Manfaat Bawang Bombay untuk Masakan, Tambah Rasa Manis hingga Aroma Wangi

Merdeka.com - Manfaat bawang bombay untuk masakan bisa menambah cita rasa. Bawang bombay adalah salah satu bumbu dapur yang sering digunakan dalam berbagai macam olahan. Ini sejenis bawang merah namun memiliki bentuk yang lebih besar dan biasanya berwarna putih. Meskipun sejenis, namun bawang bombay memiliki aroma yang tidak terlalu tajam seperti bawang merah.

Selain dapat dikonsumsi secara mentah, bawang bombay juga sering dimasukkan menjadi bumbu masakan berbagai hidangan tumis hingga kuah. Jarang disadari, ternyata penggunaan bawang bombay dalam masakan memberikan manfaat tersendiri. Manfaat bawang bombay untuk masakan ini dapat menjadi penyedap alami pada makanan, menjadi pengental makanan, hingga memberikan aroma wangi pada olahan makanan.

Bukan hanya itu, manfaat bawang bombay untuk masakan juga dapat menambah cita rasa manis dan tekstur renyah pada makanan. Dengan beragam fungsinya, tak heran jika bawang bombay termasuk bahan rempah yang sering dipakai dalam masakan.

Bagi Anda yang masih pemula dalam memasak, mengetahui berbagai manfaat bawang bombay untuk masakan bisa menjadi pengetahuan dasar yang perlu Anda ketahui.

Dari beragam sumber, berikut kami merangkum berbagai manfaat bawang bombay untuk masakan, bisa Anda simak.

Perbedaan Bawang Merah dan Bawang Bombay

Sebelum mengetahui berbagai manfaat bawang bombay untuk masakan, perlu dipahami terlebih dahulu perbedaan bawang merah dengan bawang bombay. Seperti disebutkan sebelumnya, bawang bombay adalah sejenis bawang merah, namun memiliki bentuk bulat yang lebih besar. Selain itu, bawang bombay juga memiliki lapisan daging yang lebih tebal dibandingkan bawang merah.

Bawang bombay yang digunakan sehari-hari juga umumnya ditemukan berwarna putih, berbeda dengan bawang merah yang memiliki warna merah keunguan. Meskipun memiliki bentuk dan warna yang berbeda-, bawang bombay maupun bawang merah sama-sama digunakan sebagai bumbu masakan.

Saat campurkan ke dalam masakan, bawang bombay memiliki cita rasa yang cenderung manis dengan aroma yang tidak terlalu kuat. Sementara bawang merah memiliki cita rasa yang cenderung gurih dengan aroma yang lebih kuat. Bahkan aroma bawang merah sudah terasa ketika Anda mengupas kulitnya.

Karena memiliki cita rasa yang lebih manis, bawang bombay lebih cocok dikonsumsi mentah seperti dicampurkan dalam hidangan salad sayur, atau ditambahkan ke dalam sajian sandwich atau burger. Sementara bawang merah dengan aroma yang lebih kuat dan rasa gurih lebih cocok diolah ke dalam masalah. Meskipun begitu, bawang merah juga masih cocok dikonsumsi mentah seperti olahan acar sayur yang asam dan menyegarkan.

Manfaat Bawang Bombay untuk Masakan: Penyedap Alami, Pengental Makanan, Memberi Aroma

Penyedap Alami

Manfaat bawang bombay untuk masakan yang pertama yaitu dapat menjadi penyedap makanan alami. Seperti diketahui, bawang bombay memiliki aroma yang cukup wangi sehingga dapat meningkatkan aroma sedap dalam setiap masakan.

Selain itu, bawang bombay juga memiliki cita rasa manis sedikit gurih, sehingga dengan menambahkan bawang bombay Anda dapat mengurangi pemakaian bumbu penyedap instan.

Pengental Makanan

Manfaat bawang bombay untuk masakan berikutnya dapat membantu mengentalkan makanan. Bawang bombay putih biasanya memiliki kulit dan daging yang lebih tipis dibanding bawang bombay merah.

Saat dipotong dan ditumis, daging bawang bombay ini akan layu dan dapat menyatu sempurna dengan tambahan bumbu lainnya. Bahkan, perlahan bawang bombay dapat membantu mengentalkan makanan. Tak heran, jika bawang bombay kerap ditambahkan dalam olahan sup kaldu hingga saus.

Memberi Aroma

Manfaat bawang bombay untuk masakan juga dapat memberikan aroma. Baik bawang merah maupun bawang bombay sama-sama dapat memberikan aroma sedap jika ditambahkan dalam masakan.

Namun, bawang bombay memiliki aroma yang lebih ringan dan tidak terlalu kuat, jika dibandingkan bawang merah. Namun, aroma bawang bombay cukup membuat makanan menjadi lebih nikmat dan sedap. Tentu ini bisa menjadi pilihan bagi Anda yang tidak terlalu suka aroma kuat dari bawang merah.

Manfaat Bawang Bombay untuk Masakan: Menambah Rasa Manis, Memberikan Tekstur Renyah

Menambah Rasa Manis

Manfaat bawang bombay untuk masakan yaitu dapat memberikan rasa manis. Seperti disebutkan, bawang bombay memiliki cita rasa cenderung manis dan sedikit gurih. Rasa manis ini terasa, baik dikonsumsi mentah atau diolah ke dalam makanan.

Seperti dalam hidangan tumis atau olahan saus. Dengan menambahkan irisan bawang bombay, Anda hanya membutuhkan sedikit tambahan gula untuk menghasilkan rasa manis atau menyeimbangkan rasa dalam setiap hidangan. Ini tentu bisa menjadi pilihan bagi Anda yang sedang menjalani program diet pengurangan konsumsi gula.

Memberikan Tekstur Renyah

Manfaat bawang bombay untuk masakan adalah memberikan tekstur renyah. Manfaat ini didapatkan dari konsumsi bawang bombay mentah. Seperti ketika Anda menambahkan irisan bawang bombay pada salad sayur, sajian sandwich, hingga burger.

Irisan bawang bombay sangat renyah saat dikonsumsi mentah, bahkan lebih renyah dibandingkan irisan bawang merah, karena memiliki daging yang lebih tebal. Bukan hanya bertekstur renyah, bawang bombay juga mengandung banyak air di dalamnya, sehingga dapat memberikan sensasi segar saat dikonsumsi. (mdk/ayi)