20 Cara Membuat Minuman Kekinian yang Cocok untuk Usaha, Resepnya Mudah Dibuat

Merdeka.com - Usaha minuman kekinian saat ini tengah merambah luas. Konsumen minuman-minuman kekinian yang kian bertambah adalah salah satu faktornya. Di samping itu, adanya inovasi yang seolah tanpa henti terhadap jenis minuman kekinian ini juga berperan dalam kepopulerannya.

Jika Anda tertarik untuk membuka usaha minuman kekinian, Anda perlu memilih menu-menu minuman yang unik dan pastinya cocok dengan lidah kebanyakan masyarakat. Minuman berbasis kopi, buah dan juga topping boba masih menjadi primadona hingga saat ini.

Anda bisa membuat sendiri minuman-minuman kekinian ini, karena beberapa di antaranya sangatlah mudah tak memerlukan peralatan-peralatan yang canggih. Melansir dari briliofood.net, berikut 20 cara membuat minuman kekinian yang bisa Anda contoh.

1. Oreo Frappucino

Bahan:

- Gula 4 sdm yang dicairkan- Susu plain atau original- Es batu- 2 cookies Oreo

Cara membuat minuman kekinian:

1. Masukkan semua bahan ke blender.
2. Blender sampai es batu halus.
3. Tambahkan Oreo sesuai selera.
4. Setelah halus, pindahkan ke gelas. Kamu bisa menambahkan topping cookies Oreo dan cream.

©2020 Merdeka.com

2. Red Velvet Milkshake

Bahan:

- 3 sdt tepung red velvet cake instan- 1/2 cangkir susu- 1 cangkir ice cream vanilla- 1 sdt ekstrak vanilla- Es batu secukupnya

Cara membuat minuman kekinian:

1. Blender semua bahan jadi satu hingga halus dan tercampur rata.
2. Tambahkan ice cream vanila, susu cokelat krimer, serta remahan red velvet cake sebagai topping.

3. Summer Fruit Daiquiries

Bahan:

- 2 sdm gula bubuk- 6 ons sari lemon- 3 cangkir buah peach, potong-potong- seperempat cup jus jeruk- 2-3 blok kecil es batuCara membuat minuman kekinian:

1. Masukkan 3 cangkir buah peach, jus jeruk, sari lemon, dan gula bubuk ke blender.
2. Tutup dan nyalakan blender sampai tercampur semua.
3. Saat blender sedang berputar, masukkan satu persatu es batu.
4. Tuangkan ke dalam gelas. Tambahkan strawberry atau daun mint sebagai garnish.

©Pexels

4. Nutella Milkshake Cookies

Bahan:

- 1 cangkir susu skim- 1/3 cangkir nutella- 3 scoop besar yogurt vanila bekuBahan pelengkap:

- Biskuit- Nutella- Whip creamCara membuat minuman kekinian:

1. Blender semua bahan baku.
2. Tuangkan ke gelas saji.
3. Tambahkan semua bahan pelengkap.

5. Cheese Tea

Bahan:

- Cream cheese- Teh (rasa sesuai seleramu)- Susu cair- Whipped cream- Gula secukupnyaCara membuat minuman kekinian:

1. Seduh teh, tambahkan gula sesuai selera. Sisihkan dan biarkan agak dingin.
2. Campurkan krim keju. Aduk bersama whipped cream dengan mixer sampai rata.
3. Tambahkan susu, aduk hingga tekstur berubah jadi kental.
4. Tuangkan campuran keju ke atas teh yang sudah dingin.

© Pepper.ph

6. Alpukat Kocok

Bahan:

- 1 buah alpukat- 3 sendok gula pasir- 1 /2 gelas Es batu kecil kecil- 1 sachet susu coklatCara membuat minuman kekinian:

1. Belah alpukat lalu kerok.
2. Tambah gula lalu kocok.
3. Masukkan alpukat ke gelas saji, beri es batu, tuang susu di atasnya.
4. Sebelum diminum, kocok lagi sebentar.

