Bukan Pakai Nasi, Ini Resep Beef Bulgogi Gimbab Tinggi Serat Cocok Untuk Diet
Resep Gimbab tanpa nasi, tinggi serat dan rendah kalori, cocok untuk diet
Gimbab merupakan hidangan khas Korea yang berisi nasi dan berbagai macam isian kemudian dibalut dengan rumput laut kering.
Bukan Pakai Nasi, Ini Resep Beef Bulgogi Gimbab Tinggi Serat Cocok Untuk Diet
Banyak yang bilang gimbab mirip dengan sushi, tapi makanan yang satu ini memiliki cita rasa yang lebih gurih dan bahan isian yang lebih beragam.
Pada resep kali ini, chef Devina Hermawan dalam channel Youtubenya memberikan contekan resep gimbab dengan sedikit modifikasi. Kalau biasanya gimbab identik dengan nasi sebagai karbohidratnya, kali ini untuk diganti dengan oat.
-
Mengapa Bimbimbap cocok untuk diet? Jika kamu sedang mengurangi daging, bisa diganti dengan tahu putih.
-
Bagaimana cara membuat Bubur Gandum? Proses pembuatannya dimulai dengan merebus biji gandum hingga lunak, kemudian dicampur dengan air, susu, atau kaldu, serta bahan tambahan seperti gula, rempah-rempah, atau buah-buahan.
-
Mengapa kimchi bisa bermanfaat untuk diet? Proses pembuatan kimchi melibatkan fermentasi berbagai jenis sayuran dengan garam dan bumbu-bumbu, seperti bawang dan bawang putih. Studi sebelumnya telah menunjukkan bahwa probiotik yang terdapat dalam kimchi, seperti Lactobacillus brevis dan L. plantarum, memiliki efek positif dalam mengurangi risiko obesitas.
-
Bagaimana kimchi bisa turunkan berat badan? Dengan dasar sayuran dan rempah alami, kimchi tidak hanya lezat tetapi juga mampu meningkatkan metabolisme Anda berkat capsaicin dalam cabai merah.
-
Apa itu Nasi Gegok? Selain nasi tiwul, Kabupaten Trenggalek punya kuliner lain yang tak kalah menarik untuk dicicipi, yaitu nasi gegok. Yang menjadi ciri khas dari makanan ini adalah rasa pedas dari ikan terinya.
-
Kenapa nasi goreng oat cocok untuk diet? Kemudian tinggal dikreasikan dengan berbagai macam isian sesuai dengan pola dietmu. Sudah tidak sabar? Yuk kita mulai sekarang saja lima resep nasi goreng dari chef Devina Hermawan.
Perlu diperhatikan ketika mengolah oat, sebelum digunakan rendam terlebih dahulu dengan air panas selama lima menit supaya lebih melunak.
Kemudian peras oat supaya mendapatkan tekstur akhir yang kenyal dan tidak benyek.
Chef Devina juga memberikan opsi lain, jika tidak memiliki rumput laut sebagai pembungkus, bisa menggunakan telur dadar tipis atau menggunakan rice paper.
Untuk sayurannya, jika tidak ada horenzo bisa juga menggunakan selada, kale atau bayam.
This is title
Bahan: 130 gr rolled oats 250 ml air panas 1 butir telur ½ sdt minyak wijen 1/8 sdt garam Bahan isian: 150 gr daging sapi iris 3 sdm saus bulgogi Wijen secukupnya Minyak untuk menumis Bahan isian lainnya: Acar lobak kuning (danmuji) Timun Kimchi Horenso, rebus dan peras airnya Rumput laut Wijen Minyak wijen untuk olesan
Cara Memasak:
1. Marinasi daging dengan saus bulgogi dan sedikit wijen, aduk rata. Diamkan beberapa saat 2. Panaskan minyak, tumis daging hingga matang, sisihkan 3. Iris memanjang lobak dan timun, sisihkan 4. Rendam rolled oat dengan air panas. Diamkan selama 5 menit kemudian saring 5. Masukkan garam, minyak wijen, dan telur, aduk rata
6. Panaskan sedikit minyak, tuang setengah adonan ke dalam wajan sambil diratakan dan bentuk persegi panjang seukuran nori yang akan digunakan, masak hingga matang di semua sisi
7. Siapkan baking paper, susun nori, oat, acar lobak, timun, horenso, kimchi, dan daging bulgogi. Basahi ujung nori dengan air lalu gulung
8. Oleskan minyak wijen lalu potong-potong
9. Oat gimbap siap disajikan
Selamat mencoba!
Tanpa Nasi! Resep OAT BEEF BULGOGI GIMBAP [Korean Seaweed Rice Rolls 김밥]
Source: Youtube/Devina Hermawan
