10 Resep Olahan Pisang Kepok Sederhana Ala Rumahan, Manis dan Menggugah Selera
Merdeka.com - Pisang adalah salah satu buah tropis yang ketersediaannya melimpah di Indonesia. Masyarakat Indonesia telah mengonsumsi pisang sejak zaman dulu, dan mengkreasikannya menjadi berbagai macam makanan khas yang menggugah selera.
Pisang terkenal sebagai bahan dalam pembuatan penganan ringan atau dessert. Variasinya beragam, mulai dari bolu kukus pisang, pisang goreng, pisang cokelat keju, pie pisang, smoothie pisang, nugget pisang, ice cream pisang dan masih banyak lagi.
Salah satu jenis pisang yang umum diolah menjadi makanan ringan adalah pisang kepok. Pisang kepok kaya akan nutrisi dan vitamin seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, dan zat besi. Pisang kepok juga mengandung 120 kalori per buahnya, yang terdiri dari karbohidrat bertepung dan tak mengandung lemak.
-
Bagaimana cara membuat es pisang cokelat yang enak dan segar? Kesegaran es yang dipadukan dengan manisnya pisang dan rasa gurih cokelat menciptakan kombinasi yang memikat lidah. Saat pertama kali menyantapnya, sensasi dingin dari es yang menyejukkan tenggorokan menjadi pengalaman menyegarkan yang tak terlupakan, terutama di saat-saat terik. Pisang yang segar dan manis memberikan tambahan tekstur yang lembut dan cita rasa alami yang menyatu sempurna dengan lapisan cokelat yang melapisi setiap potongan. Rasa cokelat yang kaya dan legit menambah dimensi kenikmatan, memberikan sentuhan manis yang memuaskan dan menyempurnakan kombinasi kesegaran es pisang cokelat ini.
-
Kenapa pisang kepok cocok digunakan untuk membuat pisang goreng? Seperti umumnya, pisang yang ideal untuk digoreng adalah pisang kepok karena memiliki rasa yang lebih manis.
-
Kenapa pisang kepok lebih cocok untuk membuat pisang goreng? Anda dapat menggunakan jenis pisang lainnya, namun pisang kepok dianggap sebagai opsi yang optimal karena memiliki tekstur yang lebih lembut.
-
Kapan kita bisa merasakan manfaat pisang kepok untuk melancarkan peredaran darah? Pisang kepok kaya akan potasium yang membantu mengatur sistem peredaran darah tubuh dengan mengantarkan oksigen ke otak. Ia juga membantu menjaga detak jantung normal dan keseimbangan kandungan air dalam tubuh.
-
Kapan pisang kepok sebaiknya diangkat dari panci? Setelah 10 menit, pisang kepok bisa ditiriskan Menggunakan sendoklah untuk mengeluarkan buah pisang dari wadahnya dan elakkan menggunakan alat penyaring agar tidak ada cairan rebusan yang menetes.
-
Apa saja manfaat daun pisang? Daun pisang punya manfaat buat sembuhkan luka, termasuk luka sayat, luka bakar, serta lecet. Konon, daun ini bisa kasih sensasi dingin buat luka bakar.
Pisang kepok cocok untuk menu kreasi makanan ringan kali ini, yang dapat Anda santap saat bersantai di sore hari atau di waktu luang bersama orang-orang terdekat. Berikut ini adalah 10 resep olahan pisang kepok yang telah dirangkum khusus untuk Anda, melansir dari brilio.net.
1. Roti Pisang Banjar
Bahan-bahan:
- 300 gr pisang kepok yang sudah matang (potong kecil-kecil)- 200 gr tepung terigu protein segar- 400 ml santan hangat kekentalan segar- 100 gr gula pasir- 1 sdt garam- 1 butir telur ukuran besar- 1/2 sdt vanili bubuk- Margarin secukupnya untuk olesan
Cara membuat resep olahan pisang kepok:
- Campur tepung terigu, gula, garam, vanili, telur dan santan, aduk rata hingga adonan tidak bergerindil
- Masukkan pisang, aduk rata
- Panaskan cetakan
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan, tambahkan 3-4 potong irisan pisang diatasnya, lalu tutup. Panggang dengan api kecil hingga matang
- Sesaat sebelum diangkat, olesi margarin tipis-tipis. Angkat dan sajikan.