7. Mango Thai

Bahan:

- 2 buah mangga- 2 sendok makan gula pasir- 3 sdm susu kental manis (SKM)- 50 gr whipped cream bubuk dan 100 ml air es, mixer- Secukupnya es blok untuk blender manggaCara membuat minuman kekinian:

1. Kupas mangga hingga bersih. Ambil sedikit mangga untuk topping, potong dadu, sisihkan.
2. Blender mangga, gula pasir, SKM dan es blok hingga halus.
3. Masukkan dalam gelas, jangan terlalu penuh, tambahkan whipped cream di atas jus mangga. 
4. Tutup dengan topping mangga potong dadu.

©Merdeka.com/Siti Rutmawati

8. Patbingsoo

Bahan:

- 50 g kacang merah rebus- 50 ml susu kental manis- 100 g aneka buah- 100 g es serut- 30 ml sirup coco pandan- 10 ml evaporasi- 1 skop es krim vanilaCara membuat minuman kekinian:

1. Potong aneka buah segar.
2. Isi mangkuk dengan es serut, padatkan. Sisakan ruang untuk buah di atas.
3. Masukkan buah ke mangkuk sampai menutupi es serut.
4. Tambahkan ice cream, lalu kacang merah.
5. Tuang susu dan sirup ke atas buah dan ice cream.

9. Coffee Milk Boba

Bahan:

- 1,5 sdt kopi Nescafe classic robusta- 2 sdt muncung palm sugar- 50-60 gr air panas (untuk menyeduh kopi)- 40 gram boba (sesuai selera)- 30 gram sirup monin caramel- 75-90 gram susu cair full cream (sesuai selera)- Es batu secukupnyaCara membuat minuman kekinian:

1. Seduh kopi dan palm sugar dengan air mendidih, aduk jadi satu. Sisihkan.
2. Rebus air, masukkan boba. Masak sampai mengapung dan matang.
3. Tuang pada gelas dan campurkan dengan sirup.
4. Tambahkan es batu secukupnya, tuang susu cair. 
5. Masukkan seduhan kopi dan gula, aduk rata.

©2020 Merdeka.com/ Minuman Boba

10. Es Kelapa Isi

Bahan:

- 1 kotak cream Haan- 1 bungkus cokelat rools- 1 buah kelapa muda- 1 lembar roti tawar- 1 sendok Coco krunch jika tidak ada pakai sendok biasa- 1 buah Oreo- 1 sendok messesCara membuat minuman kekinian:

1. Belah 2 kelapa, pisahkan airnya terlebih dulu. Kerok isi daging kelapanya.
2. Campur cream haan sampai kaku, masukkan ke dalam kelapa.
3. Masukan semua bahan.

11. Smoothies Twin Cup

Bahan:

- Ice cream- Wadah twin- StrawberryBahan chocolate banana smoothie:

- 1 buah pisang yang telah dibekukan- 3/4 cup susu cair- 3 sdm sirup cokelat- 3 buah es batu

Bahan chocolate strawberry smoothie:- 2 cup susu kedelai rendah lemak rasa cokelat- 1 cup strawberry (beku atau segar)- 2 buah pisang ukuran sedang, potong-potongCara membuat minuman kekinian:

1. Campur dan haluskan masing-masing bahan (choco banana dan choco strawberry) secara terpisah menggunakan blender atau food processor.
2. Setelah jadi, masukkan ke wadah twin masing-masing.
3. Beri tambahkan ice cream sesuai selera.
4. Untuk atasannya, tambahkan potongan buah strawberry.

