9 Cara Membuat Puding Labu Kuning, Camilan Lezat Menyehatkan

Merdeka.com - Labu kuning merupakan salah satu buah yang sering diolah menjadi berbagai macam hidangan. Biasanya labu kuning kerap dijadikan bahan tambahan untuk hidangan kolak yang selalu ada saat bulan puasa. Rasa labu kuning yang sedikit manis memang sangat cocok dipadukan dengan kuah kolak berbahan santan yang gurih dan manis.

Selain rasanya yang lezat, labu kuning mempunyai berbagai kandungan nutrisi baik yang bermanfaat bagi tubuh. Diketahui, labu kuning mempunyai kandungan kalsium, zat besi, zinc, vitamin A, vitamin C, vitamin D, dan vitamin E. Bukan hanya itu, labu kuning juga kaya kandungan karbohidrat kompleks, air, dan serat yang baik untuk pencernaan.

Dengan begitu, Anda bisa mengolah labu kuning menjadi berbagai macam makanan yang dapat dikonsumsi sehari-hari. Mulai dari hidangan sayur kuah, tumis, atau berbagai macam camilan kue. Selain itu, Anda juga bisa mengolah labu kuning menjadi puding lembut yang lezat dan mengenyangkan.

Jika tertarik, beberapa resep cara membuat puding labu kuning yang lembut berikut bisa menjadi rekomendasi. Sajian puding labu kuning ini bisa menjadi camilan sehat yang bisa disantap di waktu senggang. Dengan beberapa cara membuat puding labu kuning berikut, Anda bisa berkreasi dengan berbagai bahan lain yang membuat sajian puding semakin lengkap dan nikmat.

Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa cara membuat puding labu kuning yang lembut, lezat dan mudah dipraktikkan untuk Anda.

Puding Labu Pandan

©2021 Merdeka.com/Instagram/@doyanbaking

Bahan lapisan kuning:

250 gram Labu kuning, kukus

1 bungkus agar-agar plain

200 ml susu cair

500 ml air

150 gram gula pasir

1 sdt garam

Bahan lapisan putih:

1 bungkus agar-agar plain

800 ml santan

150 gram gula pasir

1 sdt garam

150 gram cendol

Bahan lapisan hijau:

1 bungkus agar-agar plain

300 ml susu cair

150 gram gula pasir

500 ml air pandan

1 sdt garam

Cara membuat puding labu kuning:

1. Blender labu kuning bersama air.
2. Campur semua bahan lapisan kuning. Masukkan labu kuning, masak sampai mendidih. Tuang ke loyang.
3. Masak semua bahan lapisan putih kecuali cendol, setelah mendidih masukan cendol. Tunggu adonan sedikit kental, tuang ke atas lapisan kuning sedikit demi sedikit sampai habis.
4. Campur semua lapisan hijau, masak hingga mendidih. Tuang sedikit demi sedikit di atas lapisan putih sampai habis.

Puding Labu Kelapa Muda

Bahan lapisan kuning:

450 gram labu kuning, kukus

150 gram gula pasir

350 ml susu cair

300 ml air

65 ml santan kental instan

1 1/4 bungkus bubuk agar-agar

Lapisan putih:

750 ml air kelapa muda beserta daging kelapanya

100 gram gula pasir

3/4 bungkus bubuk agar-agar

Cara membuat puding labu kuning:

1. Lapisan kuning: Blender semua bahan kecuali bubuk agar, tuang ke panci. Campurkan bubuk agar-agar, aduk rata. Masak hingga mendidih sambil tetap diaduk. Matikan kompor, biarkan uap panasnya hilang, lalu tuang ke loyang.
2. Lapisan putih: Masukkan semua bahan ke panci, aduk dan masak hingga mendidih. Tuang secara perlahan ke atas lapisan kuning yang sudah mengeras.
3. Tunggu hingga puding set, potong sesuai selera, tuang vla vanila.

 

Puding Labu Kuning Sederhana

Bahan:

200 gram labu kuning, kukus

1 bungkus agar-agar putih

100 gram gula pasir

1/4 sdt garam

700 ml santan

Cara membuat puding labu kuning:

1. Blender labu kuning dengan santan secukupnya. Tuang ke panci.
2. Tambahkan agar-agar, gula pasir, garam, dan sisa santan. Aduk rata.
3. Masak dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tuang ke cetakan sesuai selera. Diamkan sampai dingin.

Puding Labu Kuning Cup

©2021 Merdeka.com/Instagram/@azzahnabilahp

Bahan:

350 gram labu, kukus

400 ml santan kelapa

200 gram gula pasir

300 ml air

7 gram agar-agar plain

sejumput garam

1/4 bubuk vanili

1 lembar daun pandan

Cara membuat puding labu kuning:

1. Blender labu dan air.
2. Masukan agar-agar, gula, garam, vanili, dan santan ke wadah. Aduk rata. Masukkan labu halus.
3. Masukkan daun pandan. Masak dengan api sedang sampai mendidih.
4. Masukkan ke cup. Tunggu sampai mengeras.