©2014 Merdeka.com/shutterstock/MSPhotographic
2. Banana Pancake
Bahan-bahan:
- 150 gr pisang kepok- 15 gr margarin- 1 butir kuning telur- 100 gram tepung protein sedang- 150 ml susu cair- 1 sdt baking powder- 1 butir putih telur- 1 sdm gula pasir- 1/2 sdt vanilla essence- Topping cokelat leleh dan potongan pisang
Cara membuat resep olahan pisang kepok:
- Haluskan pisang dengan garpu, tambahkan kuning telur aduk rata
- Tambahkan margarin dan vanilla essence aduk rata. Tuang tepung dan baking powder. Aduk sampai semua tercampur rata
- Tambahkan susu cair yang sudah dihangatkan sebelumnya. Aduk rata
- Siapkan wadah lain, kocok putih telur dengan whisk sampai berbusa. Tambahkan gula, kocok lagi sampai setengah mengembang
- Masukan adonan pisang ke kocokan putih telur, aduk rata
- Panaskan teflon, oles dengan margarin tipis-tipis. Ambil 1 centong adonan tuang ke teflon. Masak sampai kecokelatan lalu balik, biarkan kecokelatan angkat
- Sajikan dengan topping sesuai selera.
3. Pisang Karamel
Bahan-bahan:
- Pisang kepok- Gula merah- Gula pasir- Air sedikit
Cara membuat resep olahan pisang kepok:
- Goreng pisang sebentar
- Larutkan gula merah dan gula pasir dengan sedikit air sampai jadi karamel
- Masukkan pisang aduk-aduk hingga rata
- Siap sajikan.
Instagram/@miftaaandu
4. Pisang Keju
Bahan-bahan:
- 1 Sisir pisang kepok 3/4 matang
Topping:
- Keju cheddar parut sesuai selera- Cokelat meises ceres sesuai selera- Kental manis putih sesuai selera- Minyak sayur untuk menggoreng
Cara membuat resep olahan pisang kepok:
- Potong serong pisang kepok kurang lebih setebal 2 cm (jangan terlalu tipis karena akan sulit ketika menggoreng)
- Panaskan minyak dengan api sedang, goreng pisang yang sudah dipotong-potong
- Setelah permukaan bawah pisang sudah agak kecokelatan, balik pisang (proses membalik pisang yang digoreng hanya satu kali, untuk menghindari terlalu banyak minyak yang menyerap)
- Angkat, tiriskan
- Beri topping keju, cokelat meises, dan terakhir kental manis
- Sajikan selagi hangat.
5. Nagasari
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung beras- 100 gr tepung tapioka- 130 gr gula pasir- 800 ml santan kekentalan sedang- 3 lembar daun pandan- Pisang kepok secukupnya- Garam secukupnya- Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat resep olahan pisang kepok:
- Masak santan, gula, garam dan daun pandan. Gunakan api kecil saja, aduk-aduk sampai gula larut. Dinginkan
- Masukkan tepung beras dan tapioka kedalam santan. Aduk rata. Pindahkan ke atas kompor
- Masak sambil diaduk sampai tidak bergerindil. Sesudah adonan mengental angkat
- Siapkan daun pisang. Ambil beberapa sendok adonan, letakkan pisang dan tutup dengan adonan. Bungkus daun pisang. Lakukan sampai habis
- Kukus sampai matang sekitar 20 menit.
Brilio.net ©2020 Merdeka.com
6. Pisang Kipas Crispy
Bahan-bahan:
- 8 Buah pisang kepok- 45 gr tepung terigu- 50 gr gula pasir- 70 ml air- Tepung panir secukupnya- Sejumput garam- Minyak goreng
Cara membuat resep olahan pisang kepok:
- Campur tepung terigu, gula pasir, air. Aduk hingga rata
- Iris pisang kepok 3-5 bagian jangan sampai terputus pada bagian bawahnya
- Lumuri pisang dengan campuran tepung terigu tadi lalu tepung panir. Lakukan hingga adonan habis
- Panaskan minyak. Goreng pisang hingga warnanya cokelat keemasan.
