak nomor satu di dunia versi CNN International mengalahkan sushi khas Jepang.
Rendang dihasilkan dari proses memasak dengan suhu rendah dalam waktu yang lama. Bumbu utama yang digunakan dalam memasak rendang di antaranya daging sapi, santan kelapa, cabai, dan rempah-rempah. Rasanya yang gurih dan lezat menjadikan makanan ini berhasil masuk ke dalam daftar makanan terenak di dunia.
Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan rendang daging sapi, bisa membuat sendiri di rumah. Berikut beberapa resep bumbu rendang daging sapi yang dilansir dari Brilio:
Resep Bumbu Rendang Sapi Spesial
©Shutterstock
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
1. Langkah pertama, cuci bersih daging, potong sesuai selera, beri perasan jeruk nipis, lalu cuci lagi.
2. Setelah itu, haluskan bumbu, lalu tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan lengkuas sampai matang.
3. Masukkan daging, aduk rata, lalu masukkan santan. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
4. Kemudian masukkan garam, kaldu, jintan, merica dan gula merah, diamkan hingga bumbu meresap dan airnya menyusut.
5. Koreksi rasa, angkat dan hidangkan.
Resep Bumbu Rendang Daging Sapi dan Telur
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak kemudian tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan pekak masak lagi sampai wangi.
2. Masukkan potongan daging aduk sampai berubah warna kemudian tambahkan santan dan telur, masak kembali dengan api sedang saja sambil diaduk sesekali.
3. Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan sedikit gula, masak terus sampai santan menyusut dan daging empuk, apabila ingin warnanya kecokelatan masak dengan api kecil selama 4-5 jam.
4. Terakhir masukkan kentang dan masak sampai kentangnya empuk, angkat siap disajikan.
Resep Bumbu Rendang Daging Sapi Khas Padang
©iStock
Bahan:
Cara membuat:
1. Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan putih, cabai, jahe, lengkuas, serta ketumbar.
2. Mulai ungkep potongan daging sapi dengan bumbu yang dihaluskan, tunggu sampai mengeluarkan air dan daging ungkepan kering.
3. Masukkan santan kental, serai, asam kandis, daun jeruk, daun salam, garam dan gula pasir. Kemudian aduk hingga merata, jangan lupa daun kunyit tapi sobek-sobek terlebih dahulu.
4. Tunggu sampai santan mendidih dan sedikit mengeluarkan minyak, kemudian kecilkan api.
5. Usahakan terus diaduk-aduk agar rendang tidak menempel pada wajan, tunggu sampai rendang berubah warna dan agak mengering.
6. Angkat rendang dan masakan siap untuk disajikan dengan nasi hangat.
Resep Bumbu Rendang Daging Sapi Khas Medan
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
1. Masukkan daging dan semua bumbu dalam wajan. Nyalakan api hingga keluar airnya. Biarkan agak susut.
2. Masukkan santan kental. Aduk-aduk sampai mendidih. Terus aduk sampai menyusut setengahnya.
3. Masukkan santan encer aduk terus sampai matang sekitar 1 jam hingga keluar minyaknya. Masukkan serundeng halus dan kentang.
4. Kecilkan api, masukkan air asam jawa. Aduk-aduk terus hingga kentang matang dan kuah menjadi kering.
5. Sajikan.
Resep Bumbu Rendang yang Enak dan Menggugah Selera
©Shutterstock
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
1. Ambil 1/4 bagian bumbu halus. Tambahkan daging giling, kelapa sangrai yang telah di giling halus. Masukkan garam dan bubuk pala.
2. Aduk. Bulatkan sesuai selera.
3. Masak sisa bumbu halus, batang serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, asam kandis, kari bubuk, garam, gula, kapulaga, dan bunga lawang.
4. Kemudian masukkan santan sambil diaduk hingga meletup-letup.
5. Setelah berminyak masukkan bola-bola daging, aduk sampai matang kecilkan api.6. Masak sampai menyusut.
7. Aduk-aduk terus rendang sampai kering dan berwarna kehitaman. Angkat.
(mdk/jen)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
![Resep Bumbu Rendang Daging Sapi 1 Kg, Lezat Bikin Nagih](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/6/19/1718760075962-bbg8yi.jpeg)
Rendang daging sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang telah mendunia. Masakan ini cocok dibuat apalagi setelah momen Idul Adha.
Baca Selengkapnya![Resep Rendang Sapi Khas Padang yang Lezat, Simak Tips Agar Daging Cepat Empuk](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/6/12/1718167751453-h3qejk.jpeg)
Resep rendang sapi khas Padang bisa jadi referensi Anda untuk mengolah daging kurban saat Idul Adha.
Baca Selengkapnya![Rahasia Kesehatan Orang Jepang Terungkap, Nikmati Kelezatan dan Manfaat dalam Masakan Legendaris](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/1/1709305112827-5fc6sh.jpeg)
Masakan Jepang terkenal dengan penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi, terutama produk laut seperti ikan, crustasea, dan rumput laut.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
![10 Resep Rendang Daging Sapi Khas Sajian Lebaran, Lembut & Kaya Rempah Nusantara](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/29/1711663715012-i2lux.jpeg)
Berikut resep rendang daging sapi khas sajian Lebaran yang kaya rempah Nusantara.
Baca Selengkapnya![Bumbu Dendeng Sapi Berbagai Jenis Khas Nusantara, Enak dan Menggugah Selera](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/6/28/1719546206702-6rmm.jpeg)
Resep dendeng sapi khas Nusantara yang mudah dibuat.
Baca Selengkapnya![Bumbu Krengsengan Daging Sapi Lengkap dengan Cara Membuatnya](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/6/20/1718859061972-6m29l.jpeg)
Bumbu dan resep krengengsengan daging sapi yang enak dan mudah dibuat.
Baca Selengkapnya![6 Resep Tengkleng Daging Sapi Lezat, Kaya Bumbu Rempah](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/5/10/1715332714028-3capf.jpeg)
Tengkleng adalah sajian khas Nusantara yang memikat dengan cita rasa yang kaya dan unik.
Baca Selengkapnya![10 Resep Rendang Kambing, Nikmat dan Mudah Dibuat](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/6/13/1718291163055-tgjj4.jpeg)
Tidak hanya sapi, tetapi daging kambing juga dapat dijadikan rendang yang memiliki cita rasa yang tak kalah lezat. Simak penjelasan berikut.
Baca Selengkapnya![Resep Rendang Padang yang Enak dan Nikmat, Bumbunya Meresap Banget](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/6/21/1718953887222-ao1kg.jpeg)
Masakan satu ini amat dikenal dengan cita rasa khas bumbu rempah terbaik. Kira-kira apa saja resepnya?
Baca Selengkapnya