Puding Labu Madu

Bahan:

200 gram labu madu

250 ml susu UHT cream

2 gram agar-agar

sejumput garam

1/4 sdt vanili bubuk

1.5 sdm gula pasir

cokelat meses

Cara membuat puding labu kuning:

1. Rebus labu hingga lunak, tiriskan. Blender bersama susu.
2. Tambahkan serbuk agar-agar dan gula pasir, aduk rata. Panaskan menggunakan api kecil, masukkan sejumput garam. Aduk terus hingga mendidih.
3. Masukkan ke dalam cetakan, simpan dalam kulkas;
4. Setelah puding mengeras, taburi cokelat.

Puding Labu Kuning Gula Merah

©2021 Merdeka.com/Instagram/@justypiee

Bahan lapisan:

400 gram labu kuning, kukus lalu haluskan

180 gram gula pasir

1 bungkus santan instan

air secukupnya

1 bungkus agar-agar plain

sejumput garam

daun pandan

Bahan lapisan gula merah:

200 gram gula merah, rebus dengan daun pandan lalu saring

3 sdm gula pasir

1 bungkus agar-agar plain

1 bungkus santan instan

air secukupnya

sejumput garam

Cara membuat puding labu kuning:

1. Rebus campuran santan, labu, air, agar-agar, dan gula sampai matang. Beri sejumput garam. Tuang ke cetakan. Biarkan sampai mengeras.
2. Potong sesuai selera. Ambil tiap potongan secara berselang-seling.
3. Rebus campuran air gula merah, santan, air, agar-agar, dan gula pasir sampai mendidih. Beri garam.
4. Tuang larutan puding gula merah ke loyang puding. Tunggu sampai mengeras.

Puding Labu Cokelat

©2021 Merdeka.com/Instagram/@belajarbakingyuk

Bahan lapisan kuning:

250 gram labu kuning, kukus

400 ml susu cair putih

300 ml air

100 gram gula pasir

1 bungkus agar agar

sedikit garam

Lapisan cokelat:

50 gram dark cooking cokelat

1 sachet susu kental manis cokelat

1/2 bungkus agar-agar

50 gram gula pasir

400 ml air

Cara membuat puding labu kuning:

1. Blender labu kuning yang telah dikukus dan susu cair sampai halus.
2. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air, agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam. Masak sampai mendidih.
3. Siapkan cetakan puding, tuang lapisan puding kuning ke dalam cetakan. Sisihkan hingga mengeras.
4. Sembari menunggu lapisan kuning. Lelehkan DCC dengan cara ditim. Tambahkan susu kental manis cokelat, agar-agar, gula pasir, dan air.
5. Masak sembari diaduk hingga mendidih.
6. Tuangkan lapisan puding cokelat di atas lapisan puding kuning. Biarkan hingga mengeras.
7. Masukkan puding ke dalam kulkas. Sajikan dingin.

Puding Labu Kuning Vla Santan

©2021 Merdeka.com/Instagram/@monicayrampo

Bahan:

200 gram labu kuning, kukus

480 ml air

4 sdm gula pasir

1 sachet agar-agar plain

Bahan vla:

240 ml santan sedang

2 1/2 sendok makan gula pasir

1 sendok makan tepung maizena

Cara membuat puding labu kuning:

1. Blender labu bersama air, sisihkan.
2. Campur air dan agar-agar, aduk rata. Masukkan gula pasir, aduk rata. Masak agar-agar.
3. Tambahkan labu kuning, aduk agar-agar. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
4. Angkat, hilangkan uap panasnya. Tuang ke cetakan, tunggu sampai mengeras
5. Vla: Campur semua bahan di panci, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
6. Angkat, hilangkan uap panasnya. Tuang ke atas puding.

 

Puding Labu Lapis Cendol

Bahan lapisan kuning:

500 gram labu kuning, kukus

1 bungkus agar-agar plain

200 ml santan kenta

500 ml air

150 gram gula

1 sdt garam

Bahan lapisan putih:

1 bungkus agar-agar plain

800 ml santan

150 gram gula

1 sdt garam

100 gram cendol

Bahan lapisan gula merah:

1 bungkus agar-agar plain

150 gram gula merah

700 ml air

1 sdt garam

Cara membuat puding labu kuning:

1. Blender labu kuning bersama air, sisihkan.
2. Campur semua bahan lapisan kuning, aduk rata lalu masukkan labu kuning yang sudah diblender. Masak sampai mendidih, tuang ke loyang.
3. Campur dan masak bahan lapisan putih hingga mendidih, sisihkan.
4. Masukkan perlahan cendol ke atas lapisan kuning, tuang sedikit demi sedikit bahan lapisan putih.
5. Campur dan masak lapisan gula merah sampai mendidih. Tuang sedikit demi sedikit di atas lapisan putih sampai habis.

(mdk/ayi)