7. Carang Gesing
Bahan-bahan:
- 5-6 buah pisang kepok/secukupnya- 1 butir telur, kocok lepas- 30 gr gula kelapa- 150 ml susu almond- 50 ml air hangat + 1 sdm fiber creme- Sejumput garam- Daun pisang dan staples untuk membungkus- Daun pandan, potong (optional)
Cara membuat resep olahan pisang kepok:
- Potong-potong pisang, sisihkan
- Campurkan telur, susu almond, larutan fibercreme dan garam. Aduk rata
- Masukkan pisang, lalu aduk.
- Siapkan daun pisang, lalu masukkan daun pandan dan adonan secukupnya, bungkus dan beri staples. Lakukan sampai adonan habis
- Panaskan kukusan, lalu kukus selama 20-25 menit. Matikan api, angkat
- Siap disajikan.
Instagram @numpangsaveresep.id ©2020 Merdeka.com
8. Pisang Goreng Gula Merah
Bahan-bahan:
- Pisang uli atau pisang kepok kuning- Gula merah bubuk- Minyak goreng
Cara membuat resep olahan pisang kepok:
- Kupas pisang
- Panaskan minyak sampai benar-benar panas
- Goreng pisang dengan api kecil, sampai pisang berwarna kuning kecokelatan
- Angkat pisang, lalu tiriskan
- Lubangi pisang dengan cara pisang dibelah di bagian tengah tetapi jangan sampai ke permukaan pisang
- Taburi pisang dengan gula merah bubuk
- Pisang goreng siap disajikan.
9. Pisang Lumer
Bahan-bahan:
- 4 Buah pisang kepok- 1 Bungkus tepung serbaguna instan pisang goreng- Tepung panir secukupnya- Cokelat batang secukupnya (potong-potong)
Cara membuat resep olahan pisang kepok:
- Belah pisang menjadi dua bagian
- Lubangi bagian tengah pisang dengan bantuan sumpit, lalu masukkan cokelat yang sudah dipotong-potong
- Tambahkan tepung serbaguna dengan air hingga sedikit mengental
- Baluri pisang dengan tepung dan taburi panir lalu goreng dengan minyak panas
- Pisang goreng lumer siap disantap.
Instagram @numpangsaveresep.id ©2020 Merdeka.com
10. Banana Pom-Pom
Bahan-bahan:
- Pisang kepok- Tepung terigu- Tepung maizena- Gula secukupnya- Tepung roti- Air- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat resep olahan pisang kepok:
- Potong pisang kepok horizontal hingga membentuk bulat-bulat
- Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dengan perbandingan (3:1), gula dan air secukupnya hingga menjadi adonan cair
- Sisakan tepung terigu sedikit untuk bahan balur
- Balurkan pisang dengan sisa tepung terigu tadi, celupkan ke adonan cair, balurkan dengan tepung roti
- Panaskan minyak, goreng pisang dengan api sedang
- Jika sudah berwarna kuning keemasan angkat, tiriskan
- Sajikan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Es pisang cokelat adalah salah satu makanan penutup yang menyegarkan dan lezat, terutama ketika disantap pada cuaca panas.
Baca SelengkapnyaSiapa yang bisa menolak kelezatan keripik singkong, terutama jika diberi sentuhan pedas manis yang menggugah selera?
Baca SelengkapnyaMenu takjil dari pisang menawarkan kesegaran yang unik dan menggugah selera.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Pisang adalah buah serbaguna yang terkenal lezat dan kaya manfaat. Yuk, simak apa aja manfaat pisang dan tips mengkonsumsinya!
Baca SelengkapnyaAnda bisa mengolah pisang kepok dengan hemat gas sehingga tetap segar dan tidak mengalami perubahan warna yang tidak diinginkan. Berikut panduannya.
Baca SelengkapnyaSupaya lebih praktis dan tahan lama, simpan pisang yang sudah dikupas menggunakan trik ini agar bisa bertahan hingga tiga minggu. Berikut adalah caranya.
Baca SelengkapnyaDengan menggunakan perkakas sederhana ini, santan yang pecah dapat disatukan kembali. Mari ikuti petunjuknya.
Baca SelengkapnyaJadikan makan siang bersama keluarga lebih spesial dengan sajian kerang kepah.
Baca SelengkapnyaSajikan kue talam tepung beras untuk kudapan santai saat kumpul keluarga.
Baca Selengkapnya