6 Cara Bikin Sambal Terasi Tomat, Enak dan Bikin Nagih

Merdeka.com - Cara bikin sambal terasi tomat cukup mudah dibuat. Sambal terasi oleh masyarakat indonesia kerap dijadikan pendamping nasi dan ayam, pecel lele, ayam bakar, dan masih banyak lagi. Rasanya yang gurih dan pedas, membuat jenis sambal ini digemari semua kalangan.

Saat ini, banyak ditemukan sambal terasi yang dikreasikan dengan bahan lainnya, salah satunya tomat. Perpaduan cita ras terasi yang gurih dan segarnya tomat, membuat sambal terasi tomat benar-benar menggugah selera. Selain enak, proses pembuatannya juga praktis dan mudah.

Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa khas sambal terasi, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara bikin sambal terasi yang merdeka.com lansir dari Cookped:

Cara Bikin Sambal Terasi Tomat ala Rumahan

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 3 buah cabai merah keriting

• 7 buah cabai rawit merah

• 3 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1 buah terasi goreng

• 1 buah tomat

• 1 buah gula merah

• 1/4 sdt gula putih

• 1 sdt peres garam

Cara membuat:

1. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi, angkat kecuali tomat, kemudian diulek bersama gula dan garam.

2. Tambahkan tomat ke dalam ulekan, ulek jangan terlalu halus.

3. Sambal siap dihidangkan.

Cara Bikin Sambal Terasi Tomat Ijo

Bahan:

• 15 buah cabai rawit

• 3 butir bawang merah

• ½ sendok teh garam

• ½ sendok teh kaldu bubuk

• ½ sendok teh terasi bakar

• 3 buah tomat hijau, iris bulat

Cara membuat:

1. Taruh cabai, bawang merah, garam, dan kaldu bubuk pada cobek. Haluskan.

2. Setelag itu, tambahkan terasi bakar dan ulek kembali.

3. Masukkan irisan tomat hijau, penyet-penyet, lalu campur hingga rata dengan sambal.

4. Sajikan.

Cara Bikin Sambal Terasi Tomat Spesial

Bahan:

• 15 pcs cabai merah

• 15 cabai rawit merah

• Terasi

• 5 siung cabai merah

• 1 sendok teh garam

• Gula merah secukupnya

• 1 buah tomat

Cara membuat:

1. Cuci bersih cabai, bawang, dan tomat.

2. Iris semua bahan dan tumis dengan minyak goreng, masukkan terasi, lalu masak sampai cokelat.

3. Masukkan dalam cobek, ulek sampai halus. Tambahkan gula dan garam.

4. Masukkan ke dalam mangkuk.

5. Sajikan.

Cara Bikin Sambal Terasi Tomat Jeruk Limau

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 10 cabai merah

• 5 cabai rawit

• 3 bawang merah

• 1 bawang putih

• 1 buah tomat

• Terasi secukupnya

• Garam, gula, dan penyedap

• 2 jeruk limau

Cara membuat:

1. Goreng bahan sambal. Taruh terasi, garam, gula, dan penyedap ke cobek.

2. Setelah bahan sambal matang, letakkan di cobek lalu ulek, tes rasa.

3. Sajikan.

Cara Bikin Sambal Terasi Tomat Cabai Hijau

Bahan:

• 10 buah cabai rawit merah

• 20 buah cabai rawit hijau

• 2 siung bawang merah

• 1 buah tomat merah

• 1 sachet kecil terasi

• Garam atau kaldu bubuk secukupnya

• 1 sendok teh gula merah

• 1 sendok makan perasan jeruk limau

Cara membuat:

1. Goreng cabai, bawang, tomat, dan terasi sampai layu.

2. Lalu ulek bersama garam dan gula merah secukupnya.

3. Beri perasan jeruk limau, aduk rata, dan sajikan.

Cara Bikin Sambal Terasi Tomat Gula Aren

Bahan:

• 100 gram cabai keriting dan rawit

• 5 siung bawang merah

• 1 buah tomat besar

• 1 sendok makan terasi

• 1 sendok makan gula aren

• 1 sdm air asam Jawa

• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Goreng cabai, bawang, tomat, dan terasi setengah layu, angkat.

2. Ulek smua bahan.

3. Goreng kembali dengan api sedang sebentar saja, beri air asam Jawa, koreksi rasa, siap disajikan. (mdk/jen)