©Shutterstock/Shebeko

12. Es Goyobod

Bahan:

- Air 750 ml- Garam 1 sdt- Tepung Hunkue 60 gram- Gula merah 125 gram (disisir)Bahan kuah santan es goyobod:

- Santan 1.000 ml (dari 1 butir kelapa)- Gula merah 300 gram (disisir)- Gula pasir 100 gram- Garam 1/2 sdt- Daun pandan 2 lembar (ikat/potong-potong)Bahan isian:

- Kelapa muda 1 buah (belah dua, keruk daging buahnya)- Alpukat 1 buah (belah dua, buang bijinya, keruk daging buahnya)- Es serut/es batu secukupnyaCara membuat minuman kekinian:

1. Siapkan loyang berukuran 17 x 24 x 3 cm. Basahi dalamnya dengan air matang, sisihkan.
2. Larutkan tepung hunkue dengan sedikit air. Pasanaskan sisa air, campur dengan gula merah dan garam hingga mendidih di atas api sedang. Angkat dari atas api, saring. Tuang kembali ke dalam panci.
3. Masukkan tepung hunkue yang sudah dilarutkan ke panci berisi air gula, masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dari atas api.
4. Tuang adonan hunkue ke loyang tahan panas. Biarkan hingga dingin. Keluarkan dari loyang. Potong-potong bentuk dadu ukuran 1 cm.
5. Untuk kuah santannya, rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil ditimba-timba hingga mendidih. Angkat dari atas api, saring.
6. Siapkan mangkuk, taruh 2-3 sdm goyobod dalam mangkuk. Tambahkan kelapa muda dan alpukat. Tuang kuah santan. Tambahkan es serut/es batu.

13. Ice Cream Taiyaki

Bahan:

- 60 g gula pasir- 1/4 sdt garam- 250 ml susu cair- 1,5 sdm tepung maizena- 1 butir telur ayam- 1/2 sdt ekstrak vanilla- 3 sdm mentega tawarTaiyaki:

- 300 g tepung terigu serbaguna, ayak- 1 sdt baking soda- 360 ml susu cair- 2 butir telur ayam- 2 sdt baking powder- 100 g gula pasir berbutir halus- 1/2 sdt garamCara membuat minuman kekinian:

1. Untuk membuat custard: campur gula, telur, maizena, dan vanilla. Sisihkan. Panaskan susu sambil diaduk di atas api sedang hingga hangat. Tuang ke campuran tepung sambil diaduk cepat menggunakan whisk hingga rata.
2. Pindahkan adonan ke atas api kecil sambil diaduk hingga hampir mengental. Angkat. Beri mentega, aduk rata. Setelah uap panasnya hilang, masukkan ke dalam kantong segitiga. Sisihkan di dalam lemari es.
3. Untuk membuat taiyaki, ayak tepung, baking powder, baking soda, dan garam. Sisihkan. Tuang telur ke dalam susu, aduk rata. Tuang telur-susu ke dalam campuran tepung sambil aduk hingga rata. Sisihkan.
4. Panaskan loyang taiyaki di atas api sedang. Olesi mentega. Tuang adonan hingga 3/4 loyang. Semprot custard di bagian tengahnya. Tuang kembali adonan hingga memenuhi loyang. Sendokkan sedikit-sedikit adonan di bagian ekor atau sirip ikan agar bentuk ikan lebih nyata. Tutup.
5. Masak selama kurang lebih 1 menit, lalu balikkan. Masak terus hingga matang ( 3-5 menit tiap sisi). Angkat. Santap selagi hangat.
6. Untuk mendapatkan tekstur custard yang halus dan lembut, saring adonan sebelum memasaknya kembali hingga mengental.

Brilio.net ©2020 Merdeka.com

14. Brown Sugar Boba

Bahan:

- 130 ml air- 70 gram gula aren sisir halus- 400 gram tepung tapioka- 1 sdt vanilla bubuk- 300 gram palm sugar- 1 gelas black tea pekat- Susu UHT putih secukupnya- Es batu secukupnyaCara membuat minuman kekinian:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan gula aren. Aduk hingga gula larut. Masukkan Vanilla bubuk.
2. Masukkan tepung tapioka, aduk kental dan dapat dibentuk seperti play doh.
3. Potong-potong dan bulatkan. Supaya tidak menempel, taruh di atas tepung tapioka.
4. Rebus hingga boba mengambang. Saring airnya, masukkan lagi ke panci dan tambahkan palm sugar. Aduk hingga kental dan ada sirupnya.
5. Siapkan gelas transparan, masukkan boba dengan sirupnya. Putar hingga syrup mengelilingi dinding gelas. Masukkan black tea yang sudah diseduh, susu UHT dan es batu.

