Tanpa Minyak dan Santan, Ini Resep Rendang Rendah Kalori dan Enak Banget
Resep rendang tanpa santan dan minyak, rendah kalori tapi tetap enak banget
Bagi pecinta nasi Padang, menu rendang adalah menu wajib yang tidak boleh ketinggalan.
Tanpa Minyak dan Santan, Ini Resep Rendang Rendah Kalori dan Enak Banget
Makanan yang mendapat posisi pertama dalam daftar World's 50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Terlezat Dunia versi CNN International)tahun 2011 ini, memiliki perpaduan cita rasa rempah-rempah dan santan yang kuat.
Untuk menghasilkan rendang daging yang sangat berbumbu, dibutuhkan proses memasak berjam-jam dengan memanaskan santan berulang-ulang.
-
Apa itu Kerang Rendang? Kerang Rendang tak kalah lezat dengan rendang daging yang sudah terkenal selama ini. Simak kelezatan Kerang Rendang yang dirangkum merdeka.com dari beberapa sumber berikut ini.
-
Bagaimana cara memasak rendang untuk Marandang? Biasanya, masyarakat setempat akan memasak dengan kuali besar dan menggunakan api kecil. Dalam satu kuali besar, kira-kira bisa diisi sebanyak 5 sampai 6 kilogram daging segar. Tak lupa, bumbu serta rempah-rempah pilihan juga di masak bersama dagingnya agak meresap sempurna.
-
Bagaimana cara membuat rendang padang? 1. Tumis bumbu halus dan kelapa parut sangrai. Aduk rata.Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai. Masak hingga beraroma harum. 2. Masukkan daging. Aduk rata. 3. Tuang santan. Aduk rata. 4. Masak rendang dengan api kecil hingga rendang mengering.
-
Bagaimana cara memasak rendang agar rendah lemak? Rendang dapat dimasak sedemikiran rupa biar rendah lemak dan lebih sehat. Ini cara masaknya. Salah satu komponen utama yang diyakini dapat meningkatkan kelezatan Rendang adalah santan kelapaNamun, ada yang meragukan penggunaan santan dalam Rendang karena dianggap tidak sehat.Padahal, rendang dapat disiapkan dengan cara yang lebih sehat, seperti yang ditunjukkan oleh pemilik kanal YouTube/Elaine Hanafi yang tidak menggunakan santan atau minyak sama sekali.
-
Bagaimana cara membuat rendang yang sempurna? Salah satu faktor yang memengaruhi hasil akhir rendang adalah tingkat kekentalan santan yang digunakan. Gunakan santan pekat dari kelapa tua untuk mendapatkan dedak rendang yang kering dan lembut.
-
Bagaimana cara membuat rendang jengkol yang renyah? Goreng jengkol hingga matang dan renyah, angkat, lalu tiriskan.
Bagi para penggiat diet tapi juga sangat menyukai rendang tentu tantangan tersendiri karena kalori yang terkandung dalam daging rendang sangat tinggi sekali.
Influencer Elaine Hanafi membagikan resep rendang tanpa santan dan minyak yang bisa direcook di rumah. Tentu saja rendang ini tetap lezat tapi rendah kalori dan bisa masuk dalam menu diet. Mau coba? Yuk contek resepnya.
Bahan:
350 gr daging sapi/ sengkel 3 bawang merah 2 bawang putih 4 butir kemiri 1/2 sdm ketumbar 1/2 sdt jinten 1/4 sdt bunga lawang 1/4 sdt cengkeh 2 cm jahe 7 cabe merah besar (biji bisa dibuang kalo tdk suka pedas) 600 ml air 1/3 sdm garam rendah sodium 1 sdt kaldu jamur tanpa msg 1 sdt gula / 1/4 sdt pemanis 0 kalori 4 cm lengkuas 3 batang sereh 5 daun jeruk 150 ml susu low fat/susu almond/ air dicampur fiber cream
Cara Membuat:
1. Blender bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, ketumbar, jinten, cabe merah, cengkeh, bunga lawang, garam, gula, penyedap dan air.
2. Geprek serai dan lengkuas.
3. Potong daging kecil-kecil berlawanan dengan serat. 4. Masukkan bumbu yang sudah diblender ke dalam panci, dan rebus dengan api besar hingga mendidih supaya bumbu tidak langu. Kemudian masukkan serai dan lengkuas. 5. Setelah mendidih, masukkan daging dan juga daun jeruk.
6. Masak daging secara perlahan dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut.
7. Keluarkan serai, kemudian tumis daging untuk menghilangkan aroma langu dan daging akan mengeluarkan minyaknya sendiri. Jangan lupa untuk terus mengaduk supaya tidak gosong.
8. Masukkan susu low fat, kemudian tunggu hingga semuanya meresap.
9. Sajikan dengan nasi hangat.
RENDANG DIET - Tanpa Minyak & Santan, Rasanya sama persis kayak pake minyak 1 liter!
Source: Yotube/Elaine Hanafi
- VIDEO: Respons Jokowi, Angkat Tangan Ada 41 Kotak Kosong di Pilkada 2024 "Yaa Proses Demokrasi"
- FOTO: Wakil Ketua KPK Nurul Ghufron Disanksi Potong Gaji Usai Terbukti Melanggar Kode Etik
- VIDEO: Sampai Ngantuk, Jokowi Terpukau Aksi Martin Paes saat Timnas Indonesia 1-1 Lawan Arab
- VIDEO: Kejutan! Prabowo Subianto Diberi Senapan Emas dari Sultan Terkaya Dunia di Brunei
- Gen Z dan Milenial Paling Banyak Nunggak Bayar Pinjol
-
Titah Mranani
Berita Terpopuler
-
VIDEO: Respons Jokowi, Angkat Tangan Ada 41 Kotak Kosong di Pilkada 2024 "Yaa Proses Demokrasi"
merdeka.com 06 Sep 2024 -
VIDEO: Sampai Ngantuk, Jokowi Terpukau Aksi Martin Paes saat Timnas Indonesia 1-1 Lawan Arab
merdeka.com 06 Sep 2024 -
Resmikan Gedung Baru RSUP Wahidin Makassar, Presiden Jokowi Ingin Tekan Kematian Ibu dan Anak
merdeka.com 06 Sep 2024 -
Jokowi soal RS Kemenkes Makassar: Peralatannya Tak Kalah dengan Singapura dan Amerika
merdeka.com 06 Sep 2024 -
RS Kemenkes Makassar Diresmikan, Jokowi Tak Ingin Warga Berobat ke Luar Negeri
merdeka.com 06 Sep 2024