15. Flower Tea Latte

Bahan:

- 40 kuntum bunga telang kering- 50 ml simple syrup- es batu bunga telang secukupnya- 200 ml air mendidih- es batu secukupnya- 100 ml susu evaporasi / whipping creamCara membuat minuman kekinian:

1. Rendam bunga telang dengan air mendidih selama 15 menit sampai berubah warna menjadi warna biru gelap. Saring dan biarkan dingin.
2. Tuang ke gelas simple syrup, air bunga telang, es batu bunga telang, dan es batu.
3. Tuangkan susu evaporasi/whipping cream.

Brilio.net ©2020 Merdeka.com

16. Strawberry Macchiato Boba

Bahan:

- 25 gram boba instant- 3 sdm Es BatuStrawberry juice:

- 60 gram Strawberry- 2 sdm gula Pasir- 1 sdm madu- 300 ml air- es batu secukupnyaMacchiato:

- 100 ml susu cair- 100 ml whipp cream cair- 2 sdm gulaCara membuat minuman kekinian:

1. Rebus boba instan.
2. Blender strawberry juice.
3. Masak macchiato, angkat lalu kocok hingga berbusa.

17. Apple Cooler

Bahan:

- Serbat jahe 15 gram- Jus apel 80 mili liter- Apel 1/2 buah- Air gula 50 mili liter- Susu rendah lemak 50 mili liter- Es batu 200 gramCara membuat minuman kekinian:

1. Campurkan ke semua bahan, blender hingga halus dan tercampur rata.
2. Tambahkan es batu.

©2015 Merdeka.com/shutterstock/vanillaechoes

18. Ice Watermelon Matcha

Bahan:

- 1/2 buah semangka merah- 2 bungkus minuman serbuk rasa matcha/greentea- es batu secukupnyaCara membuat minuman kekinian:

1. Blender minuman serbuk dengan air matang, jangan terlalu banyak airnya. Siapkan es batu secukupnya di gelas saji. Tuang blenderan matcha separuh gelas.
2. Blender semangka, tidak perlu ditambah air. Tuang perlahan ke gelas saji sampai penuh.

19. Kopi Rempah

Bahan:

- 2 sdm kopi bubuk- 3 buah cengkih- 2 sdm gula pasir- 50 gram jahe, parut dan peras- 2 buah cabai jawa- 1/4 sdt merica hitam butiran- 3 cm kayu manis- 500 ml airCara membuat minuman kekinian:

1. Rebus air dengan cengkih, kayu manis, merica hitam, dan cabai jawa yang sudah disangrai hingga mendidih dan keluar aroma.
2. Masukkan kopi dan gula, didihkan kembali sejenak kurang lebih 3 menit, angkat dan saring.
3. Masukkan air perasan jahe. Aduk rata.

© Pexels

20. Alpukat Kopi

Bahan:

- 1 buah alpukat- 125 ml susu cair- 150 ml air panas- 3 sdm kopi bubuk- 2 sdm susu kental manis- Es batu secukupnya- Cokelat leleh atau susu kental manis untuk topping- Ice cream cokelatCara membuat minuman kekinian:

1. Seduh kopi dengan air panas kemudian saring ampasnya.
2. Blender alpukat, es batu, susu, dan kopi hingga teksturnya berubah lebih kental dan halus.
3. Sajikan dalam keadaan dingin dengan lelehan cokelat dan susu kental manis sebagai toppingnya.
4. Beri tambahan topping ice cream, whipped cream, cokelat bubuk, atau espresso yang pekat.